صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة25
المأكولاتالأطباق الهنديةطعام آسيوي
الوجبات الغذائيةالنباتي الذي يتناول البيض ومنتجات الألبان
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
أطعمة الراحة في أفضل حالاتها: أفضل وصفات يخنة اللحم البقري
الطبخ مع البيرة: أفضل 5 وصفات للحفلات
كيف لطهي اللحم البقري والستيك
ماذا تطبخ هذا الأسبوع؟
الدليل النهائي لعمل لفات الفاكهة محلية الصنع الخاصة بك
من الحبوب القديمة إلى الأطباق الحديثة: كشف التاريخ الرائع للطعام
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
هذه الوصفات الرائعة لحفلة كرة القدم الخاصة بك!
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
وصفات لإضفاء الإثارة على قائمة شهر فبراير
أفضل 20+ وصفة يجب تجربتها في فبراير 2024
وصفات الحساء النباتي لم تعد مخصصة للنباتيين فقط
الباذنجان والتوفو بالكاري
إذا كان لديك حوالي 30 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون الباذنجان والتوفو بالكاري وصفة رائعة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي البيض واللاكتو والنباتية التي يمكنك تجربتها. مقابل 2.59 دولارًا لكل وجبة، تحصل على طبق رئيسي يخدم 4 أشخاص. يحتوي جزء واحد من هذا الطبق على حوالي 15 جرامًا من البروتين، و38 جرامًا من الدهون، وإجمالي 505 سعرة حرارية. هذه الوصفة من Foodnetwork لديها 21 معجبًا. مزيج من الطماطم المعلبة ومسحوق الكاري والملح والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. إنها وصفة رخيصة إلى حد ما لمحبي الطعام الهندي. مع نسبة 91% من الملعقة، هذا الطبق مذهل. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: التوفو والباذنجان بالكاري، والباذنجان والتوفو بالكاري، والباذنجان والتوفو بالكاري.
تعليمات
1
سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة إلى عالية.
المكونات سوف تحتاج![2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة]()
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولةالمعدات التي سوف تستخدمها![6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح]()
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح2
يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا. في هذه الأثناء، اهرسي الثوم والزنجبيل والهلابينو وملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء في محضرة طعام صغيرة حتى تتشكل عجينة.
المكونات سوف تحتاج![12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)]()
12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)![1 برتقالة، بشر]()
1 برتقالة، بشر![مزيج كول سلو ثلاثي الألوان]()
مزيج كول سلو ثلاثي الألوان![20 شريحة كوسة رفيعة]()
20 شريحة كوسة رفيعة![1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري]()
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)
1 برتقالة، بشر
مزيج كول سلو ثلاثي الألوان
20 شريحة كوسة رفيعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوريالمعدات التي سوف تستخدمها![(مثل بسكويت ماري)]()
(مثل بسكويت ماري)
(مثل بسكويت ماري)3
صفي الطماطم واحتفظي بالعصير. سحق الطماطم بشكل خشن في وعاء منفصل.
المكونات سوف تحتاج![جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة]()
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة![تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)]()
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)المعدات التي سوف تستخدمها![1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)]()
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)4
أضف الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزيت النباتي والباذنجان إلى الوعاء. طبخ 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج![2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة]()
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة![1 كيس سبانخ طازجة]()
1 كيس سبانخ طازجة
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
1 كيس سبانخ طازجةالمعدات التي سوف تستخدمها![6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح]()
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح5
يُضاف معجون الثوم والزنجبيل ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
المكونات سوف تحتاج![معجون الزنجبيل]()
معجون الزنجبيل![1 برتقالة، بشر]()
1 برتقالة، بشر
معجون الزنجبيل1 برتقالة، بشر6
يُضاف مسحوق الكاري والطماطم (ولكن ليس العصير) ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج![بصل أبيض، مقطع إلى مكعبات]()
بصل أبيض، مقطع إلى مكعبات![جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة]()
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة![تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)]()
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةتيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)7
يُضاف عصير الطماطم وكوب واحد من الماء ويُطهى المزيج حتى ينخفض قليلاً، لمدة 3 دقائق تقريباً.
المكونات سوف تحتاج![(موصى به: سكرامنتو)]()
(موصى به: سكرامنتو)![1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري]()
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
(موصى به: سكرامنتو)1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري8
أضف حليب جوز الهند والتوفو. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الباذنجان طريًا جدًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج![1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات]()
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات![1 كيس سبانخ طازجة]()
1 كيس سبانخ طازجة![صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم]()
صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 كيس سبانخ طازجة
صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم9
أضيفي السبانخ واطهيها حتى تذبل، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج![1 كوب أرز بري، مغسول جيداً]()
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً![سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة]()
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)المعدات
المكونات
397مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![طماطم برقوق كاملة]()
طماطم برقوق كاملة11 رطل كوسة،![بصل أبيض، مقطع إلى مكعبات]()
بصل أبيض، مقطع إلى مكعبات2![Japanese eggplants, cut into 3/4-inch pieces]()
Japanese eggplants, cut into 3/4-inch pieces5القرنفل![1 برتقالة، بشر]()
1 برتقالة، بشر1![3 بوصة قطعة الزنجبيل ، مقشر]()
3 بوصة قطعة الزنجبيل ، مقشر1![فلفل هالابينو (أزل البذور لحرارة أقل)]()
فلفل هالابينو (أزل البذور لحرارة أقل)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![ملح كوشير وفلفل مطحون طازج]()
ملح كوشير وفلفل مطحون طازج1( باذنجان)![البصل ، شرائح]()
البصل ، شرائح90مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة]()
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![firm tofu, cut into 1/2-inch cubes and patted dry]()
firm tofu, cut into 1/2-inch cubes and patted dry397مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![حليب جوز الهند غير المحلى]()
حليب جوز الهند غير المحلى3(شتاء)![2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة]()
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
طماطم برقوق كاملة11 رطل كوسة،
بصل أبيض، مقطع إلى مكعبات2
Japanese eggplants, cut into 3/4-inch pieces5القرنفل
1 برتقالة، بشر1
3 بوصة قطعة الزنجبيل ، مقشر1
فلفل هالابينو (أزل البذور لحرارة أقل)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
ملح كوشير وفلفل مطحون طازج1( باذنجان)
البصل ، شرائح90مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
firm tofu, cut into 1/2-inch cubes and patted dry397مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
حليب جوز الهند غير المحلى3(شتاء)
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولةالنبيذ الموصى به: ريسلينغ, جرونر فيلتلاينر, تألق روز
تعتبر Riesling وGruener Veltliner وSparkling rosé من أفضل اختياراتي للهندي. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الهندي على الطبق بالطبع، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة واسعة من الأطباق التقليدية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو NV Solera Cream Sherry. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 17 دولارًا.
