صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة6
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
وصفات لإضفاء الإثارة على قائمة شهر فبراير
أفضل 20+ وصفة يجب تجربتها في فبراير 2024
وصفات حفل عشاء بسيطة
فك رموز هرم الكيتو الغذائي من أجل فقدان الوزن الأمثل والصحة
10 وصفات للطهي البطيء لتبقيك دافئًا ومرتاحًا في شهر يناير
الدجاج المشوي في نهاية المطاف
الدجاج المشوي المثالي هو وصفة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان مع 6 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 588 سعرة حرارية و23 جرامًا من البروتين و37 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 1.35 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 17% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. نالت هذه الوصفة إعجاب 141 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واشتري البصل والزعتر والماء وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و20 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 71% في الملعقة. جرب The Ultimate Barbecued Chicken، وThe Ultimate Barbecued Chicken، وThe Ultimate Barbecued Ribs للحصول على وصفات مماثلة.
تعليمات
2
بالنسبة للمحلول الملحي، في وعاء الخلط، اخلطي الماء والملح والسكر والثوم والزعتر.
المكونات سوف تحتاج![حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع]()
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع![1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع]()
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع![شريط قشر الليمون]()
شريط قشر الليمون![2 كوب فصوص ثوم]()
2 كوب فصوص ثوم![شريحة واحدة من قشر الليمون]()
شريحة واحدة من قشر الليمون![5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة]()
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
شريط قشر الليمون
2 كوب فصوص ثوم
شريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمةالمعدات التي سوف تستخدمها![(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)]()
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)3
انقل المحلول الملحي إلى كيس بلاستيكي قابل للإغلاق بحجم 2 جالون.
المكونات سوف تحتاج![1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع]()
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطعالمعدات التي سوف تستخدمها![1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة]()
1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة
1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة4
أضف الدجاج وأغلق الكيس وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين (إذا كان لديك 15 دقيقة فقط، فلا بأس) للسماح للملح والتوابل بالتغلغل في الدجاج.
المكونات سوف تحتاج![4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة]()
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة![1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع]()
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع![5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة]()
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5
في هذه الأثناء، اصنعي الصلصة. لف لحم الخنزير المقدد حول مجموعة الزعتر واربطه بخيوط المطبخ حتى تحصل على حزمة لطيفة.
المكونات سوف تحتاج![1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة]()
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة![اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة]()
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة![2 كوب فصوص ثوم]()
2 كوب فصوص ثوم![3/4 كوب ريحان طازج مفروم]()
3/4 كوب ريحان طازج مفروم
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة2 كوب فصوص ثوم
3/4 كوب ريحان طازج مفرومالمعدات التي سوف تستخدمها![خيوط الجزار]()
خيوط الجزار
خيوط الجزار6
سخني حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج![بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة]()
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةالمعدات التي سوف تستخدمها![جوز البقان المفروم والمزجج، اختياري]()
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياري7
يُضاف الزعتر ويُطهى ببطء لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يُصبح لحم الخنزير المقدد دهنيًا ويُعطي الصلصة طعمًا مدخنًا لطيفًا.
المكونات سوف تحتاج![1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف]()
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف![اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة]()
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة![2 كوب فصوص ثوم]()
2 كوب فصوص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجففاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة2 كوب فصوص ثوم8
يُضاف البصل والثوم ويُطهى على نار خفيفة دون تلوين لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج![حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع]()
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع![3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات]()
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات9
أضف المكونات المتبقية، وحرك الصلصة، ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى ببطء لمدة 20 دقيقة لخلط النكهات. بمجرد الانتهاء من طهي الصلصة، قم بإزالة حوالي 1 1/2 كوب من الصلصة واحتفظ بها لتقديمها بجانب الدجاج على المائدة. سيتم استخدام بقية صلصة الباربكيو لتأسيس الأرجل.
