البشاميل الكلاسيكي: صلصة بيضاء
البشاميل الكلاسيكي: قد تكون الصلصة البيضاء مجرد الصلصة التي تبحث عنها. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 52 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ل 10 سنتات لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الزبدة والدقيق والحليب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 25 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة قابلة للتحسين من 8%. حاول صلصة بيضاء أو بamel تشاميل الأساسية, صلصة بamel تشاميل، و طريقة عمل صلصة ب أوكتشاميل / صلصة الجبن لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر صغير ، سخني الحليب و 1 ورقة غار على نار هادئة مع التحريك حتى لا تحرق قاع المقلاة. الحفاظ على الحليب على نار هادئة.
اصنع روا أبيض عن طريق إذابة الزبدة على نار منخفضة ومتوسطة في قدر سميك القاع. تماما كما تهدأ الرغوة ، أضيفي الدقيق مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية أو خفقت لمنع الكتل. يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق لتغليف الدقيق وإزالة الطعم النشوي. لا تسمح للبني.
يرفع عن النار ، ثم يضاف تدريجيا القليل من الحليب الدافئ إلى الرو ويخفق بقوة. أعد القدر إلى النار واتركه على نار هادئة ، واستمر في إضافة المزيد من الحليب والخفق. يطهى لمدة 5 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة. أضف الملح والفلفل الأبيض والثوم وأوراق الغار المتبقية.
لمنع تشكل الجلد أثناء تبريد الصلصة ، ضع قطعة من الغلاف البلاستيكي مباشرة على السطح.
يقدم مع السمك أو المحار أو الخضار أو أطباق البيض.