الاسكالوب والفطر تشوودير
قد يكون حساء الإسكالوب والفطر هو المقبلات التي تبحث عنها. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 11 جرامًا من البروتين و13 جرامًا من الدهون وإجمالي 265 سعرة حرارية. مقابل 2.91 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك أسكالوب الخليج، والزبدة، وكريمة حساء البطاطس المكثفة، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك إعدادها. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 28 دقيقة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة سيئة إلى حد ما بنسبة 33%. وصفات مماثلة هي سكالوب تشوودر، سكالوب تشاودر، وسكالوب تشاودر.
تعليمات
في وعاء متوسط، على نار متوسطة عالية، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. نعرات الاسكالوب في الدقيق. تخلصي من الكمية الزائدة واقليها في الزبدة لمدة 3 دقائق، أو حتى تصبح معتمة وتبدأ في اللون. استخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة الإسكالوب من المقلاة واتركيه جانبًا.
تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في المقلاة.
يقلى الفطر والكرفس لمدة 5 دقائق.
يُضاف النبيذ وحساء البطاطس وعصير البطلينوس وتوابل المأكولات البحرية. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُضاف الإسكالوب مع أي عصير متراكم ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, شينين بلانك
يعمل Scallops بشكل جيد مع Pinot Noir وChardonnay وChenin Blanc. شاردونيه وتشينين بلانك متطابقان رائعان للاسكالوب المشوي أو المحمر. إذا كان الإسكالوب الخاص بك متطابقًا مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المعالجة الأخرى، فجرّب بينوت نوير المبرد قليلاً. يبدو أن فندق Williams Selyem Russian River Valley Pinot Noir الحاصل على تصنيف 4.9 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 110 دولارات للزجاجة الواحدة.
ويليامز سليم وادي النهر الروسي بينوت نوير
يبدو أن الكرز الأحمر والفراولة ورائحة بتلات الورد الباهتة تغني في أعلى السجلات في هذا العرض الجذاب. تقدم تلميحات من جذر البنجر والأعشاب المجففة والتوابل الخشبية بعض نغمات الجهير لإكمال هذا الجناح الأوركسترالي الرائع. مع الهواء، تتكثف الروائح مع نفحات كرز موريلو. يكون الحنك كثيفًا جدًا عند الدخول مع وجود خط قوي من المعادن حتى النهاية. العفص حبيبات دقيقة للغاية وتذكرنا بالشاي السيلاني. يعتبر Pinot Noir من وادي النهر الروسي لعام 2015 كلاسيكيًا، ويسلط الضوء على أناقة وقوة منطقة متنامية رائعة حقًا. تم الحصول على Pinot Noir لهذا المزيج بشكل أساسي من Drake Estate Vineyard وWilliams Selyem Estate Vineyard.