محشوة الباذنجان البارميزان
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الباذنجان المحشو بجبن البارميزان. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 14 جرام بروتين, 17 غرام من الدهون، وما مجموعه 324 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.05 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. مزيج من البقدونس والثوم والباذنجان وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كان 164 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة مذهلة. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضا محشوة الباذنجان البارميزان, مقرمش خبز الباذنجان فرايز مع صلصة مارينارا غمس (اكان الباذنجان بارميزان فرايز!)، و مقرمش خبز الباذنجان فرايز مع صلصة مارينارا غمس (اكان الباذنجان بارميزان فرايز!).
تعليمات
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. تقطع مراكز الباذنجان تقريبا وتضاف إلى المقلاة مع البصل والثوم والأوريغانو والفلفل. يطهى ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح. يسكب المزيج مرة أخرى في الباذنجان ويرش كل منها بجبنة البارميزان وفتات الخبز والبقدونس.
ضعيها في طبق خبز ضحل وغطيها بصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا.
تخبز في الفرن المسخن مسبقا لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح الباذنجان طريا بالشوكة ويصبح الجبن شمبانيا.
النبيذ الموصى به: شيانتي, فيرديكيو, تريبيانو
كيانتي, فيرديكيو, وتريبيانو هي أفضل اختياراتي للباذنجان بارميجيانا. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيرديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن كيانتي هو أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. فونتودي كيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني فيجنا ديل سوربو مع تصنيف 4.7 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 120 دولار لكل زجاجة.
فونتودي كيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني فيجنا ديل سوربو
فيجنا ديل سوربو هو مزيج من سانجيوفيز وكابيرنيت ساوفيجنون من مزارع الكروم التي لها تعرض جنوبي غربي وكروم عمرها 30 عاما.