المشمش بافلوفا مع كريم البابونج
هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 4 وتكاليف Serving 2.17 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 30 جرام دهون، وما مجموعه 731 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على الكريمة الثقيلة وسكر الحلوانيين وبياض البيض وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 20%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول فطيرة كريم الليمون والبابونج, الفراولة مع كريم البابونج، و آيس كريم البابونج الحامض لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 450 ، ثم أطفئه. وفي الوقت نفسه ، خط ورقة الخبز مع بطانة سيليكون أو ورقة شهادة جامعية.
انشر السكر الرقيق على طبق صغير. في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي 2 من بياض البيض حتى يصبح رغويا جدا. باستخدام فرشاة المعجنات ، فرشاة ورقة النعناع مع بعض من بياض البيض ، ثم نعرات في السكر رقيق. كرر مع أوراق النعناع المتبقية.
انقل أوراق النعناع المسكرة إلى صينية الخبز.
ضعي أوراق النعناع في الفرن واتركيها تجف لمدة 40 دقيقة تقريبا ؛ يجب ألا تلون الأوراق ، لكن يجب أن تكون هشة وجافة.
اتركيه يبرد ، ثم انقل أوراق النعناع إلى محضر الطعام وطحنه إلى مسحوق.
انقلي 3 ملاعق كبيرة من مسحوق النعناع إلى وعاء متوسط وقلبي السكر المحبب. احتفظ بمسحوق النعناع المتبقي في وعاء صغير لاستخدامه في الرش.
سخن الفرن إلى 250 وخط 2 ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. في وعاء ، باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي بياض البيض 2 المتبقي بسرعة متوسطة حتى يصبح رغويا. قم بزيادة السرعة إلى متوسطة عالية واستمر في التغلب على البياض حتى تتشكل قمم ناعمة. يخفق في سكر النعناع ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، ويخفق حتى يصبح المرينغ صلبا ولامعا. ينخل 3/4 كوب من سكر الحلويات فوق المرينغ ، ثم يطوى بملعقة مطاطية. ملعقة 2 ملاعق كبيرة من مرنغ على ورقة الخبز ونشرها في البيضاوي 4 بوصة ضئيلة 1/3 بوصة سميكة. كرر لتشكيل 9 مرنغ أكثر.
اخبز المرينغ لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح صلبة وجافة. إيقاف الفرن ، وفتح الباب قليلا والسماح لل مرنغ بارد في الفرن لمدة 1 ساعة.
تحضير وعاء كبير من الماء المثلج. في قدر من الماء المغلي ، اسلق المشمش لمدة 10 ثوان ، ثم انقله على الفور إلى الماء المثلج ليبرد. قشر المشمش ، ثم قطعه إلى النصف وحفره.
في مقلاة صغيرة تحميص ، إرم المشمش مع العسل وشيلي. مشوي المشمش لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح لينة ولكن ليس طري. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل المشمش إلى طبق ليبرد.
اخفقي الزبدة والماء في العسل في مقلاة التحميص ، ثم صفي الصلصة في وعاء صغير. ضجة في الفانيليا.
في قدر صغير ، سخني 1/2 كوب من الكريم حتى تظهر الفقاعات حول الحافة.
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي أكياس الشاي واتركيها تنقع حتى تبرد. تجاهل أكياس الشاي والبرد كريم.
انقلي كريم البابونج إلى وعاء متوسط الحجم.
أضيفي 1/2 كوب من الكريمة المتبقية و 1 ملعقة كبيرة من سكر الحلوانيين واخفقي بالخلاط الكهربائي حتى يتماسك.
ضع 1 مرنغ على كل من 4 أطباق. ضعي كعكة المرينغ مع القليل من الكريمة المخفوقة بالبابونج و 3 أنصاف من المشمش. ضعي المشمش مع مرنغ آخر ، والمزيد من الكريمة المخفوقة و 3 أنصاف أخرى من المشمش. (سيكون لديك 2 مرنغ إضافية في حالة الكسر.)
رشي 2 ملعقة صغيرة من صلصة العسل في جميع أنحاء المرينغ ، ورشي مسحوق النعناع المتبقي وقدميه مرة واحدة.