مرق الدجاج الأساسي
يتطلب مرق الدجاج الأساسي تقريبا 45 دقيقة من البداية الى النهاية. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, بدائي, وكامل 30 تخدم الوصفة 6 والتكاليف 13 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 31 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك أوراق الغار وحبوب الفلفل والماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. يتم إحضارها لك من قبل تشاو. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 56%، وهو صلب. وصفات مماثلة هي مرق الدجاج الأساسي, مرق الدجاج الأساسي، و {فيديو} كيفية صنع مرق الدجاج الأساسي من بقايا الدجاج.
تعليمات
باستخدام مقص الساطور أو المطبخ ، قم بتقسيم الذبيحة إلى عدة قطع أصغر بحيث تتناسب مع طبقة متساوية في قاع قدر كبير أو فرن هولندي ؛ توضع جانبا.
سخني الزيت في القدر على نار متوسطة إلى عالية حتى يلمع.
تضاف قطع الذبيحة وتطهى مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بني فاتح في كل مكان ، حوالي 8 دقائق.
إضافة المكونات المتبقية ويقلب على الجمع ، كشط أي بت احمر من الجزء السفلي من وعاء مع ملعقة خشبية. جلب إلى ينضج (لا تدع الأسهم تأتي ليغلي).قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في الغليان ، مع إزالة أي حثالة من سطح المرق باستخدام ملعقة كبيرة. كوك ، وضبط الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على الأوراق المالية في ينضج ، حتى تطورت النكهات ، حوالي 1 1/2 ساعة.
إزالة وتجاهل أي قطع كبيرة من الذبيحة. ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق قدر 2 لتر واسكب المرق من خلال المصفاة. تجاهل محتويات المصفاة. (عند هذه النقطة ، يمكن تبريد المخزون إلى درجة حرارة الغرفة وتبريده في وعاء بغطاء محكم لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميده لمدة تصل إلى 1 شهر.)