صعوبةمتوسط
جاهز20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة32
مجلة

أسماك رودريغو (بيسكادو رودريغو) من طاولة باتي المكسيكية

أسماك رودريغو (بيسكادو رودريغو) من طاولة باتي المكسيكية
الأسماك على غرار رودريغو (بيسكادو رودريغو) من 'الجدول المكسيكي باتي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 515 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 28 جرام دهون كل. ل 3 3.63 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 101 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من شرائح البلطي وصلصة الصويا وملح البحر الخشن وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة طعام لايم أنجل مع طلاء الجير والفستق كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة مذهلة. حاول لحم الخنزير المبشور في صلصة الأنشو والبرتقال (تشيلوريو) من طاولة باتي المكسيكية, كرات السمك على الطريقة الكولومبية، و سودادو دي بيسكادو (يخنة السمك على الطريقة الكولومبية) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير الصلصة: في وعاء صغير ، اخلطي البصل الأخضر والكزبرة وعصير الليمون وزيت الزيتون والهالابي شيمو وصلصة ماجي ، وحركي المزيج جيدا. توضع جانبا لمدة 15 دقيقة على الأقل. يتبل بالملح إذا لزم الأمر حسب الرغبة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 فراولة، مقشرة1 فراولة، مقشرة
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1
يرش شرائح السمك بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
فيليه السمكفيليه السمك
2
يوزع الدقيق على طبق كبير ويغطى كل شريحة جيدا على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
3
سخني 1/4 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية حتى تسخن ولكن لا تدخن.
المكونات سوف تحتاج
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
يضاف السمك على دفعات لتجنب الازدحام ويحرق لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه بنيا تماما في القاع. لا تعبث بالشرائح ؛ دعها تتحول إلى اللون البني تماما حتى تخرج بسهولة من المقلاة. بدوره واحرق لمدة 3 دقائق على الجانب الثاني. تكون السمكة جاهزة عندما ينضج الجزء الأكثر سمكا وتتقشر بسهولة باستخدام شوكة.
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
ضع السمك على صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية واحفظه دافئا في فرن منخفض (250 دولارا فهرنهايت).
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
6
انقلي السمك إلى طبق واسكبي الصلصة فوقه. أو يمكنك أن تفعل ما أفعله وتقشر السمك وتقدمه مع الصلصة ، جاهزة لصنع سندويشات التاكو.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
7
تقدم مع تورتيلا الذرة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرةتورتيلا الذرة

المكونات

1قرصةرشة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ، أو حسب الرغبةرشة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ، أو حسب الرغبة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الكزبرة المفرومةأوراق الكزبرة المفرومة0(يمكن أن يكون أو المقشود)كوشير أو ملح البحر الخشن ، أو حسب الرغبةكوشير أو ملح البحر الخشن ، أو حسب الرغبة12عجة الذرة ، تحسنتعجة الذرة ، تحسنت6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًصلصةصلصة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشرائح رقيقة من البصل الأخضر (الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط)شرائح رقيقة من البصل الأخضر (الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط)2(شتاء)المصنف (إذا رغبت في ذلك) والمفروم هالبي شيمو أو سيرانو شيلي ، أو حسب الذوقالمصنف (إذا رغبت في ذلك) والمفروم هالبي شيمو أو سيرانو شيلي ، أو حسب الذوق1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)صلصة ماجي أو صلصة الصوياصلصة ماجي أو صلصة الصويا1كيلوغرامشرائح البلطي (حول كل منها) ، أو شرائح السمك البيضاء الخفيفة الأخرى ، مثل سمك القاروص أو الهامور أو سمك النهاش الأحمر أو سمك الصخر ، يتم شطفها وتجفيفهاشرائح البلطي (حول كل منها) ، أو شرائح السمك البيضاء الخفيفة الأخرى ، مثل سمك القاروص أو الهامور أو سمك النهاش الأحمر أو سمك الصخر ، يتم شطفها وتجفيفها6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت نباتيزيت نباتي

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. و زند-هامبريشت كلوس ويندسبول بائع التأخر بينوت جريس مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 99 دولار لكل زجاجة.
زيندهامبريشت كلوس ويندسبول فيندانج تارديف بينوت جريس
زيندهامبريشت كلوس ويندسبول فيندانج تارديف بينوت جريس