مشوي الساق منقع من لحم الضأن
مشوي الساق منقع من لحم الضأن قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 331 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. ل Serving 2.96 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من عصير الليمون والأوريجانو والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 10 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة صلبة. حاول تندوري مشوي-زبادي متبل بكتف الضأن مع البصل المشوي والفاصوليا الخضراء, لحم خروف متبل مشوي، و لحم خروف متبل مشوي لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الزيت وعصير الليمون والثوم والأوريغانو والملح والفلفل في كيس بلاستيكي قابل للغلق.
إضافة الضأن وختم كيس ، والضغط من الهواء. اقلب الكيس لتغليف لحم الضأن ، ثم ضع الكيس في صينية خبز ضحلة وانقع ، مبرد ، اقلب الكيس من حين لآخر ، على الأقل 8 ساعات.
جلب الضأن إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 1 ساعة ، قبل الشوي.
تحضير الشواية للطبخ على نار مباشرة باستخدام فحم متوسط الحرارة (حرارة معتدلة للغاز) ؛ انظر إجراء الشوي
أخرج لحم الضأن من التتبيلة (تخلص من التتبيلة) وقم بتشغيل 3 أو 4 أسياخ بالطول من خلال لحم الضأن على بعد حوالي 2 بوصة. شواء على رف شواء مزيت بخفة ، مغطاة فقط في حالة استخدام شواء الغاز ، تسليم في بعض الأحيان ، وإذا لزم الأمر ، يتحرك على شواء لتجنب تفجر ، حتى يسجل ميزان الحرارة 125 إلى 128 F فهرنهايت ، 8 إلى 14 دقيقة المجموع لمتوسطة نادرة.
انقل لحم الضأن إلى لوح التقطيع وأزل الأسياخ.
دع لحم الضأن يقف ، مغطى بشكل فضفاض بورق ، 20 دقيقة. (سترتفع درجة الحرارة الداخلية إلى 135 F فهرنهايت بينما تقف اللحوم.)
* إذا لم تكن قادرا على الشواء في الهواء الطلق ، يمكن طهي لحم الضأن في مقلاة شواء كبيرة (2-شعلة) ساخنة مدهونة بالزيت جيدا ، غير مكشوفة ، مع التقليب مرة واحدة ، من 12 إلى 14 دقيقة لكل جانب.* يمكن أن ينقع لحم الضأن حتى 24 ساعة.