البنغالية الضال
إذا كان لديك حول 45 دقيقة لقضاء في المطبخ, قد تكون البنغالية الضال رائعة خالي من الغلوتين ، خالي من الألبان ، نباتي لاكتو أوفو ، ونباتي وصفة لمحاولة. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 33 سنتا لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 108 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون لكل وجبة. لقد صنع 17 شخصا هذه الوصفة وسيجعلونها مرة أخرى. هذه الوصفة من الجميعتتطلب الوصفات البصل والعدس والكركم المطحون وفلفل سيرانو تشيلي. مع ملعقة درجة 81%، هذا الطبق رائع. كاري الضال باللحم (جوشت الضال), ضال محنك (ماسالا ضال)، و البنغالية دوم ألو, كيفية جعل البنغالية نمط دوم ألو هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.
تعليمات
يمزج العدس والماء في قدر على نار متوسطة عالية.
أضف نصف شرائح البصل والثوم مع الاحتفاظ بالباقي لوقت لاحق. أضيفي الكركم وورق الغار والطماطم والملح.
أضيفي الفلفل الحار واتركيه كاملا لإضافة نكهة أو قطعيه إلى نصفين لإضافة الحرارة. عندما يبدأ الخليط في الغليان،خففي الحرارة حتى ينضج. يطهى العدس حتى يتفتت ويتكاثف قليلا ، حوالي 20 دقيقة.
في هذه الأثناء ، في مقلاة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة حتى يلمع الزيت.
يضاف البصل المقطع المحفوظ ؛ يطهى ويقلب حتى ينضج البصل ويصبح شفافا ، حوالي 5 دقائق. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واستمري في الطهي والتقليب حتى يصبح البصل طريا جدا وبنيا داكنا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى. ضجة في بقية الثوم المفروم ويطهى مع التحريك باستمرار ، حتى الثوم هو عطرة والعطاء ، حوالي 2 دقيقة.
تسكب محتويات المقلاة في العدس المطبوخ ويقلب.