صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة17
مناسباتوجبات خريفيةالشتاء
وصفات ذات صلة
طاجن دجاج الخرشوف
طاجن الكوسة والأعشاب
شوربة البطاطس المخبوزة
شوربة المعكرونة والفاصوليا البيضاء مع الطماطم المجففة
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
نصائح وحيل للحمص محلي الصنع للحصول على مزيج مثالي
شنيتزل مقرمشة تمامًا: برنامج تعليمي خطوة بخطوة
اللحوم المدخنة: دليل خطوة بخطوة للمبتدئين
اكتشف أسرار تحضير الفشار بشكل مثالي في المنزل
الخبز مع دليل المبتدئين النهائي
10 وصفات شتوية لذيذة ستجعلك تشعر بالرضا
الوصفات الشهيرة التي سوف تغني ذوقك
وصفات الذرة على قطعة خبز: أفكار سهلة ولذيذة لطهي الطعام الخاص بك المقبل
5 وصفات همبرغر فريدة ولذيذة يمكنك تجربتها اليوم!
طهي سحر العطلة: وصفات لا تنسى لهذا الموسم
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
وصفات لإضفاء الإثارة على قائمة شهر فبراير
أفضل 20+ وصفة يجب تجربتها في فبراير 2024
وصفات الحساء النباتي لم تعد مخصصة للنباتيين فقط
10 وصفات دافئة للتغلب على الأيام الباردة
يخنة كرات اللحم
يتطلب يخنة كرات اللحم بالمعكرونة حوالي ساعة و20 دقيقة من البداية إلى النهاية. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 1.08 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 286 سعرة حرارية ، و15 جرامًا من البروتين ، و 15 جرامًا من الدهون . إنه مثالي لفصل الخريف . هذه الوصفة من Taste of Home لديها 19 معجبًا. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. إذا كان لديك دقيق ومرق لحم البقر والبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. مع درجة الملعقة 66% ، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة هي يخنة الكفتة (يخنة كرات اللحم في الشرق الأوسط) ، يخنة كرات اللحم ، يخنة كرات اللحم .
تعليمات
1
في وعاء كبير، اخلطي البيض والفتات والحليب والخردل والملح والفلفل. يُفتت اللحم البقري فوق الخليط. شكل على شكل 1 بوصة. كرات. في فرن هولندي على نار متوسطة، تُحمر كرات اللحم بالزيت؛ استنزاف وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج![4 بيضات مسلوقة ومقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى مكعبات]()
4 بيضات مسلوقة ومقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى مكعبات![1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت]()
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت![بانسيتا، جوليان، سوتيه حتى هش]()
بانسيتا، جوليان، سوتيه حتى هش![1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة]()
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة![موز إضافي اختياري]()
موز إضافي اختياري![نصف رطل من صدر الديك الرومي المقطّع إلى شرائح سميكة أو مشوية، مفرومًا]()
نصف رطل من صدر الديك الرومي المقطّع إلى شرائح سميكة أو مشوية، مفرومًا![ريحان طازج مفروم، أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف]()
ريحان طازج مفروم، أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
4 بيضات مسلوقة ومقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى مكعبات
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
بانسيتا، جوليان، سوتيه حتى هش
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
موز إضافي اختياري
نصف رطل من صدر الديك الرومي المقطّع إلى شرائح سميكة أو مشوية، مفرومًا
ريحان طازج مفروم، أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجففالمعدات التي سوف تستخدمها![زعتر مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش]()
زعتر مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش![لتر (حوالي كريمة ثقيلة]()
لتر (حوالي كريمة ثقيلة
زعتر مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
لتر (حوالي كريمة ثقيلة2
في نفس المقلاة، يشوح البصل والثوم في الزيت حتى يذبل البصل.
المكونات سوف تحتاج![1/2 علبة فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبي]()
1/2 علبة فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبي![جبنة شيدر حادة، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 بوصة]()
جبنة شيدر حادة، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 بوصة![ريحان طازج مفروم، أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف]()
ريحان طازج مفروم، أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/2 علبة فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبي
جبنة شيدر حادة، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 بوصةريحان طازج مفروم، أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجففالمعدات التي سوف تستخدمها![1 رطل من اللينجويني الجاف، المطبوخ والمصفى]()
1 رطل من اللينجويني الجاف، المطبوخ والمصفى
1 رطل من اللينجويني الجاف، المطبوخ والمصفى3
خفقت في الدقيق. أضيفي المرق تدريجياً مع التحريك المستمر. جلب ليغلي. يُطهى ويُحرَّك لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يصبح سميكًا. تُضاف الطماطم والمعجون وورق الغار والزعتر والملح.
