مربى ذيل الثور

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات البهارات ، لذا جرب مربى ذيل الثور. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 1036 سعرة حرارية, 75 جرام بروتين، و 43 جرام دهون كل. ل $5.99 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 80 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الزعتر والملح والفلفل موافق للشريعة اليهودية والسكر البني ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 7 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة جيدة. حاول المكون السري (مربى البرتقال): مربى البرتقال والجبن النتن, البرتقال البرتقال-الكعك الريكوتا مع البرتقال الزبد صقيع، و حساء ذيل الثور لوصفات مماثلة.

تعليمات

ضع ذيل الثور و 4 أكواب من النبيذ الأحمر والثوم والزعتر وحبوب الفلفل في قدر كبير أو مقلاة.

المكونات سوف تحتاج

حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري

بذور لافاج المجففة

بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب

ذيل الثور

نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة

المعدات التي سوف تستخدمها

سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة

دهن الخنزير الظهر

أضف الماء لتغطية 1/2 بوصة. جلب الخليط ليغلي, خفض الحرارة, ويترك على نار خفيفة حتى اللحوم تتساقط بوينس, حول 3 ساعات.

المكونات سوف تحتاج

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

انقل ذيل الثور إلى وعاء ؛ عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، أخرج اللحم من العظام وقطعه تقريبا إلى مكعبات صغيرة ، حوالي 1/2 بوصة. برد اللحم حتى يصبح جاهزا للاستخدام.

المكونات سوف تحتاج

ذيل الثور

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)

صفي مخزون ذيل الثور في مقلاة كبيرة ، مع التخلص من المواد الصلبة. جلب السائل ليغلي على نار عالية ؛ خفض الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة حتى يتم تقليل الخليط إلى 3 أكواب ، حوالي 1 ساعة.

المكونات سوف تحتاج

ذيل الثور

كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم

المعدات التي سوف تستخدمها

سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة

بينما ينخفض المخزون ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة مع الدقيق حتى تتكون عجينة. على نار متوسطة ، اخفقي العجينة ، 1 ملعقة كبيرة في كل مرة ، في السائل المخفض. يطهى المزيج حتى يتكاثف قليلا ، حوالي 3 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

(65 كوكيز)

الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)

كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم

المعدات التي سوف تستخدمها

1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة

يرفع عن النار ويترك جانبا.

في مقلاة كبيرة منفصلة ، تذوب 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية على نار متوسطة.

المكونات سوف تحتاج

(65 كوكيز)

المعدات التي سوف تستخدمها

سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة

يضاف الجزر والكراث وقليل من الملح ويطهى حتى ينضج قليلا ، حوالي 15 دقيقة. ضجة في السكريات ، والنبيذ الأحمر المتبقية ، والخل ، 1 1/2 ملاعق صغيرة من الملح ، والفلفل. يطهى على نار متوسطة عالية مع التحريك بشكل متكرر حتى يتبخر السائل تماما ، حوالي 45 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

بذور لافاج المجففة

كريمة خفق ثقيلة إضافية

دهن الخنزير الظهر

شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا

1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)

(إما أو عادية)

ضجة في لحم ذيل الثور ومرق ذيل الثور السميك. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضع المربى جانبا أو انقله إلى وعاء محكم الغلق وضعه في الثلاجة طوال الليل. قبل التقديم ، يسخن في قدر على نار متوسطة حتى يسخن ، ويقدم مع جولات الخبز المحمص.

المكونات سوف تحتاج

2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين