صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 5 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة37
مجلة

الاسكالوب البحر مع سلطة القمح متصدع, تفحم الفلفل الأحمر الطحينة صلصة الخل والليمون المشوي

الاسكالوب البحر مع سلطة القمح متصدع, تفحم الفلفل الأحمر الطحينة صلصة الخل والليمون المشوي
الاسكالوب البحر مع سلطة القمح متصدع, تفحم الفلفل الأحمر الطحينة صلصة الخل والليمون المشوي هو خالية من الألبان ونباتي وصفة مع 4 حصص. حصة واحدة تحتوي على 703 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 59 جرام دهون. ل Serving 2.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 3 مراوح. مزيج من عصير الليمون وزيت الكانولان والهريسة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 5 دقائق. مع ملعقة النتيجة 71%، هذا الطبق صلب. حاول الاسكالوب البحر مع سلطة القمح متصدع, تفحم الفلفل الأحمر الطحينة صلصة الخل والليمون المشوي, سلطة قمح متصدع مع التمر والزبادي الطحينة، و سلطة الشمر والرومين مع صلصة الفلفل المتشققة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
معدات خاصة: 8 أسياخ خشبية طويلة غارقة في الماء لمدة 1 ساعة على الأقل
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخ خشبيةأسياخ خشبية
3
سخن شواية الفحم على نار عالية باستخدام طريقة الحرارة المباشرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
4
خيط 2 أسياخ من خلال 3 أسقلوب جانبية حتى تكون الأسقلوب مسطحة. جعل 4 مجموعات.
المكونات سوف تحتاج
الاسكالوبالاسكالوب
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
5
فرشاة الاسكالوب مع النفط ويرش بالملح والفلفل. شواء الاسكالوب على كلا الجانبين حتى متفحمة قليلا وطهيها فقط من خلال ، حوالي 1 1/2 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
الاسكالوبالاسكالوب
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
6
يقدم هذا الطبق مع سلطة القمح متصدع, تفحم الفلفل الأحمر الطحينة صلصة الخل والليمون المشوي.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأحمر المحمصالفلفل الأحمر المحمص
القمح المتشققالقمح المتشقق
الخلالخل
ليمونليمون
الطحينةالطحينة
7
يغلى 2 كوب من الماء المملح ، ويضاف القمح المتشقق ، ويغطى ويطهى حتى ينضج القمح ويمتص الماء ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
القمح المتشققالقمح المتشقق
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
القمحالقمح
8
ترفع عن النار وتترك ، مغطاة ، لمدة 5 دقائق ، ثم زغب بالشوكة.
9
انقل القمح المتشقق إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
القمح المتشققالقمح المتشقق
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
10
يضاف الشبت والبقدونس والنعناع والخيار والطماطم وعصير الليمون ويرش بزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى يتحد.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
الخيارالخيار
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
11
انقع الزعفران في الماء الساخن لمدة 5 دقائق حتى يزهر.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
12
ينقل الزعفران إلى الخلاط ويضاف الطحينة والخل و 1 ملعقة كبيرة حريصا والعسل والثوم والفلفل الأحمر وعصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل. امزج حتى تصبح ناعمة. تذوق ، وأضف المزيد من حريصا إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
الفلفل الأحمرالفلفل الأحمر
حريصاحريصا
الزعفرانالزعفران
الخلالخل
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
الطحينةالطحينة
العسلالعسل
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
13
مع تشغيل المحرك ، رذاذ ببطء في الزيوت ومزج حتى مستحلب. يمكن صنع صلصة الخل قبل 4 ساعات ، وتغطيتها وحفظها في الثلاجة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل

المكونات

4الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا4الروبيان والأوردةزيت الكانولازيت الكانولا2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالسمن (الزبدة المنقى)السمن (الزبدة المنقى)1خيار إنجليزي ، مقطوع ومقطع إلى أرباعخيار إنجليزي ، مقطوع ومقطع إلى أرباع591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالشبت الطازج المفرومالشبت الطازج المفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالنعناع الطازج المفروم ناعماالنعناع الطازج المفروم ناعما2القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم1مكاييلطماطم عنب ، نصفطماطم عنب ، نصف1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومحريصاحريصا1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1عصير الليمونعصير الليمون4الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1النصفليمون مشوي للتقديمليمون مشوي للتقديم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب2فلفل أحمر ، مشوي ، مقشر ، مصنف ومفرومفلفل أحمر ، مشوي ، مقشر ، مصنف ومفروم1قرصةقرصة الزعفرانقرصة الزعفران12لارجيسالاسكالوب البحر ، يربت الجافةالاسكالوب البحر ، يربت الجافة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخل شيري قديمخل شيري قديم43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالطحينةالطحينة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء الساخنالماء الساخن

النبيذ الموصى به: شاردونيه, شينين بلانك, بينوت نوير

الاسكالوب يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، تشينين بلان ، وبينوت نوير. شاردونيه وشينين بلان هي مباريات رائعة للاسكالوب المشوي أو المحروق. إذا تم مطابقة الإسكالوب مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المعالجة الأخرى ، فجرب بينوت نوير المبرد قليلا. شاردونيه كانيون الطريق مع 4.6 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 10 دولارات للزجاجة الواحدة.
كانيون رود شاردونيه
كانيون رود شاردونيه
الحنك مكثف ومستدير وناعم ، مع روائح البطيخ والفواكه الاستوائية.