بودنغ لحم البقر والبيرة والجزر الأبيض
يتطلب بودنغ لحم البقر والبيرة والجزر الأبيض تقريبا 3 ساعات و 50 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1275 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 78 جرام دهون كل. ل 2 2.99 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد 386 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من الدقيق ولحم الخنزير المقدد ولحم البقر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع ملعقة النتيجة 78%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل لحم الغزال البري ، فطر الحقل وبودينغ البيرة, لحم البقر في الحساء البيرة مع الزلابية، و فطيرة لحم البقر والبيرة والمارميت.
تعليمات
سخني مقلاة كبيرة واطهي البصل واللاردون معا لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا. مغرفة مع ملعقة فترة زمنية محددة وتوضع جانبا.
يضاف الزيت إلى المقلاة ، ويغمر اللحم بالدقيق ، ثم يحمر بالتساوي على نار عالية.
يضاف الجزر الأبيض والبيرة والمرق والجيلي والزعتر وخليط لاردون إلى المقلاة. يغلى المزيج ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة حتى ينضج اللحم.
زبدة بسخاء حوض بودنغ سعة 1.5 لتر. لتحضير المعجنات ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخردل والشحم وملعقة صغيرة ملح الطعام.
أضف كمية كافية من الماء البارد ، حوالي 150 مل ، لعمل عجينة طرية.
إزالة ربع العجين وتعيين إلى جانب واحد. على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة المتبقية لعمل جولة كبيرة ، كبيرة بما يكفي لتبطين الحوض.
ضع المعجنات بعناية في الحوض (اهدف إلى جعل 1 سم من المعجنات تتدلى على الحافة) ، ثم اضغط على حواف الوصلة معا لإغلاقها.
طرح الربع المتبقي في دائرة كبيرة بما يكفي لتغطية الجزء العلوي.
اسكب سائل الطهي من الحشوة في مقلاة صغيرة واتركه جانبا. تجاهل سيقان الزعتر. تسكب الحشوة في الحوض المبطن وتسكب أكثر من 100 مل من سائل الطهي. أضعاف على المعجنات المتدلية وفرشاة بالماء.
ضع الغطاء في الأعلى ، واضغط بقوة حول الحواف لإغلاقه.
زبدة ورقة من الخبز الرق ، أضعاف في طوى كبير ووضع ، زبدة-الجانب أسفل ، على رأس الحلوى. غطيها بطبقة مطوية من ورق القصدير واربطها أخيرا بخيط ، مما يجعل حلقة للمقبض حتى تتمكن من رفع البودينغ بسهولة.
اجلس ركيزة صغيرة أو قطاعة بسكويت كبيرة في قاع قدر عميق كبير بما يكفي لأخذ الحوض بسهولة. نصف ملء المقلاة بالماء وتقديمهم ليغلي. انخفاض في الحلوى ، وتغطي ويترك على نار خفيفة لمدة 2 ساعة ، وتتصدر مع الماء المغلي عند الضرورة.
أعد تسخين سائل الطهي ، وقم بتغليفه قليلا حتى يتحول إلى مرق لذيذ. رفع بعناية من الحلوى. تشغيل سكين حول الحافة ، ثم تتحول وتقدم مع المرق والخضر ، إذا أردت.