المكونات سوف تحتاج![شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة]()
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة![1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع]()
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع![اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة]()
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطعاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة10
سخني الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها![زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي]()
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي11
قم بتسخين مقلاة الشواء أو شواية الغاز أو الفحم في الهواء الطلق إلى درجة حرارة متوسطة. أحضري بعض المناشف الورقية واطويها عدة مرات حتى تحصلي على مربع سميك. امسح كمية صغيرة من الزيت على منشفة ورقية وامسح شبكات الشواية الساخنة بعناية وبسرعة لعمل سطح غير لاصق. أخرجي الدجاج من المحلول الملحي، ثم جففيه على مناشف ورقية. رتبي قطع الدجاج على الشواية المسخنة مسبقاً واطهيها، ثم اقلبيها مرة واحدة في منتصف الطريق، واطهيها لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج![قذائف كانيلوني]()
قذائف كانيلوني![1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع]()
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع![1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع]()
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع![بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة]()
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
قذائف كانيلوني1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطعبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةالمعدات التي سوف تستخدمها![8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة]()
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة![1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء]()
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء![نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو]()
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو12
انقل الدجاج المميز بالشواية إلى صينية البسكويت ثم ضعه في الفرن. اطهي الدجاج لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيه من الفرن ثم دهنيه بشكل حر، ثم غطي كل شبر من الأرجل بصلصة الباربكيو ثم أعيديه إلى الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة أخرى، ثم دهني الدجاج للمرة الثانية في منتصف المدة. وقت الطهي المتبقي.
المكونات سوف تحتاج![شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة]()
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة![1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع]()
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع![كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®]()
كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®المعدات التي سوف تستخدمها![رشة من رقائق الفلفل الأحمر]()
رشة من رقائق الفلفل الأحمر![نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو]()
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو![زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي]()
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
رشة من رقائق الفلفل الأحمرنصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكوزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويالمعدات
المكونات
1بوت ذائب![1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة]()
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة6الروبيان والأوردة![فلفل أسود مطحون طازج]()
فلفل أسود مطحون طازج55عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو![حزمة ميلك داد]()
حزمة ميلك داد55عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو![حزمة ميلك داد]()
حزمة ميلك داد6![أرجل الدجاج والفخذين ، لا تزال متصلة ، العظام في ، الجلد على ، حوالي 10 أوقية لكل منهما]()
أرجل الدجاج والفخذين ، لا تزال متصلة ، العظام في ، الجلد على ، حوالي 10 أوقية لكل منهما11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف![الخردل الجاف]()
الخردل الجاف1بانش![زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة]()
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة4الأغصان![زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة]()
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة2![فصوص ثوم مفرومة]()
فصوص ثوم مفرومة2![فصوص ثوم محطمة بجانب سكين كبير]()
فصوص ثوم محطمة بجانب سكين كبير1أوريو محشو مزدوج![كمون مطحون]()
كمون مطحون4801 رطل مافالدي طازج إذا أمكن![حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة]()
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن![البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها]()
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها841 رطل مافالدي طازج إذا أمكن![4 أكواب من دقيق القمح]()
4 أكواب من دقيق القمح6الروبيان والأوردة![زيت الزيتون البكر الممتاز]()
زيت الزيتون البكر الممتاز1![البصل المفروم]()
البصل المفروم1أوريو محشو مزدوج![بابريكا أو بابريكا مدخنة إذا كانت متوفرة]()
بابريكا أو بابريكا مدخنة إذا كانت متوفرة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن![خل النبيذ الأحمر أو الأبيض]()
خل النبيذ الأحمر أو الأبيض2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة![شريحة واحدة من قشر الليمون]()
شريحة واحدة من قشر الليمون
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة6الروبيان والأوردة
فلفل أسود مطحون طازج55عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو
حزمة ميلك داد55عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو
حزمة ميلك داد6
أرجل الدجاج والفخذين ، لا تزال متصلة ، العظام في ، الجلد على ، حوالي 10 أوقية لكل منهما11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
الخردل الجاف1بانش
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة4الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة2
فصوص ثوم مفرومة2فصوص ثوم محطمة بجانب سكين كبير1أوريو محشو مزدوج
كمون مطحون4801 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها841 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
4 أكواب من دقيق القمح6الروبيان والأوردة
زيت الزيتون البكر الممتاز1
البصل المفروم1أوريو محشو مزدوج
بابريكا أو بابريكا مدخنة إذا كانت متوفرة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن.webp)
خل النبيذ الأحمر أو الأبيض2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة
شريحة واحدة من قشر الليمونالنبيذ الموصى به: زينفاندل, تألق روز
يمكن إقران الدجاج المشوي مع Zinfandel وSparkling rosé. يعتبر الزينفانديل ذو الفواكه قليلة التانين رائعًا لأي طبق دجاج شواء لزج وبذيء. إذا كنت لا تشعر بالنبيذ الأحمر، فإن الوردة المتلألئة ستفي بالغرض أيضًا. يبدو أن فندق Taittinger Brut La Francaise الحاصل على تصنيف 4.3 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 45 دولارا للزجاجة الواحدة.
