محشوة الساق من لحم الضأن
بحاجة الى طبق جانبي خال من منتجات الألبان? محشوة الساق من لحم الضأن يمكن أن يكون وصفة هائلة لمحاولة. ل $5.32 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 50 جرام بروتين, 47 جرام دهون، وما مجموعه 739 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مزيج من البانسيتا وأوراق البقدونس ورقائق الفلفل الحار وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. مع ملعقة النتيجة 69%، هذا الطبق جيد جدا. حاول لحم الضأن إكسوهيكو (لحم الضأن والسبانخ والجبن محشوة فيلو الطرود), محشوة الساق من لحم الضأن، و محشوة الساق العظم من لحم الضأن لوصفات مماثلة.
تعليمات
في فرن هولندي ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية حتى تسخن ولكن لا تدخن.
يضاف البصل ويقلى حتى يبدأ في النعومة ، حوالي 5 دقائق.
يضاف البانسيتا والبازلاء ويقلب.
يضاف لحم الضأن المطحون ويتبل بالملح والفلفل ويطهى من 8 إلى 10 دقائق.
السماح لتبرد ، إضافة البيض ورقائق الفلفل الحار ويقلب من خلال الدهون ، حوالي 3 إلى 5 دقائق.
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد. بمجرد أن يبرد خليط اللحم ، أضيفي فتات الخبز والجبن المبشور والبقدونس وقلبي حتى تمتزج.
استخدم الخليط لحشو ساق لحم الضأن ، مع تقسيم الحشوة بالتساوي في جميع أنحاء شرائح اللحم الناتجة عن قطع الفراشة. استخدم خيوط الجزار لربط الساق حتى لا ينسكب أي من الحشو. يتبل بالملح والفلفل.
سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المتبقية في مقلاة مقلي مقاس 12 بوصة على نار عالية. عندما يكون الزيت ساخنا ولكن لا يدخن ، أضف الساق المحشوة إلى المقلاة واحرقها.
صب في النبيذ الأبيض والسماح لها بالتبخر. الموسم ، حسب الذوق ، مع الملح والفلفل وتغطي مع الغطاء. اخفض الحرارة إلى متوسطة واترك ساق الضأن تطهى حتى تصبح متوسطة ، حوالي 45 دقيقة.
أضف الماء عند الضرورة لمنع الساق من الالتصاق بالمقلاة.
قدميها ساخنة ومغطاة بالمرق من المقلاة.