يخنة السمك والشمر
قد يكون حساء السمك والشمر هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 24 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 276 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 3.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من أوراق الغار وزيت الزيتون والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. ليس هناك الكثير من الناس جعل هذه الوصفة, و 9 أن أقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 72%. وصفات مماثلة تشمل يخنة السمك والشمر, مولي السمك السهل (يخنة السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند)، و السمك مع الشمر.
تعليمات
في قدر مرقة على نار متوسطة ، يضاف زيت الزيتون والبصل والشمر وورق الغار ويتبل بقليل من الملح وطحن أو اثنين من الفلفل. يطهى مع التحريك حتى يصبح الشمر والبصل طريا جدا ، ولكن ليس بنيا ، من 6 إلى 8 دقائق. ملاحظة كوك: احرص على عدم تفتيت ورقة الغار أثناء هذه العملية.
أضيفي شرائح الليمون والثوم ومعجون الطماطم مع التحريك حتى تمتزج. يطهى المزيج حتى يتحول لون معجون الطماطم إلى اللون البني المحمر الغامق ، ثم تضاف شرائح الطماطم وتتبل بقليل من الملح. السماح للجلوس وفقاعة قليلا ، ثم يقلب ، وتكرار حتى يتم تقسيم الطماطم تماما إلى أسفل وتبخرت بعض الرطوبة من وعاء ، حوالي 10 دقيقة.
أضف النبيذ واكشط أي أجزاء في قاع المقلاة واتركها على نار هادئة. ينضج مكشوفا حتى يتبخر معظم النبيذ ، حوالي 10 دقائق.
يضاف مرق السمك ، ويرفع إلى نار هادئة ويوضع السمك في القدر ، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج السمك ، من 6 إلى 8 دقائق.
قدميها دافئة مع رش البقدونس المفروم.