أريستا
ارستان هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 158 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.36 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الزيتون ولحم الخنزير المتن وإكليل الجبل وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 48 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 52%. وصفات مماثلة تشمل أرستان الفينوكيو (لحم الخنزير مع الشمر).
تعليمات
جلب 2 كوب ماء لينضج في قدر صغير.
يضاف الثوم ؛ ينضج 1 دقيقة.
يصفى جيدا يقطع الثوم ناعما.
يمزج الثوم وإكليل الجبل والمكونات التالية 3 في وعاء صغير ؛ يهرس بالشوكة لتشكيل عجينة.
قطعي كل قطعة من لحم المتن بالطول ، وقطعيها إلى الجانب الآخر ولكن ليس من خلاله. فتح نصفين ، ووضع لحم الخنزير شقة.
قطع كل جانب بالطول ، وقطع إلى ، وليس من خلال ، الجانب الآخر.
ضع غلافا بلاستيكيا شديد التحمل فوق لحم الخنزير ، وقم بتسطيحه بسمك 1/2 بوصة باستخدام مطرقة لحم أو دبوس لف.
توضع جانبا 2 ملعقة شاي روزماري-معجون الثوم. افركي المعجون المتبقي على جوانب قطع لحم الخنزير.
قم بلف كل قطعة من لحم المتن ؛ آمن على فترات 2 بوصة مع خيوط المطبخ. فرك خارج لحم الخنزير مع محفوظة 2 ملعقة شاي لصق.
سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية ؛ معطف عموم مع رذاذ الطبخ.
يضاف لحم المتن ؛ يطهى لمدة 5 دقائق ، ويحمر من جميع الجوانب.
ضع لحم المتن على مقلاة اللاحم المغلفة برذاذ الطهي.
اخبزيها على حرارة 425 لمدة 20 دقيقة أو حتى يسجل مقياس الحرارة 155 (وردي قليلا).
بينما يقف لحم الخنزير ، أضف المرق والنبيذ إلى المقلاة. يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينخفض إلى 1/2 كوب.
يرفع عن النار ؛ ضجة في 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ؛ يقدم مع خليط النبيذ.
في توسكانا ، أريستا (آه ريست تاه) ، أو لحم الخنزير المشوي ، وعادة ما يبصقون أو فرن محمص ومتبل مع إكليل الجبل والملح والفلفل. يفضل التوسكانيون تناول اللحوم الباردة. هنا ، يتم تقديمه دافئا مع صلصة النبيذ ، ولكن يمكن تقطيع بقايا الطعام المبردة إلى شرائح رقيقة للحصول على بانيني اللذيذ (السندويشات الإيطالية).