صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة25
مجلة

الباذنجان والتوفو بالكاري

الباذنجان والتوفو بالكاري
إذا كان لديك حوالي 30 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون الباذنجان والتوفو بالكاري وصفة رائعة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي البيض واللاكتو والنباتية التي يمكنك تجربتها. مقابل 2.59 دولارًا لكل وجبة، تحصل على طبق رئيسي يخدم 4 أشخاص. يحتوي جزء واحد من هذا الطبق على حوالي 15 جرامًا من البروتين، و38 جرامًا من الدهون، وإجمالي 505 سعرة حرارية. هذه الوصفة من Foodnetwork لديها 21 معجبًا. مزيج من الطماطم المعلبة ومسحوق الكاري والملح والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. إنها وصفة رخيصة إلى حد ما لمحبي الطعام الهندي. مع نسبة 91% من الملعقة، هذا الطبق مذهل. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: التوفو والباذنجان بالكاري، والباذنجان والتوفو بالكاري، والباذنجان والتوفو بالكاري.

تعليمات

1
سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة إلى عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا. في هذه الأثناء، اهرسي الثوم والزنجبيل والهلابينو وملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء في محضرة طعام صغيرة حتى تتشكل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعة
ثوم جويا®ثوم جويا®
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
صفي الطماطم واحتفظي بالعصير. سحق الطماطم بشكل خشن في وعاء منفصل.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
أضف الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزيت النباتي والباذنجان إلى الوعاء. طبخ 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
5
يُضاف معجون الثوم والزنجبيل ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
المكونات سوف تحتاج
معجون الزنجبيلمعجون الزنجبيل
ثوم جويا®ثوم جويا®
6
يُضاف مسحوق الكاري والطماطم (ولكن ليس العصير) ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
7
يُضاف عصير الطماطم وكوب واحد من الماء ويُطهى المزيج حتى ينخفض قليلاً، لمدة 3 دقائق تقريباً.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من الذرة المعلبة كاملة الحبة، مصفاة3 أكواب من الذرة المعلبة كاملة الحبة، مصفاة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
8
أضف حليب جوز الهند والتوفو. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الباذنجان طريًا جدًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسمصلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
9
أضيفي السبانخ واطهيها حتى تذبل، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
10
يقدم الطبق مع الأرز إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء جويا®بازلاء جويا®
11
تصوير أنتونيس أخيليوس

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, جرونر فيلتلاينر, تألق روز

تعتبر Riesling وGruener Veltliner وSparkling rosé من أفضل اختياراتي للهندي. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الهندي على الطبق بالطبع، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة واسعة من الأطباق التقليدية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو NV Solera Cream Sherry. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 17 دولارًا.
إن في سوليرا كريم شيري
إن في سوليرا كريم شيري
يتميز Solera Cream Sherry بلون كهرماني رائع ولون نحاسي عميق. مع رائحة الحلوى وجوز البقان، تحمل رائحة الجوز المملح الحلو ورائحة التوابل البنية نكهة الكراميل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق وممتلئ إلى حد ما مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.