صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة10
مجلة

أسقلوب محمر مع صلصة بلاك بيري الحارة ، غوانسيالي وريزوتو شيتاكي

أسقلوب محمر مع صلصة بلاك بيري الحارة ، غوانسيالي وريزوتو شيتاكي
الاسكالوب محروق مع صلصة بلاك بيري حار ، غوانسيالي و شيتاكي ريستو قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 55 جرام دهون، وما مجموعه 899 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 7.6 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 4 سيقولون إنها ضربت المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة ، مرق الخضار ، الكراث ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة. حاول أسقلوب البحر الجامبو المحمر مع الجرجير الذائب والذرة وسلطة شيتاكي وصلصة الصويا والزنجبيل, أكلة اليقطين مع الاسكالوب المحروق، و أكلة جوز الهند التايلاندية مع الاسكالوب محروق لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اصنع الصلصة: في قدر متوسط القاع ثقيل على نار متوسطة ، اخلطي التوت والخل والماء والسكر البني ورقائق الفلفل الأحمر ورشة ملح. عندما تبدأ في الغليان ، قلل الحرارة على نار هادئة. ينضج ، مكشوف ، مع التحريك في كثير من الأحيان لمنع التوت من الالتصاق بالقاع والحرق ؛ حوالي 30 دقيقة. سوف تتكاثف العصائر قليلا ، وتضاف 1 ملعقة كبيرة زبدة مع التحريك حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
حزمة ميلك دادحزمة ميلك داد
فستق مفروم مقشر محمص ومملحفستق مفروم مقشر محمص ومملح
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
2
إزالة عموم من الحرارة والسماح لتبرد.سلالة اللب من خلال غربال لإزالة البذور ، والتأكد من فرك كل لب التوت يمكنك من خلال شبكة. التخلص من المواد الصلبة. توضع جانبا.براون غوانسيالي: إرم قطع غوانسيالي في مقلاة الحديد الزهر الباردة. تحويل الحرارة إلى متوسطة ويطهى, دون عائق حتى البني غونسيال بعض. هز المقلاة واستمر في الطهي حتى تصبح القطع مقرمشة في كل مكان. استخدم ملعقة مشقوقة وانقل الجوانسيالي إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
المكونات سوف تحتاج
غوانسياليغوانسيالي
فستق مفروم مقشر محمص ومملحفستق مفروم مقشر محمص ومملح
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1
ضعي قدرا كبيرا على نار متوسطة ، أضيفي 1 طاولة زيت زيتون والكراث. يطهى مع التحريك كثيرا حتى يصبح طريا ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
2
يضاف الفطر ويطهى حتى يطلق الفطر سائله ويصبح لونه بني فاتح ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
3
يضاف الأرز ويقلب حتى تصبح الحبوب مغلفة جيدا وغير شفافة ، من 1 إلى 2 دقيقة.. ضجة في النبيذ ويطهى لمدة 1 دقيقة لتتبخر الكحول.
المكونات سوف تحتاج
الكحولالكحول
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4
صب في 1 كوب من المرق الدافئ. يقلب بملعقة خشبية حتى يمتص الأرز كل السائل ، ثم يضاف 1 كوب آخر. استمر في التقليب أثناء إضافة المرق كوبا في كل مرة ، مما يسمح للأرز بامتصاص السائل في الغالب قبل إضافة المزيد. قد لا تحتاج إلى كل المرق. تذوق الريزوتو واضبط التوابل ؛ يجب أن تكون صلبة قليلا ولكنها طرية ودسمة. ضجة في البقدونس والزبدة والجبن.احرق الاسكالوب: يتبل الاسكالوب بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
5
ضع أ المقلاة التي تحتوي على 1 ملعقة كبيرة من دهون الجوانسيال المتبقية على نار متوسطة. عندما الدهون الساخنة ، إضافة الاسكالوب ، واحرق لمدة 2 دقيقة ، دون نقلها حولها. عندما تبدو قيعان الاسكالوب البني بشكل جيد ، اقلبها واحرق الجانب الآخر لمدة 1 دقيقة. باستخدام ملقط ، نقل بعناية الاسكالوب إلى طبق اصطف مع المناشف الورقية لطخة بعض من oil.To خدمة: تل أكلة في وسط كل من 4 لوحات ، تعيين 1 الاسكالوب على القمة. ضع صلصة العليق في وسط كل أسقلوب ورشها أكثر حول الطبق حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
مياه إضافيةمياه إضافية
غوانسياليغوانسيالي
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
6
مقبلات مع غوانسيالي والبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
غوانسياليغوانسيالي
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
7
قدميها دافئة. يمكنك بدلا من ذلك ترتيب المكونات على طبق التقديم والسماح للضيوف بمساعدة أنفسهم.

المكونات

227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالعليق الطازجالعليق الطازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة ميلك دادحزمة ميلك داد591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبقدونس ورقة مسطحة ، مفروم ، بالإضافة إلى أكثر كما مقبلات ، اختياريالبقدونس ورقة مسطحة ، مفروم ، بالإضافة إلى أكثر كما مقبلات ، اختياري227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوغوانسيالي أو بانسيتا ، مقطعة إلى 1 بوصة بواسطة الهراوات inch بوصةغوانسيالي أو بانسيتا ، مقطعة إلى 1 بوصة بواسطة الهراوات inch بوصة1زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بارميزان مبشورةجبنة بارميزان مبشورة0قطع حلوى التوفي من هيث باربصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1قرصة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة4الروبيان والأوردةملح وفلفل حسب الرغبةملح وفلفل حسب الرغبة4لارجيس(الجافة) الاسكالوب البحر(الجافة) الاسكالوب البحر21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالكراث ، مفرومالكراث ، مفروم227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشيتاكي الفطر كابس ، مقطعة إلى dice-بوصة النردشيتاكي الفطر كابس ، مقطعة إلى dice-بوصة النرد2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز قصير الحبةأرز قصير الحبة32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزبدة غير مملحة مقسمةزبدة غير مملحة مقسمة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الخضار ، تحسنت على موقدمرق الخضار ، تحسنت على موقد1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون

النبيذ الموصى به: شاردونيه, شينين بلانك, بينوت نوير

شاردونيه ، تشينين بلان ، وبينوت نوير هي خيارات كبيرة للاسكالوب. شاردونيه وشينين بلان هي مباريات رائعة للاسكالوب المشوي أو المحروق. إذا تم مطابقة الإسكالوب مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المعالجة الأخرى ، فجرب بينوت نوير المبرد قليلا. النبيذ واحد يمكن أن تحاول هو فولي العقارية الخمرة ستا. ريتا هيلز شاردونيه. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 27 دولار.
فولي العقارية الخمرة ستا ريتا هيلز شاردونيه
فولي العقارية الخمرة ستا ريتا هيلز شاردونيه
تم تصميم رانشو سانتا روزا فينيارد في الأصل على أنها مزارع كروم صغيرة فردية تم تحديدها في 59 كتل فريدة تعتمد على التربة, التعرض, ارتفاع, درجة, الجذر واستنساخ. ينتج رانشو سانتا روزا نبيذا غنيا وحريريا بشكل ملحوظ.