صعوبةبجد
جاهز40 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة19
مجلة

معكرونة الإسكالوب والكوريزو

معكرونة الإسكالوب والكوريزو
التقوقع والمعكرونة كوريزو قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 8 والتكاليف Serving 2.04 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 297 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. أعجب 10 أشخاص بهذه الوصفة. إذا كان لديك فلفل حلو ونقانق كوريزو ومعكرونة لينجويني وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل المعكرونة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الشوكولاته الحلوى المعكرونة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 40 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 70%. حاول باستا الإسكالوب الحارة, أسقلوب بيستو باستا، و سلطة المعكرونة الإسكالوب لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يغلى قدر كبير من الماء المملح قليلا ، ويطهى اللينجويني من 8 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج ؛ يصفى.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المقدد المطبوخ، مقطعة إلى شرائحلحم الخنزير المقدد المطبوخ، مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
2
سخني 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية ، واطبخي ونقلب نقانق الكوريزو لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح لونها بنيا متساويا. ضع النقانق جانبا وامسح المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
نقانق كوريزونقانق كوريزو
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
الحرارة 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، وإرم في الاسكالوب. يتبل بالملح والفلفل والحريف ويطهى ويحرك حوالي 3 دقائق حتى يصبح معتما وبنيا خفيفا. توضع جانبا. امسح المقلاة ، وسخن 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. يطهى ويقلب الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأصفرالفلفل الأصفر
ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع، اختياريربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع، اختياري
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
يرفع عن النار ويترك جانبا.
5
سخني زيت الزيتون المتبقي في المقلاة على نار متوسطة عالية ، واطهي الثوم وحركه حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
صب في النبيذ ، وجلب ليغلي. اطبخي حتى يتم تقليل معظم النبيذ ، وكشطي البتات ذات اللون البني من قاع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
يمزج عصير البطلينوس ويغلى المزيج ويطهى حتى ينخفض بمقدار 1/
المكونات سوف تحتاج
جمبري (21 إلى 25 قطعة)، مقشر ومنزوع العروق، مع ذيولجمبري (21 إلى 25 قطعة)، مقشر ومنزوع العروق، مع ذيول
8
يعاد الكوريزو والاسكالوب والفلفل إلى المقلاة ويقلب حتى يغطى.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
قدميها فوق اللينجويني المطبوخ.
المكونات سوف تحتاج
لينجويني مطبوخلينجويني مطبوخ

النبيذ الموصى به: شاردونيه, شينين بلانك, بينوت نوير

شاردونيه, شينين بلان, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للاسكالوب. شاردونيه وشينين بلان هي مباريات رائعة للاسكالوب المشوي أو المحروق. إذا تم مطابقة الإسكالوب مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المعالجة الأخرى ، فجرب بينوت نوير المبرد قليلا. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو تينوتا دي نوزول لو برونيش شاردونيه. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 12 دولار.
تينوتا دي نوزول لو برونيش شاردونيه
تينوتا دي نوزول لو برونيش شاردونيه
نوزول لو برونيش هو تعبير أنيق ومميز لمجموعة شاردونيه ، مع باقة نظيفة وعطرة من الفواكه البيضاء والاستوائية يقابلها الفروق الدقيقة في الخبز المحمص. على الحنك ، يظهر توازنا رائعا لنضج الفاكهة يؤكده الحموضة الطازجة وهيكل الجسم المتوسط ، مع انطباع عام بالتعقيد الدقيق. تتكرر هذه في النهاية النظيفة والمستمرة ، والتي تنتهي بنبرة لذيذة خفية.