الاسكالوب وكبد الاوز مقلي مع التوت البري وفينو كوتو
بحاجة الى خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وطبق بيسكاتاريان الرئيسي? الاسكالوب وكبد الاوز مقلي مع التوت البري وكوتو الخمر يمكن أن يكون وصفة هائلة لمحاولة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 67 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 756 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 38.96 دولارا لكل وجبة. توجه إلى المتجر واحصل على السكر والكراث وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 25 دقيقة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 2 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول فطائر فوا جرا المحروقة مع فطائر حساء فوا جرا, الاسكالوب سوتيه مع الفطر البري والفريزي، و فوا غرا أو تورشون لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. يتبل الإسكالوب بالملح والفلفل. طهي الاسكالوب حتى تصبح بنية ودافئة في المركز ، حوالي 1 دقيقة لكل جانب.
صفي الأسقلوب على طبق مبطن بمنشفة ورقية.
امسح المقلاة. إعادته إلى الموقد والحرارة على ارتفاع. يتبل كبد الأوز بالملح والفلفل ويحرق على كل جانب حتى يصبح لونه بنيا وثابتا ، من 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب.
صفي فطائر فوا جرا على مناشف ورقية.
خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي الكراث إلى المقلاة. يطهى مع التحريك حتى يصبح طريا ، ثم يضاف السكر. عندما يذوب السكر ويحمر ، يضاف البلسميك والثلج. قلل الصلصة بمقدار 1/3 ثم أضف فينو كوتو.
في مقلاة منفصلة تسخين بلطف الاسكالوب وكبد الاوز لمدة 1 أو 2 دقيقة. بمجرد أن تصبح دافئة ، قم بتقطيع الإسكالوب إلى شرائح. ترتيب كبد الاوز على 2 لوحات, أعلى مع الاسكالوب شرائح ثم رذاذ كل لوحة مع صلصة.
يزين كل جزء بالميزونا ويقدم.
النبيذ الموصى به: شاردونيه, شينين بلانك, بينوت نوير
شاردونيه, شينين بلان, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للاسكالوب. شاردونيه وشينين بلان هي مباريات رائعة للاسكالوب المشوي أو المحروق. إذا تم مطابقة الإسكالوب مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المعالجة الأخرى ، فجرب بينوت نوير المبرد قليلا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو عقار روشيولي شاردونيه. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 42 دولار.
![روشيولي العقارية شاردونيه]()
روشيولي العقارية شاردونيه
هذا النبيذ هو مثال جيد على الخصائص الفريدة من خاصية روشيولي ووادي النهر الروسي. تتحد روائح التفاح الناضج والفواكه الاستوائية والبندق ولمسة من التوابل مع نكهات التفاح الغنية والحموضة المقرمشة.