صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص8
نقاط الصحة4
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

مرق الديك الرومي الكلاسيكي

مرق الديك الرومي الكلاسيكي
مرق الديك الرومي الكلاسيكي هو صلصة تقدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 19 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 180 سعرة حرارية. ل 1 1.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقط مرق الديك الرومي من مقلاة التحميص والرقبة والحوصلة من الديك الرومي والملح والفلفل الكوشر وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. هذه الوصفة من الطعامشبكة لديها 2 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. مع ملعقة درجة 37%، هذا الطبق ليس رائعا جدا. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تعجبك أيضا وصفات مثل مرق الديك الرومي الكلاسيكي, مرق الديك الرومي الكلاسيكي، و الديك الرومي المشوي مع مرق اللحم الكلاسيكي.

تعليمات

1
عندما يدخل الديك الرومي إلى الفرن ، ابدأ المرق: تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
يضاف البصل وعنق الديك الرومي والحوصلة ؛ يطهى مع التحريك حتى يتحول لون الحوصلة إلى اللون البني ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
رقاب تركيارقاب تركيا
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
يضاف مرق الدجاج وأغصان الأعشاب وورق الغار ؛ يغطى ويترك على نار خفيفة بينما يحمص الديك الرومي ، حوالي 2 ساعة. صفي المرق واحفظه دافئا ؛ احتفظ بالرقبة والحوصلة إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
4
عندما ينتهي الديك الرومي، انقله إلى لوح تقطيع واسكب كل مرق المقلاة في كوب إزالة الشحوم.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
أضف 1/2 كوب من المرق المحضر إلى مقلاة التحميص وكشط القطع ذات اللون البني بملعقة خشبية. (إذا كانت البتات عالقة ، ضع المقلاة فوق موقد منخفض لفكها.)
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
6
أضف البتات والسائل إلى كوب إزالة الشحوم.
1
يرش الدقيق في المقلاة ويطهى مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون البني قليلا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
أضيفي المرق الساخن تدريجيا إلى الرو مع الخفق باستمرار لمنع التكتلات. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
صب عصائر التحميص الداكنة من كوب إزالة الشحوم في المرق ، وتخلص من أي دهون متبقية. إذا رغبت في ذلك ، ختم حوصلة الطائر وأجاد اللحوم الرقبة. يترك على نار خفيفة ، ويخفق من حين لآخر ، حتى يتكاثف المرق ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
تضاف صلصة رسيستيرشاير وتتبل بالملح والفلفل. ضجة في الزبدة المنكهة ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
زبدة بنكهةزبدة بنكهة
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
5
تبدأ مع كريم الثقيلة الباردة وتخلط على سرعة عالية.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
6
بعد حوالي 3 دقائق ، ستحصل على كريمة مخفوقة ؛ استمر في الخلط.
المكونات سوف تحتاج
قشر برتقال مبشور إضافي، اختياريقشر برتقال مبشور إضافي، اختياري
7
بعد حوالي 6 دقائق أخرى ، تتكتل الزبدة وتنفصل عن السائل. صفي الزبدة ولفيها في القماش القطني ، ثم اعصري السائل.
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
مياه إضافيةمياه إضافية
8
نصيحة: لعمل جولات مثالية ، قم بتشكيل الزبدة المنكهة في سجل باستخدام ورق الزبدة ؛ لفها وبردها ثم قطعها إلى شرائح.
المكونات سوف تحتاج
زبدة بنكهةزبدة بنكهة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
9
اليقطين
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
10
اهرسي 1/4 كوب من اليقطين النقي المعلب ، 1 عصا زبدة طرية ، 1/4 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال ، 1/2 ملعقة صغيرة من كل سكر وبهارات فطيرة اليقطين ، ورشة ملح.
المكونات سوف تحتاج
كبيرة أو كوسة، مقطعة إلى أرباع بالطول ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصةكبيرة أو كوسة، مقطعة إلى أرباع بالطول ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
11
توت بري متبل
المكونات سوف تحتاج
(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)
12
ينضج 1/2 كوب توت بري مع 1 ملعقة كبيرة ماء ، 1/4 كوب سكر ، 1 شريحة قشر ليمون ، 1 عود قرفة و 1 فص ، 6 إلى 8 دقائق. تخلص من القشر والقرفة والقرنفل. نبض في الطعام المعالج مع 1 عصا خففت الزبدة وقليل من الملح.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
13
بوربون-الزبيب
المكونات سوف تحتاج
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
14
ميكروويف 1/2 كوب زبيب مع 1 ملعقة كبيرة بوربون ، مغطاة ، 45 ثانية ؛ اتركها تبرد. يخفق في محضر الطعام مع 1 عصا زبدة طرية ، 1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم ورشة ملح.
المكونات سوف تحتاج
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
زعتر مجفف، ثلث نخلة كاملةزعتر مجفف، ثلث نخلة كاملة
15
زبدة سيج براون
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
16
تذوب 1 عصا زبدة على نار متوسطة ويطهى حتى احمر.
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
17
يضاف 1/4 كوب حكيم ويقلى لمدة 30 ثانية ؛ يصفى على مناشف ورقية ثم يقطع.
المكونات سوف تحتاج
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
18
دع الزبدة البنية تبرد ؛ يهرس مع 1 عصا زبدة طرية ، المريمية ورشة ملح.
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج