صعوبةخبير
جاهز240 ساعة, 15 الدقائق
حصص9
نقاط الصحة1
مجلة

مخلل الشبت

مخلل الشبت
هل تحتاج إلى طبق جانبي نباتي خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم واللاكتو والبيض ؟ يمكن أن تكون مخللات الشبت وصفة رائعة يمكنك تجربتها. مقابل 54 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 5% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تصنع 9 حصص تحتوي كل منها على 25 سعرة حرارية و 1 جرام من البروتين و 0 جرام من الدهون . قام شخصان بإعداد هذه الوصفة، وقال 17 شخصًا إنها وصلت إلى المكان الصحيح. إذا كان لديك الفلفل والشبت والملح المخلل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 240 ساعة و15 دقيقة . مع نسبة 31% ، يعتبر هذا الطبق سيئًا إلى حد ما. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: مخلل الزنجبيل ، والمخللات اليابانية ، ومخلل الجزر والخيار .

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
نضع الملح والماء في إبريق ونحرك حتى يذوب الملح.
المكونات سوف تحتاج
1-3/4 كوب سكر حبيبات زاوية الخباز، مقسم1-3/4 كوب سكر حبيبات زاوية الخباز، مقسم
2 باقة من البقدونس الإيطالي، مفرومة فرماً خشناً للحصول على 1/2 كوب2 باقة من البقدونس الإيطالي، مفرومة فرماً خشناً للحصول على 1/2 كوب
3
اشطفي الخيار جيدًا، ثم قومي بقص ساق الزهرة. اجلس جانبا.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى قطع طويلة 1/2 "-1".مقطعة إلى قطع طويلة 1/2 "-1".
4
ضع حبوب الفلفل ورقائق الفلفل والثوم وبذور الشبت والشبت الطازج في وعاء سعة 1 جالون.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
الشبت الطازجالشبت الطازج
بذور الشبتبذور الشبت
زيت الكانولا للقلي العميقزيت الكانولا للقلي العميق
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
5
أضف الخيار إلى الفخار فوق العطريات.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى قطع طويلة 1/2 "-1".مقطعة إلى قطع طويلة 1/2 "-1".
6
نسكب خليط المحلول الملحي فوق الخيار حتى يغطيه بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى قطع طويلة 1/2 "-1".مقطعة إلى قطع طويلة 1/2 "-1".
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
7
صب الماء المتبقي في كيس بلاستيكي سعة 1 جالون وأغلقه.
المكونات سوف تحتاج
1-3/4 كوب سكر حبيبات زاوية الخباز، مقسم1-3/4 كوب سكر حبيبات زاوية الخباز، مقسم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة
8
ضعي الكيس فوق المخللات مع التأكد من غمرها بالكامل في المحلول الملحي. يوضع في مكان بارد وجاف.
المكونات سوف تحتاج
خس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
9
تحقق من الفخار بعد 3 أيام. يبدأ التخمير إذا رأيت فقاعات ترتفع إلى أعلى الوعاء. بعد ذلك، افحص الفخار يوميًا وقم بإزالة أي زبد يتشكل. إذا تشكلت رغوة على الكيس البلاستيكي، اشطفه وأعده إلى أعلى الوعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة1/4 رطل من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة إلى شرائح رفيعة
10
يكتمل التخمير عندما يكون طعم المخللات حامضًا وتتوقف الفقاعات عن الارتفاع. يجب أن يستغرق هذا حوالي 6 إلى 7 أيام. بمجرد حدوث ذلك، قم بتغطية الوعاء بشكل غير محكم وضعه في الثلاجة لمدة 3 أيام، مع قشطه يوميًا أو حسب الحاجة. قم بتخزينه لمدة تصل إلى شهرين في الثلاجة، وقم بتقشيره حسب الحاجة. إذا أصبحت المخللات طرية أو بدأت تكتسب رائحة كريهة، فهذه علامة على الفساد ويجب التخلص منها.
المكونات سوف تحتاج
خس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة