صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة34
مجلة

نيويورك قطاع ستيك مع صلصة روبرت على البطاطا الطفل

نيويورك قطاع ستيك مع صلصة روبرت على البطاطا الطفل
نيويورك قطاع ستيك مع صلصة روبرت على البطاطا الطفل قد يكون وصفة جيدة لتوسيع جمع الطبق الرئيسي الخاص بك. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 7.06 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 47 جرام بروتين, 53 جرام دهون، وما مجموعه 877 سعرة حرارية. فهو مثالي ل يوم فالنتين. إذا كان لديك فطر ، وشرائح لحم الخنزير المقدد ، وغابات الهاريكوت ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 10 دقائق. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 69%. وصفات مماثلة هي شريحة لحم نيويورك المشوية مع البيرة وصلصة ستيك دبس السكر, شريحة لحم نيويورك مع صلصة تشيميشوري، و شريحة لحم نيويورك مع صلصة فطر النبيذ الأحمر.

تعليمات

1
بالنسبة للصلصة ، سخني زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية ، واقلي الكراث حتى يصبح شفافا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
2
إضافة الفطر ويطهى حتى تصبح طرية والتخلي عن العصائر. (أثناء تبريد الفطر ، ابدأ في قلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة منفصلة للبطاطس.)
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
3
يضاف الميرلوت ويطهى لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير منفصل ، اصنعي ملاطا مع 1 ملعقة كبيرة من الماء ونشا الذرة ، ثم أضيفي معجون الطماطم وخردل ديجون واخلطيهم جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
ميرلوتميرلوت
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
أضف هذا الخليط إلى مقلاة الفطر مع ديمي جلاس والبقدونس. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. تحويل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، والسماح للحد ورشاقته.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
5
أبيض يطبخ الفطر ، سخني الزيت في المقلاة العميقة إلى 375 درجة فهرنهايت أو وفقا لتعليمات الشركة المصنعة للبطاطس.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
6
اقلي شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى تصبح مقرمشة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
7
إزالة إلى المناشف الورقية لاستنزاف وتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
8
صفي دهون لحم الخنزير المقدد الزائدة من المقلاة مع ترك طبقة يقلى فيها البصل. يطهى حتى يصبح البصل شفافا. تقلى شرائح البطاطس الصغيرة حتى تصبح ذهبية اللون وتصفى على مناشف ورقية.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر المفروم للتزيينملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر المفروم للتزيين
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
9
نقلها إلى عموم البصل ، وتنهار في لحم الخنزير المقدد. يقلب البصل الأخضر ويتبل بالملح والفلفل. تغطية والدفء.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
10
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت لشريحة اللحم ، إذا كنت تنهي في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
11
سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في مقلاة بمقابض آمنة للفرن. يتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل ويحرق لمدة 2 دقيقة لكل جانب دون عائق (للسماح للتوابل بالاندماج في سطح اللحم) ثم إلى المستوى المفضل لديك من النضج.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
12
انقل المقلاة بأكملها إلى الفرن حتى تنتهي (حوالي 10 دقائق لمتوسطة نادرة) يمكن أيضا طهيها على شواية.
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
13
دع شرائح اللحم ترتاح ، ثم قطعيها إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
14
لخدمة ملعقة بعض البطاطا, أعلى مع "مروحة" من شرائح اللحم وصلصة رذاذ على شريحة لحم شرائح.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
15
مقبلات لوحة مع هاركوتس فيرتس.
المكونات سوف تحتاج
هاريكوتس فيرتسهاريكوتس فيرتس

المكونات

1كيلوغرام12 بطاطس صغيرة (حوالي شرائح12 بطاطس صغيرة (حوالي شرائح170فلفل هابينروشرائح لحم الخنزير المقددشرائح لحم الخنزير المقدد2قطع حلوى التوفي من هيث باربازلاء سناب مجمدةبازلاء سناب مجمدة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنديمي جلاسديمي جلاس1أوريو محشو مزدوجخردل ديجونخردل ديجون2قطع حلوى التوفي من هيث باربقدونس طازج مفروم ناعما (من حوالي 3 إلى 4 أغصان كبيرة)بقدونس طازج مفروم ناعما (من حوالي 3 إلى 4 أغصان كبيرة)454فلفل هابينروعلى البخار هاريكوتس فيرتس ، كما مقبلاتعلى البخار هاريكوتس فيرتس ، كما مقبلات1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنميرلوتميرلوت1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك6الروبيان والأوردةزيت الزيتونزيت الزيتون1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل ، مكعباتالبصل ، مكعبات6الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج301 رطل مافالدي طازج إذا أمكنملعقة كبيرة بصل مفروم ، أجزاء بيضاء وخضراء طرية فقطملعقة كبيرة بصل مفروم ، أجزاء بيضاء وخضراء طرية فقط1الكراث ، مفرومالكراث ، مفروم1كيلوغرامنيويورك قطاع شرائح اللحمنيويورك قطاع شرائح اللحم2قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج85فلفل هابينروكوب (حول الفطر الأبيض ، تنظيفها ، قلص وشرائحكوب (حول الفطر الأبيض ، تنظيفها ، قلص وشرائح

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

يمكن إقران شريحة لحم مع ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو وايلد آند وايلدر الاستعراضي ميرلوت. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
البرية & وايلدر افتضاحي ميرلوت
البرية & وايلدر افتضاحي ميرلوت
العارض مليء بالبرقوق الغني وفاكهة دامسون على الأنف. البلوط المستخدم غير مزعج على الحنك الذي تهيمن عليه نكهات التوت الأحمر الغنية مع تقديم الفروق الدقيقة الترابية الدقيقة. النبيذ هو أنيق وناعم مع الانتهاء من فترة طويلة.