صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة100
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

مولس فريتس

مولس فريتس
مولز فريتس هو بيسكاتاريان طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 5.92 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1789 سعرة حرارية, 46 جرام بروتين، و 140 جرام دهون. مزيج من بلح البحر والبصل الأخضر والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 30 دقيقة. وجد 288 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة رائعة من 99%. مولس بلا فريتس, كلاسيك مولز فريتس، و كلاسيك مولز فريتس تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
ضع بلح البحر في وعاء كبير من الماء البارد. تخلص من أي شيء يظل مفتوحا عند النقر عليه ، ثم صفيه جيدا واسحب أي لحى. (بلح البحر الطازج تبدو سوداء وبراقة ويجب أن رائحة سارة فقط من أعماق البحار الغالبية العظمى يجب أن تكون مغلقة بإحكام. تجنب أي رائحة مريبة أو تبدو جافة أو مفتوحة في الغالب.)
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
شريحة رقيقة من الخضار والثوم.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
3
لفة الفلفل في يديك لتخفيف البذور ، ثم شق في نصف ويهز البذور. شريحة اللحم إلى العصي رقيقة ، ثم كومة معا وختم ناعما. اختر أغصان الزعتر ، وتخلص من السيقان السميكة ، واختر أوراق البقدونس من السيقان. تحضير الرقائق (انظر الوصفة ، أسفل اليمين).
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
مقطعة إلى شرائح، 1)مقطعة إلى شرائح، 1)
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
4
ضع مقلاة سوت كبيرة ثقيلة (بغطاء) على الموقد وقم بتسخينها حتى تشعر بارتفاع شديد في الحرارة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
5
يسكب الزيت ، ثم يقلب على الفور جميع الخضار والفلفل والزعتر. سوف تتشقق أغصان الزعتر إذا كانت المقلاة ساخنة بدرجة كافية. يطهى لمدة 1 دقيقة ، ويهز المقلاة ويقلب الخضار حتى تبدأ في الذبول.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6
مع استمرار ارتفاع الحرارة ، ارم كل بلح البحر ورج المقلاة حتى تشكل طبقة متساوية. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، ويهز المقلاة مرة أو مرتين.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
7
كشف المقلاة وتصب في النبيذ و بيرنود. يهز ويطهى لمدة 1 دقيقة أخرى حتى النبيذ يقلل بمقدار النصف ، ثم تغطية مرة أخرى ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
بيرنودبيرنود
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
8
ضعي مصفاة كبيرة فوق وعاء وضعي بلح البحر والخضروات في المنتصف. تجاهل أي بلح البحر التي لا تزال مغلقة. تقلى الرقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
9
يسكب السائل المصفى مرة أخرى في المقلاة ، ويعاد تسخينه ويقلب في فراش الكريمة وأوراق البقدونس الكاملة. تحقق من التوابل ؛ قد لا تحتاج إلى أي ملح. أعد بلح البحر والخضروات إلى المقلاة وأعد تسخينها ، ثم رج المقلاة ، ثم قسم بين وعاءين كبيرين من الحساء.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
10
قدمي الرقائق والمايونيز (الوصفة أدناه) جنبا إلى جنب.
المكونات سوف تحتاج
1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
11
نصيحة: اصنع المايونيز وقم بإعداد الرقائق قبل أن تبدأ بلح البحر. اقلي الرقائق بعد طهي بلح البحر وبينما لا تزال تستنزف في المصفاة ، ثم أنهي الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة

المكونات

1كلغبلح البحر الطازج، (انظر المحاولة أدناه)بلح البحر الطازج، (انظر المحاولة أدناه)3لارجيسالبصل الأخضرالبصل الأخضر1كبيرالكراث ، مقشر ومقطع إلى النصفالكراث ، مقشر ومقطع إلى النصف1جزر مقشر ومقطع إلى نصفين بالطولجزر مقشر ومقطع إلى نصفين بالطول2فصوص ثوم سمينة مقشرةفصوص ثوم سمينة مقشرة1الفلفل الأحمر الطازجالفلفل الأحمر الطازج1بانش2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم1حفنةالبقدونس ذو الأوراق المسطحةالبقدونس ذو الأوراق المسطحة1006 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج1506 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحول النبيذ الأبيض الجاف (مثالي موسكاديت)حول النبيذ الأبيض الجاف (مثالي موسكاديت)11 رطل كوسة،بيرنودبيرنود2(شتاء)كر fra م فراشيكر fra م فراشي2لارجيسبطاطس ، حوالي 300 جرام لكل منها ، مقشرة (يفضل ماريس بايبر أو الملك إدوارد أو فيلتجي)بطاطس ، حوالي 300 جرام لكل منها ، مقشرة (يفضل ماريس بايبر أو الملك إدوارد أو فيلتجي)3(شتاء)حول الدقيق العاديحول الدقيق العادي1(يمكن أن يكون أو المقشود)1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل1WES E فنون اللغة الإنجليزيةزيت للقلي العميق (زيت زيتون خفيف بشكل مثالي)زيت للقلي العميق (زيت زيتون خفيف بشكل مثالي)2صفار البيضصفار البيض1(يمكن أن يكون أو المقشود)مسحوق الخردلمسحوق الخردل1506 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت زيتون خفيفزيت زيتون خفيف11 رطل كوسة،خل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض