شريحة لحم مع صلصة الشواء البلسميكية
شريحة لحم الخاصرة مع صلصة الباربكيو البلسميك هي طبق رئيسي يكفي 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 1149 سعرة حرارية و 65 غرامًا من البروتين و 51 غرامًا من الدهون . مقابل 7.9 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 45% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على مسحوق الفلفل الحار أنشو وصلصة ورشيسترشاير وخبز باغيت وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. أعجب 57 شخصًا بهذه الوصفة. سيكون عيد الحب أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و5 دقائق . مقدمة إليك من Foodnetwork. مع درجة ملعقة 89% ، هذا الطبق مذهل. وصفات مماثلة هي شريحة لحم الخاصرة مع صلصة الفطر وشريحة لحم الخاصرة مع صلصة تشيميتشوري وشريحة لحم الخاصرة الآسيوية .
تعليمات
شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.
ضع خل البلسميك في قدر صغير على نار متوسطة. اتركه يغلي على نار هادئة حتى يتقلص حجمه إلى كوب واحد. ضعه جانبًا.
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة الحرارة في قدر متوسط الحجم ذو قاع ثقيل.
أضف البصل واطهيه حتى يصبح طريًا، لمدة 3 إلى 4 دقائق.
أضف الثوم واطبخه لمدة دقيقة واحدة.
أضف الكاتشب والماء واتركه حتى يغلي. خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
أضف الخل المُخفّض والمكونات المتبقية، واتركها على نار هادئة حتى تتكاثف مع التحريك من حين لآخر لمدة عشر دقائق. اهرسها بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة، وتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
اسكبي الصلصة في وعاء واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أسبوع في وعاء محكم الإغلاق.
سخني الشواية على درجة حرارة عالية.
ادهن شريحة لحم الخاصرة بملعقتي الزيت المتبقيتين، وتبّلها بالملح والفلفل بسخاء. اشويها حتى يصبح لونها ذهبيًا من جهة واحدة، لمدة 4 دقائق تقريبًا، ثم اقلبيها واشويها حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجهة الأخرى، لمدة 4 دقائق تقريبًا. انقليها إلى مكان بارد من الشواية بعيدًا عن الحرارة المباشرة. ادهنيها بالصلصة، واقلبيها عدة مرات أخرى حتى تنضج إلى درجة متوسطة-نادرة، لمدة 15 دقيقة إضافية تقريبًا.
قم بإخراجها من الشواية ووضعها على لوح التقطيع ثم قم بتغطيتها بورق الألمنيوم بشكل فضفاض.
اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها ضد اتجاه الألياف إلى شرائح رقيقة.
ضع الخبز على الشواية، وادهنه من الجانبين بزيت الزيتون، وتبّل بالملح والفلفل. اشوي الخبز ثم أخرجه من الشواية. وزّع فوقه أكوامًا من جبن مونتيري جاك المبشور.
ضعي شرائح الخبز على قطعة من ورق الألمنيوم وأعيديها إلى الشواية لتذوب الجبنة.
رتبي شرائح اللحم على الخبز وزينيها بالبصل الأخضر المقطع قبل التقديم.