صعوبةسهل
جاهز8 الدقائق
حصص5
نقاط الصحة27
مجلة

يا السماوات: رقائق البطاطس المقلية مع الفلفل الحلو والبصل الأخضر المدخن

يا السماوات: رقائق البطاطس المقلية مع الفلفل الحلو والبصل الأخضر المدخن
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب يا السماوات: رقائق البطاطس المقلية مع الفلفل الحلو والبصل الأخضر المدخن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذا خال من الغلوتين, كامل 30, وصفة نباتية لها 148 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 34 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 5. جعلت 1090 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من البصل الأخضر وشحم الخنزير المرعى والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 8 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 98%. هذه النتيجة هائلة. حاول الملونة خبز المدخن الفلفل الحلو رقائق البطاطس مع سريراتشا-صلصة غمس القشدة الحامضة, الفلفل الحلو المدخن رقائق الجزر الأبيض، و رقائق الفلفل الحار والليمون والفلفل الحلو المدخن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان (لا يزيد سمكها عن 1/32 بوصة) باستخدام المندولين. إذا لم يكن لديك ماندولين ، احصل على واحد ؛ سيقطعون بسلاسة ورقيقة وموحدة أكثر من أفضل سكين وهم ضروريون في إعداد العديد من الأطباق ، وليس فقط رقائق البطاطس محلية الصنع.إرم البطاطا في وعاء خلط كبير مع ثقافة بداية والماء ، لتغطية. اسمح للبطاطس بالثقافة في الماء لمدة يوم إلى يومين في درجة حرارة الغرفة.بعد يوم إلى ثلاثة أيام من التخمير ، صفي البطاطس واشطفها جيدا. بات لهم جافة قدر الإمكان مع منشفة المطبخ.تذوب شحم الخنزير في مقلاة على لهب مرتفع إلى حد ما.تقلى رقائق البطاطس ، على دفعات صغيرة بحيث تطفو الرقائق بحرية في شحم الخنزير وتتحول حسب الضرورة ، حتى تصبح مقرمشة ومطبوخة – حوالي دقيقتين.
المكونات سوف تحتاج
رقائق البطاطسرقائق البطاطس
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
شحم الخنزيرشحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
ماندولينماندولين
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
2
صفي رقائق البطاطس محلية الصنع على منشفة المطبخ ، وانتظر دقيقة أو دقيقتين ثم أعدها إلى المقلاة لمدة ثلاثين إلى خمسة وأربعين ثانية أخرى لكل دفعة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق البطاطسرقائق البطاطس
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
إزالتها مع ملعقة فترة زمنية محددة واستنزاف لهم مرة أخرى.يتبل بالبصل الأخضر المقطع والفلفل الحلو الإسباني وملح البحر غير المكرر.
المكونات سوف تحتاج
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
4
قدمي رقائق البطاطس محلية الصنع على الفور أو خزنيها في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع إلى أسبوعين (إذا استمرت لفترة طويلة!)
المكونات سوف تحتاج
رقائق البطاطسرقائق البطاطس