صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة15
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

طبخ الكتاب: الفاصوليا الحمراء على غرار نيو أورليانز

طبخ الكتاب: الفاصوليا الحمراء على غرار نيو أورليانز
طبخ الكتاب: نيو اورليانز نمط الفاصوليا الحمراء هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 59 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 276 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. قدم شخصان هذه الوصفة, و 14 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الأرز, فصوص الثوم, صلصة تاباسكو, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول طهي الكتاب: دجاج مقلي مع حلويات نيو أورلينز, الفاصوليا البيضاء على غرار نيو أورليانز، و نيو اورليانز نمط الفاصوليا الحمراء والأرز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تسخين وعاء كبير. دوامة في النفط.
المكونات سوف تحتاج
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
2
يضاف البصل والكرفس والفلفل والثوم ويقلى حتى يصبح طريا ومكرملا قليلا ، لمدة 11 إلى 12 دقيقة,
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
3
صفي وتخلص من سائل النقع من الفاصوليا وأضف الفاصوليا إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
4
صب في المياه العذبة ويقلب. جلب ليغلي ، وخفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة كشفت لمدة 1 ساعة. تخلص من أي رغوة ترتفع إلى السطح.
المكونات سوف تحتاج
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
5
أضف عظم لحم الخنزير وصلصة تاباسكو والملح والزعتر وورق الغار. استمر في الطهي حتى تصبح الفاصوليا طرية وطرية ، لمدة 30 إلى 60 دقيقة أخرى. (سيختلف الوقت حسب عمر الفاصوليا ، لذا تذوقها بشكل متكرر.) باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة أو الملعقة ، اسحق بعض الفاصوليا على جانب المقلاة للحصول على قوام كريمي قليلا.
المكونات سوف تحتاج
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
لحم الخنزير العظاملحم الخنزير العظام
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع