كارني أدوفادا (تشيلي أحمر وحساء لحم الخنزير)
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? كارني أدوفادا (تشيلي أحمر وحساء لحم الخنزير) يمكن أن تكون وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 377 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 1.77 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة. مزيج من ورق الغار, كتف لحم الخنزير الجوفاء, فلفل نيو مكسيكو المطحون, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة جيدة. حاول كارني أدوفادا (شيلي المكسيكية الجديدة-لحم الخنزير مطهو ببطء), يخنة لحم الخنزير: كارني أدوفادا، و كارني أدوفادا (لحم الخنزير المتبل) لوصفات مماثلة.
تعليمات
تسخين 2 ملعقة كبيرة. قم بالزيت في قدر كبير ثقيل القاع ومقاوم للفرن على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل والثوم ويطهى مع التحريك حتى يصبح البصل ذهبيا ، حوالي 6 دقائق.
يرفع عن النار وينقل البصل والثوم إلى وعاء بملعقة مشقوقة.
في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح والكمون والفلفل.
إضافة لحم الخنزير وإرم إلى معطف. عودة وعاء على نار متوسطة عالية ، إضافة المتبقية 1 ملعقة كبيرة. النفط ، والعمل على دفعات ، واللحوم البني طفيفة من جميع الجوانب ، 5 إلى 7 دقائق لكل دفعة.
انقل اللحم إلى وعاء منفصل أثناء التنقل.
عودة البصل والثوم إلى وعاء.
يرش الفلفل الحار المطحون ويطهى مع التحريك لمدة 2 دقيقة (سيكون الخليط سميكا).
إضافة مرق ، واثارة لتخفيف بت احمر من الجزء السفلي من وعاء. صلصة دوامة في الخلاط حتى تصبح ناعمة. أعد الصلصة إلى القدر وأضف أوراق الغار ولحم الخنزير المحفوظ.
غطاء وعاء ، وضعت في الفرن ، ويطهى 1 ساعة. تعيين غطاء مواربا قليلا ويطهى حتى لحم الخنزير هو شوكة العطاء ، حوالي 1 ساعة أكثر.
قم بإزالة أوراق الغار قبل التقديم.
تستخدم الفلفل الأحمر المجفف المطحون في كل من الصلصات المتبلة والسمك (لا تخف من الكميات الكبيرة المطلوبة ؛ هذا المكون لا يشبه مسحوق الفلفل الحار أو السوبر ماركت ، وهو مزيج من عدة توابل). تباع الفلفل المطحون وفقا لمستوى الحرارة (من معتدل وحلو إلى حار جدا) ، لذا تأكد من شراء دفعة تناسب ذوقك. ابحث عنه في الأسواق اللاتينية ومخازن الذواقة ، أو انظر العثور على نيو مكسيكو شيلي ، (أدناه) لمصادر النظام الإلكتروني.
العثور على نيو مكسيكو شيلي
متجر تشيلي. مصدر جيد لأرض الفلفل الأحمر المجفف. من $50 إلى عن على 8 أوقية.؛ سانتا في ؛ www.thechileshop.com أو 505/983-
شيمايو للذهاب. تبيع الأرض المجففة تشيمايو تشيليز الأحمر نمت في جنوب نيو مكسيكو. 2 25 إلى عن على 8 أوقية.؛ www.cibolojunction.com أو 800/683-
بذور الأم / بحث. تنمو شمال نيو مكسيكو شيلي من بذور الإرث. www.nativeseeds.org أو 866/622-
سوق المزارعين سانتا في. أفضل مكان للعثور على شمال نيو مكسيكو شيلي ، سواء الطازجة والمجففة. مواقع وساعات مختلفة ؛ الاتصال www.santafefarmersmarket.com أو 505/983-