صعوبةخبير
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة38
مجلة

شرحات بالجبن مع صلصة نيئة وأرز بيلاف على طريقة ميلانو

شرحات بالجبن مع صلصة نيئة وأرز بيلاف على طريقة ميلانو
قد تكون شرحات الجبن المقشرة مع الصلصة النيئة وبيلاف الأرز على طريقة ميلانو وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 899 سعرة حرارية, 35 جرام بروتين، و 34 جرام دهون كل. ل Serving 4.99 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ليس هناك الكثير من الناس جعل هذه الوصفة, و 7 أن أقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم والبيض والأرز ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة رائعة. حاول الهليون ألا ميلانو (الهليون على الطريقة ميلانو), ريسوتو على الطريقة ميلانو (ريسوتان ألا ميلانو)، و شرحات تركيا ميلانو مع سلطة الجرجير لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
2
فراشة صدور الدجاج مفتوحة عن طريق قطع في وعبر ولكن ليس على طول الطريق من خلال الثدي بسكين حاد. ضعي القليل من الدجاج تحت غلاف بلاستيكي وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أحمر مفروم ناعماً (حوالي 1 فلفل متوسط الحجم)فلفل أحمر مفروم ناعماً (حوالي 1 فلفل متوسط الحجم)
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
3
إعداد محطة بريدينغ: 1 عموم من الدقيق ، 1 عموم من البيض للضرب مع 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ودفقة من الحليب ، و 1 عموم من فتات الخبز محنك مع جوزة الطيب وجنبا إلى جنب مع الجبن. تغطى قطع الدجاج بالدقيق ثم بالبيض ثم بخليط فتات الخبز. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
تقصير طبيعيتقصير طبيعي
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
رتب رف تبريد فوق صينية خبز وضعه في منتصف الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
من 8 إلى 10 أعواد خشبيةمن 8 إلى 10 أعواد خشبية
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
5
أضف الزبدة إلى قدر بغطاء محكم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
6
يضاف الأورزو إلى الزبدة الدافئة ويحمص لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطيةملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطية
7
يضاف الأرز ويغطى بالزبدة. ضجة في الأسهم وخيوط الزعفران وتقديمهم ليغلي. خفض الحرارة على نار هادئة وتغطية وعاء. يطهى الأرز حتى ينضج ، حوالي 17 إلى 18 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
8
يضاف البقدونس والزغب بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
9
سخني 1/4 بوصة من الزيت في مقلاة كبيرة جدا على نار متوسطة. يقلى الدجاج ، 2 شرحات في وقت واحد ، حوالي 3 دقائق على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
10
انقل أول 2 شرحات إلى رف التبريد في الفرن للتدفئة أثناء طهي الدفعة الثانية.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
11
أثناء طهي الدجاج ، اخلطي الطماطم والبصل والريحان والطرخون و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في وعاء صغير. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
حفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعةحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
12
نقل الدجاج من الفرن لتقديم الأطباق وأعلى مع صلصة الطماطم الخام.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
13
قدمي أرز ميلانو جنبا إلى جنب.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق ريحان ممزقة أو مقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق ريحان ممزقة أو مقطعة إلى شرائح رفيعة1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز العاديفتات الخبز العادي22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)3لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس المفروم ناعماالبقدونس المفروم ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرةدقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما2مكاييلطماطم كرزية أو عنب ، مقطعة إلى نصفين أو 7 إلى 8 طماطم صغيرة من روما ، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطولطماطم كرزية أو عنب ، مقطعة إلى نصفين أو 7 إلى 8 طماطم صغيرة من روما ، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول4الروبيان والأوردةسبلاش ميلكسبلاش ميلك0قطع حلوى التوفي من هيث بارجوزة الطيب المبشور الطازج ، حولجوزة الطيب المبشور الطازج ، حول22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز4الروبيان والأوردةزيت الزيتون ، للقليزيت الزيتون ، للقلي791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنباستا أورزوباستا أورزو1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبارميجيانو ريجيانو المبشوربارميجيانو ريجيانو المبشور1صغيرالبصل الأحمر ، إيواء وشرائح رقيقةالبصل الأحمر ، إيواء وشرائح رقيقة2القرصاتخيوط الزعفرانخيوط الزعفران4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج4صدر دجاج منزوع العظم منزوعة الجلدصدر دجاج منزوع العظم منزوعة الجلد3إلى 4 ينبع الطرخون الطازج ، يترك المفرومإلى 4 ينبع الطرخون الطازج ، يترك المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالأرز الأبيضالأرز الأبيض