حساء قطرة البيض من كتاب الطبخ الصيني
حساء قطرة البيض من كتاب الطبخ الصيني هو خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، ونباتي حساء. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 52 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.33 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 276 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من نبيذ الأرز والفلفل المطحون والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الصيني. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 17%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كتاب الطبخ الصيني في الخارج دان دان مين, دجاج تشاو مين من كتاب الطبخ الصيني، و فاصوليا خضراء مقلية جافة من كتاب الطبخ الصيني لوصفات مماثلة.
تعليمات
انقع فطر شيتاكي في ماء دافئ لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
صفي الماء الزائد واعصره ، وتخلص من السيقان ، وقطعي أغطية الفطر إلى شرائح رفيعة.
يمزج الفطر ومرق الدجاج ونبيذ الأرز والزنجبيل في قدر متوسط ويغلى المزيج. خففي الحرارة على نار هادئة وقلبي السكر والملح والفلفل الأبيض.
يضاف خليط نشا الذرة إلى الحساء المغلي ويقلب حتى يصبح الحساء سميكا قليلا-بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة.
في وعاء صغير ، اخفقي البيضة برفق باستخدام شوكة. اسكب البيضة ببطء في الحساء في تيار مستمر مع التحريك المستمر بملعقة طويلة أو عود. يجب أن تطبخ البيضة على الفور وتبدو وكأنها خيوط بيضاء صفراء طويلة. أطفئي النار بعد رؤية الخيوط البيضاء لمنع البيض من الإفراط في الطهي. يغرف الحساء في أوعية فردية ، ويرش البصل الأخضر في الأعلى ، ويقدم.