المكونات سوف تحتاج![كل من الفلفل، والفلفل الأبيض، والفلفل الحار، والكمون المطحون، وجوزة الطيب]()
كل من الفلفل، والفلفل الأبيض، والفلفل الحار، والكمون المطحون، وجوزة الطيب![رقائق فلفل أحمر مطحون، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين]()
رقائق فلفل أحمر مطحون، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين![علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة]()
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة![للرطل الواحد)، و]()
للرطل الواحد)، و![جوز البقان أو الجوز المفروم، للتقديم]()
جوز البقان أو الجوز المفروم، للتقديم![1 إلى 1 1/2 رطل من نودلز الريجاتوني المجففة]()
1 إلى 1 1/2 رطل من نودلز الريجاتوني المجففة
كل من الفلفل، والفلفل الأبيض، والفلفل الحار، والكمون المطحون، وجوزة الطيب
رقائق فلفل أحمر مطحون، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
للرطل الواحد)، و
جوز البقان أو الجوز المفروم، للتقديم
1 إلى 1 1/2 رطل من نودلز الريجاتوني المجففةالمعدات التي سوف تستخدمها![8 أكواب من صلصة الطماطم المفضلة]()
8 أكواب من صلصة الطماطم المفضلة
8 أكواب من صلصة الطماطم المفضلة4
أضف كرات اللحم والجزر. جلب ليغلي. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج![1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت]()
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت![1 إلى 3 فلفل سيرانو الحار]()
1 إلى 3 فلفل سيرانو الحار
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
1 إلى 3 فلفل سيرانو الحار5
أضف الكوسة والفلفل. جلب ليغلي. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
المكونات سوف تحتاج![فلفل بوبلانو تشيلي مشوي ومقشر ومقطع إلى مكعبات]()
فلفل بوبلانو تشيلي مشوي ومقشر ومقطع إلى مكعبات![إلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حوالي]()
إلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حوالي![لحم بقري مشوي مقطع ومفروم]()
لحم بقري مشوي مقطع ومفروم
فلفل بوبلانو تشيلي مشوي ومقشر ومقطع إلى مكعبات
إلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حوالي
لحم بقري مشوي مقطع ومفروم
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرةالمعدات
المكونات
1![كله لدرس لحم الخنزير]()
كله لدرس لحم الخنزير3601 رطل مافالدي طازج إذا أمكن![قطع صغيرة من الخضار]()
قطع صغيرة من الخضار397فلفل هابينرو![يمكن مكعبات الطماطم ، غير مصفى]()
يمكن مكعبات الطماطم ، غير مصفى1جبنة بارميزان مبشورة![8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة]()
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة192فلفل هابينرو![شرائح الجزر]()
شرائح الجزر235فلفل هابينرو![المعكرونة المطبوخة]()
المعكرونة المطبوخة1الخضروات (مثل السبانخ)![1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا]()
1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا271 رطل مافالدي طازج إذا أمكن![فتات الخبز الجاف]()
فتات الخبز الجاف1![البيض ، ضرب طفيفة]()
البيض ، ضرب طفيفة2القشرة: فتات بسكويت غراهام![دقيق لجميع الأغراض]()
دقيق لجميع الأغراض1جبنة بارميزان مبشورة![البقدونس الطازج المفروم]()
البقدونس الطازج المفروم2![فصوص ثوم مفرومة]()
فصوص ثوم مفرومة149فلفل هابينرو![الفلفل الأخضر المفروم]()
الفلفل الأخضر المفروم454فلفل هابينرو![طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة]()
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة1الخضروات (مثل السبانخ)![خردل مطحون]()
خردل مطحون611 رطل مافالدي طازج إذا أمكن![3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر]()
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر160فلفل هابينرو![البصل المفروم]()
البصل المفروم1الخضروات (مثل السبانخ)![1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)]()
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)149فلفل هابينرو![الفلفل الأحمر الحلو المفروم]()
الفلفل الأحمر الحلو المفروم1الخضروات (مثل السبانخ)![بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج]()
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج2القشرة: فتات بسكويت غراهام![خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم]()
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم186فلفل هابينرو![كوسة مفرومة]()
كوسة مفرومة
كله لدرس لحم الخنزير3601 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
قطع صغيرة من الخضار397فلفل هابينرو
يمكن مكعبات الطماطم ، غير مصفى1جبنة بارميزان مبشورة
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة192فلفل هابينرو
شرائح الجزر235فلفل هابينرو
المعكرونة المطبوخة1الخضروات (مثل السبانخ)
1 كيس سبانخ طازجة مغسولة مسبقًا271 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
فتات الخبز الجاف1
البيض ، ضرب طفيفة2القشرة: فتات بسكويت غراهام
دقيق لجميع الأغراض1جبنة بارميزان مبشورة
البقدونس الطازج المفروم2
فصوص ثوم مفرومة149فلفل هابينرو
الفلفل الأخضر المفروم454فلفل هابينرو
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة1الخضروات (مثل السبانخ)
خردل مطحون611 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر160فلفل هابينرو
البصل المفروم1الخضروات (مثل السبانخ)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)149فلفل هابينرو
الفلفل الأحمر الحلو المفروم1الخضروات (مثل السبانخ)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج2القشرة: فتات بسكويت غراهام
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم186فلفل هابينرو
كوسة مفرومةالنبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك
يعمل Stew بشكل جيد مع Cabernet Sauvignon وChablis وMalbec. يعتبر النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون بمثابة المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يتطلب يخنة السمك نبيذًا أبيض، مثل شابلي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Eden Canyon Vineyards "RESERVE" Cabernet Sauvignon. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 63 دولارًا.
