الشمر-رف مشوي من لحم الضأن
يتطلب رف لحم الضأن المشوي بالقشور تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة من البداية الى النهاية. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 8 والتكاليف 32 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 4 غرام من الدهون، وما مجموعه 45 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي رخيص ل الرابع من يوليو. مزيج من الفلفل وزيت الزيتون وفصوص الثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع ملعقة النتيجة 11%، هذا الطبق ليس هائلا. وصفات مماثلة هي الشمر-رف مشوي من لحم الضأن, رف متقشر من لحم الضأن، و رف من لحم الضأن مع فرك الشمر حار.
تعليمات
سحق بذور الشمر وإكليل الجبل والثوم بالملح في الهاون ، أو اقطعها بدقة قدر الإمكان.
لحم الضأن مع ماء مالح. البرد ، مغطاة ، على الأقل 4 ساعات وتصل إلى 1 يوم.
خذ لحم الضأن من الثلاجة 1 ساعة قبل الشوي. التفاف العظام ينتهي مع احباط.
تسخين الشواية إلى متوسطة عالية (40
مع ترك منطقة واحدة خالية من الفحم (للفحم) أو إيقاف تشغيل الموقد (للغاز) لعمل منطقة حرارة غير مباشرة. شواء لحم الضأن ، الجانب اللحوم أسفل ، على نار غير مباشرة 5 دقائق. تسليم وشواء 10 دقيقة. استدر مرة أخرى ؛ شواء 10 دقائق أكثر. انقل لحم الضأن إلى الحرارة المباشرة ، وجانب اللحم لأسفل ، واشوي من 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى يصبح هشا وبنيا ويسجل 140 (للمتوسط النادر).
دع لحم الضأن يرتاح على طبق 15 دقيقة.
* ترك أدنى غمد من الدهون على اللحوم-بما فيه الكفاية لهش حتى على استجواب ولكن ليس كثيرا أن الدهون يقطر يخلق جحيم.