صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 5 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة40
مجلة

شريحة لحم مع صلصة الشواء البلسميكية

شريحة لحم مع صلصة الشواء البلسميكية
شريحة لحم الخاصرة مع صلصة الباربكيو البلسميك هي طبق رئيسي يكفي 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 1149 سعرة حرارية و 65 غرامًا من البروتين و 51 غرامًا من الدهون . مقابل 7.9 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 45% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على مسحوق الفلفل الحار أنشو وصلصة ورشيسترشاير وخبز باغيت وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. أعجب 57 شخصًا بهذه الوصفة. سيكون عيد الحب أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و5 دقائق . مقدمة إليك من Foodnetwork. مع درجة ملعقة 89% ، هذا الطبق مذهل. وصفات مماثلة هي شريحة لحم الخاصرة مع صلصة الفطر وشريحة لحم الخاصرة مع صلصة تشيميتشوري وشريحة لحم الخاصرة الآسيوية .

تعليمات

1
شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.
2
ضع خل البلسميك في قدر صغير على نار متوسطة. اتركه يغلي على نار هادئة حتى يتقلص حجمه إلى كوب واحد. ضعه جانبًا.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة الحرارة في قدر متوسط الحجم ذو قاع ثقيل.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
4
أضف البصل واطهيه حتى يصبح طريًا، لمدة 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
5
أضف الثوم واطبخه لمدة دقيقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
6
أضف الكاتشب والماء واتركه حتى يغلي. خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
7
أضف الخل المُخفّض والمكونات المتبقية، واتركها على نار هادئة حتى تتكاثف مع التحريك من حين لآخر لمدة عشر دقائق. اهرسها بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة، وتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
8
اسكبي الصلصة في وعاء واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أسبوع في وعاء محكم الإغلاق.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
9
سخني الشواية على درجة حرارة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
10
ادهن شريحة لحم الخاصرة بملعقتي الزيت المتبقيتين، وتبّلها بالملح والفلفل بسخاء. اشويها حتى يصبح لونها ذهبيًا من جهة واحدة، لمدة 4 دقائق تقريبًا، ثم اقلبيها واشويها حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجهة الأخرى، لمدة 4 دقائق تقريبًا. انقليها إلى مكان بارد من الشواية بعيدًا عن الحرارة المباشرة. ادهنيها بالصلصة، واقلبيها عدة مرات أخرى حتى تنضج إلى درجة متوسطة-نادرة، لمدة 15 دقيقة إضافية تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
11
قم بإخراجها من الشواية ووضعها على لوح التقطيع ثم قم بتغطيتها بورق الألمنيوم بشكل فضفاض.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
12
اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها ضد اتجاه الألياف إلى شرائح رقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
13
ضع الخبز على الشواية، وادهنه من الجانبين بزيت الزيتون، وتبّل بالملح والفلفل. اشوي الخبز ثم أخرجه من الشواية. وزّع فوقه أكوامًا من جبن مونتيري جاك المبشور.
المكونات سوف تحتاج
مونتيري جاك الجبنمونتيري جاك الجبن
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية1 (3.4 أونصة) عبوة جيل-أو بودنغ الشوكولاتة الفورية
4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
14
ضعي شرائح الخبز على قطعة من ورق الألمنيوم وأعيديها إلى الشواية لتذوب الجبنة.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
15
انقليها إلى طبق التقديم.
16
رتبي شرائح اللحم على الخبز وزينيها بالبصل الأخضر المقطع قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع

المكونات

2القشرة: فتات بسكويت غراهامصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملحصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملح7651 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)4القشرة: فتات بسكويت غراهام8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة1شيلي شيبوتل المعلبة في أدوبو ، المفرومشيلي شيبوتل المعلبة في أدوبو ، المفروم2القشرة: فتات بسكويت غراهام(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوميكوم ملعقة ديجون الخردليكوم ملعقة ديجون الخردل907فلفل هابينروشريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح1الرغيف الفرنسي ، شرائحالرغيف الفرنسي ، شرائح3القرنفلثوم مفروم خشنثوم مفروم خشن1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز2401 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح113فلفل هابينروجبن مونتيري جاك المبشورجبن مونتيري جاك المبشور4الروبيان والأوردةزيت الزيتونزيت الزيتون1( باذنجان)بصل إسباني مفروم بشكل خشنبصل إسباني مفروم بشكل خشن1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1قرصةقرصة الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتوابلقرصة الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتوابل4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج4الروبيان والأوردةشرائح البصل الأخضر ، للتزيينشرائح البصل الأخضر ، للتزيين791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير