معكرون فرنسي مع غاناش شوكولاتة حلو ومر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب المعكرونة الفرنسية مع غاناش الشوكولاتة الحلو والمر. هذه الوصفة تجعل 20 حصص مع 134 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون كل. ل 40 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة يحبها 137 من عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. إذا كان لديك سكر حبيبي وكريمة خفق وزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 24%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل معكرون جوز الهند مع الشوكولاتة الحلوة والمرة والفستق, كعكة زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة مع غاناش حلو ومر، و كب كيك زبدة الفول السوداني مع صقيع غاناش الشوكولاتة الحلو والمر.
تعليمات
ملء وعاء صغير نصف كامل بالماء الساخن.
ضع بياض البيض في كوب كاسترد أو وعاء صغير آخر ؛ ضعه في وعاء من الماء ، وتأكد من عدم دخول الماء إلى بياض البيض.
اتركيه لمدة 3 دقائق أو حتى يصل بياض البيض إلى 75 F واو خط 2 أوراق ملفات تعريف الارتباط مع ورق البرشمان للطهي أو حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون.
في الخلاط ، ضع اللوز و 1/4 كوب من السكر البودرة. تغطية ؛ مزيج على سرعة عالية 1-2 دقائق ، كشط الجانبين في بعض الأحيان ، أو حتى اللوز هي الأرض ناعما جدا.
ضع المصفاة فوق وعاء متوسط. باستخدام ملعقة مطاطية ، اضغط على خليط اللوز من خلال مصفاة في وعاء. أعد أي لوز متبقي في المصفاة إلى الخلاط ؛ أضف 1/4 كوب من السكر البودرة المتبقي. تغطية ؛ مزيج على سرعة عالية 1-2 دقائق ، كشط الجانبين في بعض الأحيان ، أو حتى اللوز هي الأرض ناعما جدا. اضغط خليط اللوز والباقي 1 كوب مسحوق السكر من خلال مصفاة في وعاء; توضع جانبا. تخلص من أي قطع لوز كبيرة متبقية.
في وعاء آخر ، فاز بياض البيض والملح ولون الطعام مع خلاط كهربائي على سرعة عالية فقط حتى رغوي. أضف السكر المحبب تدريجيا ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، مع الخفق بسرعة عالية من 1 إلى 2 دقيقة أو حتى تتشكل قمم ناعمة. باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي حوالي نصف خليط اللوز في خليط بياض البيض حتى تمتزج تماما. أضعاف في خليط اللوز المتبقية.
ملعقة الخليط في كيس تزيين مزودة 1/2 بوصة طرف عادي. الخليط الأنابيب في 20 (1 1/2 بوصة) الدوائر على كل ورقة الكعكة حوالي 1 1/2 بوصة بعيدا. إذا قمم لها ذروة ، أطراف الأصابع الرطب بخفة على منشفة ورقية رطبة واضغط لأسفل لتسطيح. اضغط على الجزء السفلي من ورقة ملفات تعريف الارتباط على العداد عدة مرات لتسطيح ملفات تعريف الارتباط.
اسمحوا الوقوف كشف في درجة حرارة الغرفة 30 دقيقة للسماح قشرة خفيفة لتشكيل على قمم.
يسخن الفرن إلى 300 F فهرنهايت.
اخبز مقلاة واحدة في كل مرة من 17 إلى 18 دقيقة أو حتى تبدو القمم ثابتة. تبرد على المقلاة على رف التبريد لمدة 10 دقائق على الأقل. مع تيرنر فطيرة معدنية ، قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط إلى رف التبريد.
في 2 كوب كوب قياس الزجاج ، كريم الميكروويف وشراب الذرة كشفت على ارتفاع 1 دقيقة. أضيفي الشوكولاتة والزبدة حتى تذوب الشوكولاتة.
اسمحوا الوقوف حوالي 30 دقيقة. غطاء ؛ برد حوالي 30 دقيقة أو حتى ينتشر الاتساق.
لكل كعكة شطيرة ، وزعي حوالي 1 ملعقة صغيرة غاناش على الحافة السفلية من 1 ملف تعريف ارتباط. أعلى مع ملف تعريف الارتباط الثاني. تخزين مغطاة بإحكام.