صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة30
مجلة

لحم الغزال على البخار وبورت بودنغ

لحم الغزال على البخار وبورت بودنغ
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد منتجات الألبان مجانا وصفات لمربع وصفتك ، لحم الغزال على البخار وبورت بودنغ قد يكون وصفة يجب أن تحاول. حصة واحدة تحتوي على 1218 سعرة حرارية, 71 جرام بروتين، و 63 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.33 دولار لكل وجبة. كان 167 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. هذه الوصفة من بي بي سي الطعام الجيد يتطلب النبيذ, الطبخ لحم الغزال - اعتدت الكتف, قليل من الزيت, وميناء. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 40 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 90%، وهو ممتاز. وصفات مماثلة هي ستيك لحم الغزال مع صلصة بورت, بودنغ الأرز مع الميناء وصلصة البرقوق المجففة، و لحم الغزال عرقوب وكستناء الفطر الشحم الحلوى.

تعليمات

1
أولا ، جعل المعجنات.
2
ضعي الدقيق الذي يرفع ذاتيا و 1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير وقلبي في الشحم.
المكونات سوف تحتاج
طحين ذاتي الارتفاعطحين ذاتي الارتفاع
12 لفافة سليدر، ويفضل أن تكون من نوع كينج هاوايان12 لفافة سليدر، ويفضل أن تكون من نوع كينج هاوايان
الشحمالشحم
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
3
أضف 250 مل من الماء البارد ، قليلا في كل مرة ، واجمع العجين معا تدريجيا. قد لا تحتاج كل الماء. السماح للراحة لمدة 10 دقيقة أو نحو ذلك.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
4
لعمل الحشوة ، قم بإذابة نصف القطر في مقلاة كبيرة على نار عالية. يقلى لحم الغزال ولحم الخنزير على دفعات حتى يحمر تماما.
المكونات سوف تحتاج
لحم الغزاللحم الغزال
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
يرفع اللحم إلى وعاء كبير ، ثم يضاف باقي المقطر إلى المقلاة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
يضاف البصل ويطهى برفق لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في التليين.
المكونات سوف تحتاج
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
7
يعاد اللحم إلى المقلاة ويقلب ، ثم يضاف الدقيق ويقلب جيدا.
المكونات سوف تحتاج
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
يضاف الزعتر والخليج والكاتشب والميناء والنبيذ والمرق ، ويترك على نار خفيفة ويتبل. ضع الخليط في وعاء كبير. السماح لتبرد ، ثم البرد. ويمكن إجراء 2 أيام مقدما.
المكونات سوف تحتاج
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
ميناءميناء
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
9
عندما كنت على استعداد لجعل الحلوى, الشحوم حوض الحلوى 1 لتر مع قليل من الزيت أو شحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
شحم الخنزيرشحم الخنزير
رقائق الخضاررقائق الخضار
10
طرح ثلثي المعجنات إلى دائرة كبيرة واستخدامها لبطن الحوض. دع المعجنات تتداخل مع الحواف في كل مكان.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
11
أضف الحشوة واضغط عليها جيدا.
12
طرح المعجنات المتبقية إلى دائرة لجعل الغطاء. باستخدام القليل من الماء البارد ، قم بترطيب حواف معجنات البطانة ، وضع الغطاء في الأعلى وقم بتجعيد الحواف جيدا ، واضغط على الختم. تقليم المعجنات الزائدة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
13
لتغطية الحلوى ، ضع ورقة من ورق القصدير فوق ورقة من ورق الخبز غير اللاصق. أضعاف الطية في الأوراق (وهذا سوف يسمح للغرفة بودنغ لتوسيع) ووضعها على الحوض. ربط الأوراق على مع سلسلة ، وتأمين بإحكام ، وتقليم قبالة أي ورقة الزائدة واحباط.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
14
لطهي الحلوى ، ضع قطاعة معجنات أو حلقة معدنية في قاعدة مقلاة كبيرة (أو استخدم طبقا مقلوبا أو صحنا مقلوبا).
المكونات سوف تحتاج
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمردقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
15
ضع حوض البودينغ عليه وأضف الماء إلى المقلاة بحيث يأتي في منتصف الحوض تقريبا. اتركي المقلاة على نار هادئة ، ثم خففي الحرارة وأضيفي الغطاء. تحقق بعد 10 دقائق من أن المقلاة لا تزال تغلي بلطف لا تدعها تغلي بقوة. عندما تكون متأكدا من ضبط المقلاة على درجة الحرارة المناسبة ، اطهي البودينغ لمدة 3-4 ساعات. قم بتعبئة المقلاة بالماء المغلي على فترات منتظمة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
16
بمجرد طهي البودينغ ، أخرجه من المقلاة وأزل ورق القصدير والورق. اقلب الطبق على البودينغ ، ثم اقلب الطبق والحلوى. إزالة بلطف الحوض.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
17
قدمي البودينغ على الفور مع الخضار الشتوية المفضلة لديك.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)

النبيذ الموصى به: كريم شيري, موسكاتو داستي, ميناء

كريم شيري, موسكاتو داستي, والميناء هي أفضل اختياراتي للبودينغ. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تسير الحلويات الرقيقة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، والحلويات الجوزية مع شيري الكريمة ، والحلويات بالكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدا مع الميناء. يمكنك تجربة نف سوليرا كريم شيري. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 17 دولار للزجاجة الواحدة.
نف سوليرا كريم شيري
نف سوليرا كريم شيري
يحتوي كريم سوليرا شيري على لون العنبر اللامع والنحاس العميق. مع الحلوى والبقان العبير ، والجوز المملح الحلو والتوابل البني العبير تحمل لهجة الكرمل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق ومعتدل كامل الجسم مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.