الباييلا المعطرة بالزعفران
بحاجة الى خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وطبق بيسكاتاريان الرئيسي? يمكن أن تكون الباييلا المعطرة بالزعفران وصفة رائعة لتجربتها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 28 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 364 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 3.63 دولار لكل وجبة. بل هو مكلفة نوعا ما وصفة لمحبي الطعام الأوروبي. مزيج من الليمون وخيوط الزعفران والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 10 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 35 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة رائعة من 87%. حاول الزعفران الروبيان نيجرو, الزعفران المأكولات البحرية نيجرو، و الكسكس المعطر بالزعفران مع الصنوبر لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة جدا أو مقلاة الباييلا على نار متوسطة عالية.
يضاف الجمبري وجها لوجه ويحرق على كل جانب حتى يتحول لونه إلى اللون البرتقالي ويصبح لونه بني فاتح (يجب أن يظل نيئا من الداخل).
يرفع الجمبري ويترك جانبا.
خففي الحرارة إلى متوسطة وقلبي البصل الأحمر والثوم. يطهى لبضع دقائق حتى ينضج البصل ويتحول إلى شفاف. ضجة في الأرز أربوريو حتى المغلفة بالزيت.
يسكب في مرق السمك ويتبل بالزعفران والفلفل الحلو وقشر الليمون والأوريغانو. يغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ثم يضاف ملح البحر حسب الرغبة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
قم بتزيين بلح البحر والروبيان وجها لوجه في الأرز ، وقم بتغطيته ، واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، ادفع سمك النهاش الأحمر والروبيان في الأرز ، واسترد واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية. أخيرا ، أضيفي الكركند ورشي مكعبات الطماطم. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى يفتح بلح البحر ، ويصبح الأرز طريا ، وسرطان البحر ساخنا ؛ حوالي 5 دقائق أكثر.
قدميها في مقلاة الباييلا المزينة بأوتاد الليمون.
النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه
جراد البحر يعمل بشكل جيد مع شابليس وشاردونيه. شابلي مثالي مع جراد البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. لويس جادوت شابليس ليه كلوس غراند كرو مع 4.9 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 70 دولار لكل زجاجة.
لويس جادوت شابليس ليه كلوس غراند كرو
7 "كليماتس" يمكن أن يسمى غراند كرو في شابليس : بريوس ، بوغروس ، ليه كلوس ، غرينويل ، بلانشوت ، فالمور و فود أوشسير. تقع جميع مزارع الكروم هذه على الجانب الأيمن من نهر لو سيرين ، على التل. هذا الوضع يعطي شخصية قوية وكامل الجسم إلى النبيذ.نجمة مشرقة مع حافة فضية. هذا النبيذ مشتق من العنب المزروع في مناخ موجه نحو الجنوب والجنوب الغربي الواقع داخل أكبر غراند كرو في شابليس ، ليه كلوس. يقدم أنفا ناضجا جدا من الفواكه ذات اللحم الأصفر ، وخاصة الخوخ ، مع القليل من المشمش. هذا هو النبيذ معقدة مع الكرم والكثير من الفاكهة الناضجة ، موثفيل جيدة والانتهاء المجيدة.