حلقة من الدجاج المشوي النار
قد تكون حلقة الدجاج المشوي على النار هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والألبان والعصر الحجري القديم والبدائية لها 612 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 34 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 2 2.39 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. صنع الكثير من الناس هذه الوصفة ، وسيقول 415 إنها وصلت إلى المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 50 دقيقة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. توجه إلى المتجر والتقاط الدجاج اللاحم المقلاة ، ومسحوق الفلفل الحار ، والعسل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة جيدة جدا من 64%. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: ماري الدموية وحلقة النار الإفطار, شريحة لحم مشوية في نيويورك مع سالسان مشوي بالنار والفطر المشوي والهليون، و خرشوف مشوي على النار.
تعليمات
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
ضعي الدجاج على لوح تقطيع بلاستيكي ، بحيث يكون جانب الصدر لأعلى ، مع توجيه الرقبة إليك.
قم بإزالة كلا الجناحين عند المفصل بين الجناح والطبل.
قم بإزالة أرباع الفخذ عن طريق التقطيع على جانبي الطرف الخلفي للثدي. الاستيلاء على كلا الساقين ، والبوب المفاصل التي تتصل الظهر ، وتحويل الطيور أكثر.
قم بإزالة الفخذين والساقين عن طريق التقطيع حيث يلتصقان بالعمود الفقري. امسك الفخذ والساق معا ، واشعر بالمسافة البادئة الطفيفة حيث تلتقي المفاصل وقم بعمل شق في هذا المفصل. تعيين الساق والفخذ إلى أسفل وشريحة لفصل. كرر مع قطعة الساق الأخرى. اقلب الطائر للخلف ، وجانب الثدي لأعلى ، وضع السكين على عظم الصدر وقطعه لأسفل على طول القفص الصدري ، وقطع لحم الثدي بعيدا عن العظم. تأكد من تضمين الطبل عند إزالة الثدي. كرر على الثدي الآخر. تجميد الذبيحة لصنع الأسهم أو تجاهل.
ضعي قطع الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق سعة 1 جالون مع الماء والعسل والملح. أغلق الكيس وتحرك بقوة لمدة 1 إلى 2 دقيقة لتوزيع العسل وإذابة الملح. ضع الكيس في وعاء مانع للتسرب وضعه في الثلاجة لمدة 1 1/2 ساعة.
في هذه الأثناء ، يمزج مسحوق الكاري ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكاكاو ومسحوق أدوبو والكمون والفلفل الحلو المدخن الساخن في كيس قابل للإغلاق سعة 1 جالون.
بات الدجاج مع المناشف الورقية حتى تجف جدا. لا تشطف.
ضعي الدجاج في الكيس مع خليط التوابل ورجيه لتغطي الدجاج جيدا.
ضع القطع على رف تبريد داخل وعاء نصف ورقة. استرح لمدة 30 دقيقة.
سبريتز 2 قطعة من صحيفة طفيفة مع الزيت النباتي ووضعها في الجزء السفلي من بداية مدخنة الفحم. املأ بداية المدخنة بالفحم الطبيعي, 2 إلى 3 جنيه أو رطل للوزن, وتوضع على شبكة الفحم لشواية الغلاية حتى تصبح ساخنة ورمادية, تقريبا 15 إلى 20 الدقائق. قم بإعداد حلقة من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل بقطر 9 بوصات. ضع هذه الحلقة فوق بداية المدخنة وضعها على شبكة الفحم.
قم بتوزيع الفحم الساخن بعناية وبشكل متساو خارج الحلقة. ضع صينية فطيرة من الألومنيوم في وسط الحلقة لالتقاط أي تقطير. اضبط شبكة الطهي في مكانها وسخنها لمدة 2 إلى 3 دقائق.
بخفة النفط صر الطبخ. رتبي قطع الدجاج بحيث يكون جانب الجلد لأسفل على الشبكة فوق الفحم الساخن. اقلب الساقين ربع دورة كل 3 إلى 4 دقائق. اقلب الفخذين والأجنحة والثديين بعد 4 إلى 5 دقائق. يجب أن نفطة الجلد وتغميق في اللون. اضبط شدة الحرارة عن طريق قلب شبكة الشواء لتعريض قطع الدجاج للفحم الأكثر برودة أو سخونة ، حسب الحاجة ، ولتجنب الاشتعال.
بعد 9 إلى 10 دقائق من إجمالي وقت الطهي ، انقل الثدي إلى منتصف الشواية وقم بتغطيته بوعاء فطيرة من الألومنيوم. بعد 10 إلى 11 دقيقة إجمالي وقت الطهي ، ضع الأجنحة فوق صينية الفطيرة. قم بإمالة الفخذين والساقين على جانب صينية الفطيرة المصنوعة من الألومنيوم بعيدا عن الحرارة المباشرة للفحم. بدوره كل 2 دقيقة. ضعي أي قطع تنتهي من الطهي فوق المقلاة. بعد 18 إلى 20 دقيقة من إجمالي وقت الطهي ، تحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في أعمق جزء من كل قطعة. يجب أن تصل القطع إلى 155 درجة فهرنهايت.
أخرج الدجاج إلى وعاء نظيف متوسط الحجم. تغطية مع منشفة الشاي والراحة 5 دقائق.
انقله إلى طبق التقديم وقدمه على الفور