صعوبةبجد
جاهز1 ساعة.
حصص2
نقاط الصحة89
مجلة

الدجاج المشوي البسيط المفضل لدى توماس كيلر

الدجاج المشوي البسيط المفضل لدى توماس كيلر
قد يكون الدجاج المشوي البسيط المفضل لدى توماس كيلر هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 9.53 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 86 جرام بروتين, 58 جرام دهون، وما مجموعه 1315 سعرة حرارية. هذه الوصفة محبوب من قبل 45 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الفلفل وخردل ديجون والدجاج وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، بدائي ، و صديق للفودماب النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 98%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل طبخ الكتاب: توماس كيلر الدجاج المشوي وعاء واحد, صدور الدجاج توماس كيلر مع الطرخون، و دجاج توماس كيلر باللبن المقلي.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 450 F ف. اشطف الدجاج ، ثم جففه جيدا بالمناشف الورقية ، من الداخل والخارج. كلما كان البخار أقل ، كلما كانت الحرارة أكثر جفافا ، كان ذلك أفضل.الملح والفلفل تجويف ، ثم الجمالون الطيور. الجمالون ليس بالأمر الصعب ، وإذا كنت تحمص الدجاج كثيرا ، فهذه تقنية جيدة لتشعر بالراحة معها. عندما تقوم بربط طائر ، تبقى الأجنحة والساقين قريبة من الجسم ؛ تغطي أطراف أفخاذ الطبل الجزء العلوي من الثدي وتمنعه من الجفاف. يساعد الجمالون الدجاج على الطهي بالتساوي ، كما أنه يجعل الطائر المشوي أكثر جمالا.الآن ، ملح الدجاج-أحب أن أمطر الملح على الطائر بحيث يكون له طلاء موحد لطيف ينتج عنه قشرة مقرمشة ومالحة ولذيذة (حوالي 1 ملعقة كبيرة). عندما ينضج ، يجب أن تظل قادرا على صنع الملح المخبوز على الجلد الهش. الموسم حسب الذوق مع الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
دجاج مشويدجاج مشوي
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
فلفلفلفل
أجنحة الدجاجأجنحة الدجاج
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
فرنفرن
2
ضعي الدجاج في مقلاة أو مقلاة تحميص ، وعندما يصل الفرن إلى درجة الحرارة ، ضعي الدجاج في الفرن. أتركها وشأنها-لا أضفها ، لا أضيف الزبدة ؛ يمكنك إذا كنت ترغب في ذلك ، لكنني أشعر أن هذا يخلق البخار ، وهو ما لا أريده. اشويها حتى تنضج ، من 50 إلى 60 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
فرنفرن
3
أخرجه من الفرن وأضف الزعتر ، في حالة استخدامه ، إلى المقلاة. شرج الدجاج مع العصائر والزعتر والسماح لها الراحة لمدة 15 دقيقة على لوح التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
زعترزعتر
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
فرنفرن
مقلاةمقلاة
4
إزالة خيوط. افصل مفصل الجناح الأوسط وأكله على الفور.
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
5
إزالة الساقين والفخذين. أحب أن خلع العمود الفقري وأكل واحدة من المحار, اثنين من فتات عصاري من اللحوم جزءا لا يتجزأ من هنا, وإعطاء الآخر للشخص أنا الطبخ مع. لكني آخذ مؤخرة الدجاج لنفسي. لم أتمكن أبدا من فهم سبب قتال إخوتي دائما على هذا الطرف الثلاثي—حتى حصلت في يوم من الأيام على الدهون المقرمشة والعصير بنفسي. هذه هي مكافآت الطباخ.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
المحارالمحار
6
قطع الثدي أسفل الوسط وخدمته على العظام ، مع واحد مفصل الجناح لا تزال تعلق على كل منهما. ليس المقصود من التحضير أن يكون أنيقا للغاية. ادهن اللحم بالزبدة الطازجة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
العظامالعظام
اللحوماللحوم
7
يقدم مع الخردل على الجانب ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، سلطة خضراء بسيطة. عليك أن تبدأ باستخدام سكين وشوكة ، ولكن الانتهاء مع أصابعك ، لأنها جيدة جدا.
المكونات سوف تحتاج
الخردلالخردل
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين