صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة70
مجلة

بووف بورغينيون

بووف بورغينيون
قد يكون بوف بورغينيون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.79 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 95 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 700 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من البقدونس والزعتر والجزر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الكشمش يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة الكشمش الأحمر كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة. حاول بووف بورغينيون, بووف بورغينيون، و بووف بورغينيون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج 1 أونصة من الزبدة و 1 أونصة من الدقيق لعمل عجينة. توضع جانبا. في قدر كبير ثقيل القاع ، يحمر اللحم البقري في 2 أوقية متبقية من الزبدة والزيت على نار متوسطة إلى عالية لمدة 4 أو 5 دقائق حتى يحمر من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
2
إزالة من المقلاة والاحتياطي.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح شفافا.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
4
يضاف لحم الخنزير المقدد ويطهى حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
5
يضاف الجزر والكرفس واللفت والبقدونس والزعتر وإكليل الجبل والأوريجانو والثوم.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ثوم جويا®ثوم جويا®
اللفتاللفت
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
6
يضاف خليط الزبدة والدقيق. يحرك المزيج للتأكد من أن المكونات تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
7
إضافة لحوم البقر مرة أخرى وتصب في النبيذ ، والتأكد من أنه يغطي المكونات. يغلى المزيج ويتبل بالملح والفلفل المطحون الطازج.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
8
أضف 1 ملعقة كبيرة من كريم دي كاسيس. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 4 ساعات على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
كريم دي كاسيسكريم دي كاسيس
9
يزين بقليل من البقدونس المفروم ويقدم مع خبز محمص بالثوم.
المكونات سوف تحتاج
خبز محمص بالثومخبز محمص بالثوم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
10
اقلي مكعبات الخبز بزيت الزيتون والثوم. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ثوم جويا®ثوم جويا®

المكونات

2كيلوغرامكتف لحم بقري مقطع إلى قطع كبيرةكتف لحم بقري مقطع إلى قطع كبيرة28فلفل هابينروزبدة ، بالإضافة إلى 2 أوقية زبدة ، للقليزبدة ، بالإضافة إلى 2 أوقية زبدة ، للقلي6الجزر ، المفرومالجزر ، المفروم2البصلكرفس مفرومكرفس مفروم1جبنة بارميزان مبشورةالكشمش الأسود المسكرات (الموصى بها كريم دي كاسيس)الكشمش الأسود المسكرات (الموصى بها كريم دي كاسيس)28فلفل هابينروطحينطحين1جبنة بارميزان مبشورةالثوم المفرومالثوم المفروم2القرنفلثوم مهروسثوم مهروس6قليل من الكوسة المفرومةاقتراح التقديم: البطاطا المسلوقة والخبز المحمص بالثوماقتراح التقديم: البطاطا المسلوقة والخبز المحمص بالثوم2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون ، للقليزيت الزيتون ، للقلي4القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون ، للقليزيت الزيتون ، للقلي2البصل المفرومالبصل المفروم1غصنإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري1حفنة صغيرةالبقدونس ، يترك المفروم ناعماالبقدونس ، يترك المفروم ناعما1غصنلحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم6قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج6قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج1غصننصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة1اللفت ، مكعباتاللفت ، مكعبات2شرائطلحم الخنزير المقدد غير المدخن ، مقطعة إلى قطعلحم الخنزير المقدد غير المدخن ، مقطعة إلى قطع3ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةالخبز الأبيض ، مقطعة إلى مربعات صغيرةالخبز الأبيض ، مقطعة إلى مربعات صغيرة2زجاجاتالنبيذ الأحمر بورجونديالنبيذ الأحمر بورجوندي