صعوبةمتوسط
جاهز25 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة0
مجلة

البشاميل الكلاسيكي: صلصة بيضاء

البشاميل الكلاسيكي: صلصة بيضاء
البشاميل الكلاسيكي: قد تكون الصلصة البيضاء مجرد الصلصة التي تبحث عنها. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 52 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ل 10 سنتات لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الزبدة والدقيق والحليب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 25 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة قابلة للتحسين من 8%. حاول صلصة بيضاء أو بamel تشاميل الأساسية, صلصة بamel تشاميل، و طريقة عمل صلصة ب أوكتشاميل / صلصة الجبن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر صغير ، سخني الحليب و 1 ورقة غار على نار هادئة مع التحريك حتى لا تحرق قاع المقلاة. الحفاظ على الحليب على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
اصنع روا أبيض عن طريق إذابة الزبدة على نار منخفضة ومتوسطة في قدر سميك القاع. تماما كما تهدأ الرغوة ، أضيفي الدقيق مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية أو خفقت لمنع الكتل. يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق لتغليف الدقيق وإزالة الطعم النشوي. لا تسمح للبني.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
3
يرفع عن النار ، ثم يضاف تدريجيا القليل من الحليب الدافئ إلى الرو ويخفق بقوة. أعد القدر إلى النار واتركه على نار هادئة ، واستمر في إضافة المزيد من الحليب والخفق. يطهى لمدة 5 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة. أضف الملح والفلفل الأبيض والثوم وأوراق الغار المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
لمنع تشكل الجلد أثناء تبريد الصلصة ، ضع قطعة من الغلاف البلاستيكي مباشرة على السطح.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
5
يقدم مع السمك أو المحار أو الخضار أو أطباق البيض.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
المحارالمحار
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
(كيبلر)(كيبلر)