وصفة جرافلاكس الشفاء من البنجر
وصفة البنجر الشفاء وصفة جرافلاكس جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد ممتاز خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان خيار لعشاق الطعام الاسكندنافي. هذه الوصفة تجعل 45 حصص مع 143 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.25 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الفلفل المطحون الخشن والبنجر والسكر المحبب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. أعجب 20 شخصا بهذه الوصفة. مع ملعقة درجة 48%، هذا الطبق جيد. حاول جرافلاكس الهلبوت الشمر, الحمضيات والملح الشفاء جرافلاكس، و جرافلاكس (سمك السلمون السويدي بالسكر والملح) لوصفات مماثلة.
تعليمات
افحص السلمون بحثا عن أي عظام ربما فاتها تاجر السمك (فرك يدك على طول اللحم هو أفضل طريقة للعثور عليها).
إزالة أي تجد مع ملاقط. ضع طبقا كبيرا بما يكفي لحمل السلمون بطبقة مزدوجة من رقائق الألومنيوم (عادة ما أستخدم مقلاة تحميص).ضع واحدة من قطع السلمون ، الجلد لأسفل ، في الأعلى. فرك مع نصف الفودكا.
مزيج معا السكر والملح والفلفل والشبت والبنجر ونشرعلى سمك السلمون.
اسكبي باقي الفودكا فوق السمك وضعي قطعة السلمون الأخرى (الجلد لأعلى) فوقها. اسحب ورق القصدير لأعلى حول السمكة ، ثم ضع بعض الأوزان فوقها (مثل العلب أو البرطمانات أو لوح التقطيع الثقيل). برد واترك العلاج لمدة يومين إلى أربعة أيام ، مع التقليب بين الحين والآخر. سوف يتسرب السائل من السلمون في هذا الوقت ؛ فقط اسكبه.
إزالة احباط وكشط علاج قبالة كل قطعة من الأسماك. للتقديم ، قم بتقطيع سمك السلمون المدخن كما تفعل (اترك الجلد خلفك). استخدام حسب الحاجة والحفاظ على ، ملفوفة ، في الثلاجة لمدة أسبوع. كيفية استخدام شرين ، نكهة يهودية ، تسير على ما يرام مع لحم البقر المحفوظ كما هو الحال مع الجرافلاكس. كريم الفجل مثالي أيضا مع أي منهما. شرين ضع 4 بنجر مطبوخ ، مقشر ومقطع إلى قطع ، في محضر طعام مع 2 1/2 كوب جذر الفجل المبشور ، 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي (يفضل أن يكون أبيض) ، 2 ملعقة طعام سكر حبيبي ، وملح ، حسب الرغبة. نبض-مزيج إلى خليط الخشنة (وليس نقية).
كريم الفجل فاز 2/3 كوب كريمة خفق ثقيلة ، ثم أضف 2 1/2 ملاعق كبيرة من جذر الفجل المبشور ، 3/4 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض ، 1 ملعقة صغيرة من الخردل الإنجليزي والسكر والملح حسب الرغبة وضغط جيد من الليمون. الخل والليمون سوف يثخن الكريم ، لذلك لا تتفوق.
تحقق من وصفات السلمون الأخرى هذه على جمهورية الطعام: سمك السلمون المشوي في قشر الذرة وصفة السلمون الدافئ وسلطة باستا الجرجير وصفة السلمون المدخن وجبن الماعز