وصفاتمجلة
×
صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة6
أطباق خالية من الغلوتينوجبات خالية من منتجات الألبان
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
وصفات ذات صلة
صلصة الطماطم
شوربة الفاصوليا الخضراء الكريمية
سلطة البطاطس مع لحم البقر المشوي
شريحة لحم برتقالية مشوية
مجلة

الدجاج المشوي في نهاية المطاف

5
4
3
2
1
الدجاج المشوي في نهاية المطاف

الدجاج المشوي في نهاية المطاف

الدجاج المشوي المثالي هو وصفة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان مع 6 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 588 سعرة حرارية و23 جرامًا من البروتين و37 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 1.35 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 17% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. نالت هذه الوصفة إعجاب 141 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واشتري البصل والزعتر والماء وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و20 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 71% في الملعقة. جرب The Ultimate Barbecued Chicken، وThe Ultimate Barbecued Chicken، وThe Ultimate Barbecued Ribs للحصول على وصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
بالنسبة للمحلول الملحي، في وعاء الخلط، اخلطي الماء والملح والسكر والثوم والزعتر.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
3
انقل المحلول الملحي إلى كيس بلاستيكي قابل للإغلاق بحجم 2 جالون.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
4
أضف الدجاج وأغلق الكيس وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين (إذا كان لديك 15 دقيقة فقط، فلا بأس) للسماح للملح والتوابل بالتغلغل في الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
5
في هذه الأثناء، اصنعي الصلصة. لف لحم الخنزير المقدد حول مجموعة الزعتر واربطه بخيوط المطبخ حتى تحصل على حزمة لطيفة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
6
سخني حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
7
يُضاف الزعتر ويُطهى ببطء لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يُصبح لحم الخنزير المقدد دهنيًا ويُعطي الصلصة طعمًا مدخنًا لطيفًا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
8
يُضاف البصل والثوم ويُطهى على نار خفيفة دون تلوين لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
9
أضف المكونات المتبقية، وحرك الصلصة، ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى ببطء لمدة 20 دقيقة لخلط النكهات. بمجرد الانتهاء من طهي الصلصة، قم بإزالة حوالي 1 1/2 كوب من الصلصة واحتفظ بها لتقديمها بجانب الدجاج على المائدة. سيتم استخدام بقية صلصة الباربكيو لتأسيس الأرجل.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
10
سخني الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
11
قم بتسخين مقلاة الشواء أو شواية الغاز أو الفحم في الهواء الطلق إلى درجة حرارة متوسطة. أحضري بعض المناشف الورقية واطويها عدة مرات حتى تحصلي على مربع سميك. امسح كمية صغيرة من الزيت على منشفة ورقية وامسح شبكات الشواية الساخنة بعناية وبسرعة لعمل سطح غير لاصق. أخرجي الدجاج من المحلول الملحي، ثم جففيه على مناشف ورقية. رتبي قطع الدجاج على الشواية المسخنة مسبقاً واطهيها، ثم اقلبيها مرة واحدة في منتصف الطريق، واطهيها لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
رقائق الخضاررقائق الخضار
12
انقل الدجاج المميز بالشواية إلى صينية البسكويت ثم ضعه في الفرن. اطهي الدجاج لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيه من الفرن ثم دهنيه بشكل حر، ثم غطي كل شبر من الأرجل بصلصة الباربكيو ثم أعيديه إلى الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة أخرى، ثم دهني الدجاج للمرة الثانية في منتصف المدة. وقت الطهي المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
لفائف الفاكهةلفائف الفاكهة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
رقائق الخضاررقائق الخضار
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
13
يقدم مع صلصة إضافية.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة

المكونات

1بوت ذائب1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة6الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج551 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كتفكتف551 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كتفكتف6أرجل الدجاج والفخذين ، لا تزال متصلة ، العظام في ، الجلد على ، حوالي 10 أوقية لكل منهماأرجل الدجاج والفخذين ، لا تزال متصلة ، العظام في ، الجلد على ، حوالي 10 أوقية لكل منهما1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالخردل الجافالخردل الجاف1بانشزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة4الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة2فصوص ثوم محطمة بجانب سكين كبيرفصوص ثوم محطمة بجانب سكين كبير1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون4801 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها841 رطل مافالدي طازج إذا أمكن4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح6الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البصل المفرومالبصل المفروم1أوريو محشو مزدوجبابريكا أو بابريكا مدخنة إذا كانت متوفرةبابريكا أو بابريكا مدخنة إذا كانت متوفرة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخل النبيذ الأحمر أو الأبيضخل النبيذ الأحمر أو الأبيض2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةجبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)

النبيذ الموصى به: زينفاندل, تألق روز

يمكن إقران الدجاج المشوي مع Zinfandel وSparkling rosé. يعتبر الزينفانديل ذو الفواكه قليلة التانين رائعًا لأي طبق دجاج شواء لزج وبذيء. إذا كنت لا تشعر بالنبيذ الأحمر، فإن الوردة المتلألئة ستفي بالغرض أيضًا. يبدو أن فندق Taittinger Brut La Francaise الحاصل على تصنيف 4.3 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 45 دولارا للزجاجة الواحدة.
تايتنجر بروت لا فرانسيز
تايتنجر بروت لا فرانسيز
هذه الشمبانيا عبارة عن مزيج من حوالي 30 مزرعة كروم شاردونيه وبينوت نوير، على التوالي 40٪ و60٪ من المجموع، من عدة محاصيل من العنب الناضج تمامًا.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا