صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة33
مجلة

سمك القد مع بلح البحر والكوريزو والخبز المحمص المقلي والمايونيز بالزعفران

سمك القد مع بلح البحر والكوريزو والخبز المحمص المقلي والمايونيز بالزعفران
قد يكون سمك القد مع بلح البحر والكوريزو والخبز المحمص المقلي ومايونيز الزعفران هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.59 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 47 جرام بروتين, 75 جرام دهون، وما مجموعه 1095 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. إذا كان لديك عصير الليمون والحليب والكوريزو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة صلبة. حاول بلح البحر مع مايونيز الزعفران, بلح البحر المبرد مع مايونيز الزعفران، و بلح البحر المبرد مع مايونيز الزعفران لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اخلطي عصير الليمون والزعفران في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
الزعفرانالزعفران
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
اتركيه لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
3
اخفقي المايونيز والزيت وصلصة الفلفل الحار. تغطية والبرد 4 ساعات على الأقل للسماح النكهات لتطوير. هل قبل: يمكن أن يتم قبل 3 أيام. يحفظ في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
الصلصة الحارةالصلصة الحارة
مايونيزمايونيز
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
1
يسخن الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
يضاف الكراث والثوم والفلفل الأحمر المطحون والزعفران ويقلى لمدة 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر
الكراثالكراث
الزعفرانالزعفران
الثومالثوم
3
أضف النبيذ ؛ يغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
النبيذالنبيذ
4
يضاف بلح البحر والزعتر ؛ يغطى ويطهى حتى يفتح بلح البحر ، حوالي 5 دقائق (تخلص من أي بلح البحر الذي لا يفتح). يصفى مرق بلح البحر في قدر كبيرة ؛ يضاف الكوريزو والطماطم والفلفل المحمص والبقدونس إلى السائل.
المكونات سوف تحتاج
كوريزوكوريزو
بلح البحربلح البحر
البقدونسالبقدونس
فلفلفلفل
طماطمطماطم
مرقمرق
زعترزعتر
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
5
إزالة بلح البحر من قذائف. افعل قدما: يمكن صنع بلح البحر ومرق الطهي قبل 6 ساعات. غطيها بشكل منفصل وضعيها في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
بلح البحربلح البحر
قذائف المعكرونةقذائف المعكرونة
مرقمرق
1
صب كمية كافية من الزيت في قدر كبير ثقيل للوصول إلى عمق 3 بوصات. نعلق ميزان الحرارة العميق إلى جانب المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
صلصة عمومصلصة عموم
مقلاةمقلاة
2
سخني الزيت إلى 350 فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
3
خفقت البيض والحليب ، وحريف في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
فلفل حريف مطحونفلفل حريف مطحون
البيضالبيض
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
4
يضاف الخبز ويقلب حتى يغطى.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
5
السماح نقع 2 دقيقة.
6
استنزاف السائل الزائد. العمل على دفعات ، إضافة الخبز إلى الزيت الساخن ويطهى حتى البني ، وتحول عند الضرورة ، حوالي 2 دقيقة. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، ونقل إلى المناشف الورقية واستنزاف.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مناشف ورقيةمناشف ورقية
1
سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت ، واتركي عصير البطلينوس والنبيذ على نار هادئة في قدر صغير.
المكونات سوف تحتاج
عصير البطلينوسعصير البطلينوس
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
فرنفرن
2
تصب في طبق خبز 7 * 5 بوصة.
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
3
أضف قطع سمك القد إلى الطبق ؛ يرش بالملح ويرش بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
الملحالملح
سمك القدسمك القد
زيت الطهيزيت الطهي
4
اخبزيها حتى تصبح الأسماك معتمة في المنتصف ، مع تغطية بالحساء بسائل الصيد الجائر مرتين ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
5
أحضر مرق بلح البحر لينضج.
المكونات سوف تحتاج
بلح البحربلح البحر
مرقمرق
6
إضافة بلح البحر والحرارة من خلال. قسم بلح البحر والمرق بين 4 أوعية حساء ضحلة. ضعي كل قطعة من سمك القد و 3 قطع خبز محمص ومايونيز بالزعفران.v
المكونات سوف تحتاج
مايونيزمايونيز
الخبز المحمصالخبز المحمص
بلح البحربلح البحر
الزعفرانالزعفران
مرقمرق
حساءحساء
سمك القدسمك القد
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
نقانق من لحم الخنزير بنكهة الثوم والتوابل ولكنها أخف من الكوريزو المكسيكي ؛ متوفر في متاجر الأطعمة المتخصصة والأسواق الإسبانية ومن tienda.com.
المكونات سوف تحتاج
كوريزوكوريزو
سجقسجق
الثومالثوم
بهاراتبهارات
لحم الخنزيرلحم الخنزير

المكونات

4الروبيان والأوردةزيت الكانولا (للقلي العميق)زيت الكانولا (للقلي العميق)0قطع حلوى التوفي من هيث بار1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بطاطس بنية اللون (حوالي 2 إلى 3 متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطعبطاطس بنية اللون (حوالي 2 إلى 3 متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فيليه سمك القد ، مقطعة إلى 4 قطع متساويةفيليه سمك القد ، مقطعة إلى 4 قطع متساوية1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف3لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم4فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة2قطع حلوى التوفي من هيث بارعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بلح البحر ، نقيت ، ديبيرددبلح البحر ، نقيت ، ديبيردد22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز0قطع حلوى التوفي من هيث بارصلصة الفلفل الحارصلصة الفلفل الحار1أوريو محشو مزدوجالفلفل الأحمر المجفف المسحوقالفلفل الأحمر المجفف المسحوق591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات الفلفل الأحمر المحمص ناعما من جرةمكعبات الفلفل الأحمر المحمص ناعما من جرة1قرصةرشة من خيوط الزعفرانرشة من خيوط الزعفران1قرصةقرصة من خيوط الزعفران ، انهارتقرصة من خيوط الزعفران ، انهارت591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث المفروم (حوالي 2 صغير)الكراث المفروم (حوالي 2 صغير)1421 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.12 1 بوصة قطع ممزقة خبز العجين المخمر (حوالي12 1 بوصة قطع ممزقة خبز العجين المخمر (حوالي1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكوريزو إسباني مدخن ، * مكعباتكوريزو إسباني مدخن ، * مكعبات4أغصان الزعتر الطازجةأغصان الزعتر الطازجة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات الطماطم المصنفة ناعمامكعبات الطماطم المصنفة ناعما1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

سمك القد يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يبدو أن كابوسالدو بينوت جريجيو الحاصل على تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 10 دولارات للزجاجة الواحدة.
كابوسالدو بينوت غريجيو
كابوسالدو بينوت غريجيو
يتميز كابوسالدو بينوت جريجيو بقوام جاف ونقي ونابض بالحياة ورائحة رقيقة من الفاكهة البيضاء والزهور واللوز.أزواج جيدا مع اللحوم البيضاء والأسماك والمأكولات البحرية وأطباق المعكرونة والجبن الحساسة.