ملفات تعريف الارتباط من سبع طبقات
قد تكون ملفات تعريف الارتباط المكونة من سبع طبقات مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 117 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 60 وتكلف 32 سنتا لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة ، وتلوين الطعام ، والسكر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 11 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. حاول الكوكيز طبقة النعناع, الإيطالية سبعة طبقة الكوكيز (تريكولوريس)، و لينة و مطاطية سبعة طبقة ماجيك بار الكوكيز لوصفات مماثلة.
تعليمات
وضع رف الفرن في موقف وسط وسخن الفرن إلى 350 F واو زبدة 13-بنسبة 9 بوصة الخبز عموم وأسفل خط مع ورقة الشمع ، وترك عبء 2 بوصة على 2 ينتهي ، ثم ورقة الزبدة.
فاز البيض في خلاط مزودة مرفق خفقت بسرعة متوسطة عالية حتى أنها مجرد عقد قمم قاسية.
أضف 1/4 كوب سكر قليلا في كل مرة ، واضرب بسرعة عالية حتى يمسك البيض بقمم صلبة ولامعة قليلا.
التبديل إلى مرفق مجداف ، ثم فاز معا عجينة اللوز والباقي 3/4 كوب سكر حتى المخلوطة جيدا ، حوالي 3 دقائق.
يضاف الزبدة ويخفق حتى يصبح شاحبا ورقيقا ، حوالي 3 دقائق.
يضاف صفار البيض وخلاصة اللوز ويخفق حتى يمتزج جيدا ، حوالي 2 دقيقة. قلل السرعة إلى منخفضة ، ثم أضيفي الدقيق والملح واخلطيهم حتى يمتزجوا.
اطو نصف خليط بياض البيض في خليط اللوز لتفتيحه ، ثم اطو البياض المتبقي برفق ولكن جيدا.
يقسم الخليط بين 3 أوعية. تحريك تلوين الطعام الأحمر في واحد والأخضر تلوين الطعام إلى آخر ، وترك الدفعة الثالثة عادي. ضع الخليط الأبيض جانبا. البرد الخليط الأخضر ، مغطاة.
صب الخليط الأحمر في عموم استعداد وتنتشر بالتساوي مع ملعقة تعويض (طبقة سيكون حوالي 1/4 بوصة سميكة).
اخبزي الطبقة الحمراء من 8 إلى 10 دقائق ، حتى تنضج. (من المهم أن تنقص.)
باستخدام الورق المتراكم ، انقل الطبقة إلى رف لتبرد ، حوالي 15 دقيقة. عموم نظيفة ، ثم خط مع ورقة الشمع والزبدة ورقة بنفس الطريقة على النحو الوارد أعلاه.
خبز طبقة بيضاء في عموم استعداد حتى مجرد مجموعة. عندما تخبز الطبقة البيضاء ، أحضر الخليط الأخضر إلى درجة حرارة الغرفة.
انقل الطبقة البيضاء إلى الرف. إعداد عموم على النحو الوارد أعلاه ، ثم خبز طبقة خضراء بنفس الطريقة كما كان من قبل.
عندما تبرد جميع الطبقات ، اقلب اللون الأخضر على صينية خبز كبيرة مبطنة بورق الشمع. تجاهل الورق من الطبقة وانتشر مع نصف المحميات. عكس الأبيض على رأس طبقة خضراء ، والتخلص من الورق.
انتشر مع المحميات المتبقية. عكس طبقة حمراء على رأس طبقة بيضاء وتجاهل ورقة الشمع.
تغطية مع غلاف بلاستيكي والوزن مع عموم الخبز كبيرة. البرد 8 ساعات على الأقل.
إزالة الوزن والغلاف البلاستيكي. اجلب الطبقات إلى درجة حرارة الغرفة. تذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة أو وعاء معدني يوضع فوق قدر من الماء المغلي بالكاد مع التحريك حتى يصبح ناعما.
إزالة من الحرارة. احتفظ بالشوكولاتة فوق الماء.
تقليم حواف الطبقات المجمعة بسكين مسنن طويل. انتشر بسرعة نصف الشوكولاته في طبقة رقيقة فوق الكعكة. تبرد ، مكشوفة ، حتى تصبح الشوكولاتة صلبة ، حوالي 15 دقيقة. تغطية مع ورقة أخرى من ورق الشمع ووضع ورقة الخبز آخر على رأس, ثم عكس كعكة على ورقة وإزالة الورق. انتشر بسرعة مع الشوكولاته المتبقية. تبرد حتى تتماسك ، حوالي 30 دقيقة.
قطع الشرائط بالعرض إلى ملفات تعريف الارتباط بعرض 3/4 بوصة.
الكوكيز تبقي ، الطبقات بين ورقة من ورق الشمع أو شهادة جامعية ، في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة 2 أسابيع.