فطيرة الحرير الفرنسية
قد تكون فطيرة الحرير الفرنسية هي الوصفة المتوسطية التي تبحث عنها. مقابل 69 سنتًا للحصة ، ستحصل على حلوى تكفي 6 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 355 سعرة حرارية ، و 4 غرامات من البروتين ، و 28 غرامًا من الدهون . وقد سعد 94 شخصًا بتجربتهم لهذه الوصفة. إذا توفرت لديك الزبدة وعجينة الفطيرة والسكر وبعض المكونات الأخرى، يمكنك تحضيرها. مقدمة من "تيست أوف هوم". تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة من التحضير إلى التقديم. مع تقييم 33% ، هذا الطبق ليس رائعًا. من الوصفات المشابهة: كعكة الشوكولاتة الحريرية الفرنسية ، وتوست بريوش بلثازار الفرنسي ، وتوست محشو بالموز والجبن الكريمي .
تعليمات
اقطعي عجينة البسكويت إلى نصفين. أعيدي تغليف نصفها وضعيه في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا. على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي النصف المتبقي على شكل دائرة قطرها 20 سم.
انقليها إلى طبق فطيرة مقاس 7 بوصة؛ حواف مموجة.
قم بتبطين الغلاف بطبقة مزدوجة من الرقائق الثقيلة.
اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 450 درجة لمدة 4 دقائق.
أزل ورق القصدير، واخبز لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يصبح لون القشرة ذهبيًا. اتركها لتبرد على رف سلكي.
في قدر صغير، امزج السكر والبيض جيدًا. اطبخ المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تصل درجة حرارته إلى 160 درجة مئوية ويغطي ظهر ملعقة معدنية.
ارفعي المزيج عن النار. أضيفي الشوكولاتة والفانيليا وحركي حتى يصبح المزيج ناعمًا. اتركيه ليبرد حتى يصبح دافئًا (٩٠ درجة مئوية) مع التحريك من حين لآخر.
في وعاء صغير، اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
أضف خليط الشوكولاتة المبرد، واخفقه بسرعة عالية لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
في وعاء كبير آخر، اخفقي الكريمة حتى تبدأ في التكاثف.
أضف سكر الحلويات، واخفق حتى تتكون قمم متماسكة. ثم أضفه إلى خليط الشوكولاتة.
صبّها في القشرة. برّدها لمدة ست ساعات على الأقل قبل التقديم.
زيّنيها بالكريمة المخفوقة ورقائق الشوكولاتة حسب الرغبة. ضعي البقايا في الثلاجة.