مخلل الباذنجان
الباذنجان المخلل هو رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، وكامل 30 طبق جانبي. ل 3 3.64 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 239 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 2. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على فلفل حلو صغير, الباذنجان متوسط النرد, خل النبيذ, وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة. حاول التونة كرودو مع الباذنجان المخلل, باذنجان مخلل جنوب الهند، و مخلل سمك النهاش الأحمر مع الباذنجان والبطيخ لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الباذنجان والملح في وعاء كبير. عش وعاء آخر على رأس الباذنجان وتزن عليه مع عدد قليل من السلع المعلبة (الفاصوليا أو الطماطم تعمل بشكل جيد) ؛ جانبا لمدة 1 ساعة.
انقل الباذنجان إلى مصفاة شبكية دقيقة واشطف الملح تحت الماء الجاري البارد أثناء رمي الباذنجان بيديك. اضغط على أي ماء زائد ، وانشر الباذنجان في طبقة واحدة على صينية خبز ، واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
يمزج الخل مع رقائق الفلفل الأحمر في قدر متوسطة الحجم ويغلى المزيج على نار متوسطة عالية.
يضاف الباذنجان ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة.
يرفع عن النار ويترك الباذنجان في الخل لمدة 10 دقائق.
إضافة المكونات المتبقية ويقلب على الجمع.
نقل إلى حاوية 1 لتر مع ضيقغطاء التجهيز.
اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وقم بتغطيته ، ثم ضعه في الثلاجة قبل 3 أيام على الأقل من التقديم.