صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص12
نقاط الصحة11
مجلة

لفات الذرة المقرمشة

لفات الذرة المقرمشة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الخبز ، لذا جرب لفائف الذرة المقرمشة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الألبان والنباتية لها 127 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 12 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الخميرة النشطة والعسل الخفيف والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول لفات يابس, يابس أناداما رولز، و لفائف الجبن والفلفل الأحمر المقرمش لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضجة معا الخميرة ، 1/4 كوب ماء دافئ ، والعسل في وعاء كبير واسمحوا الوقوف حتى رغوي ، حوالي 5 دقائق. (إذا لم يكن الخليط رغوة ، ابدأ من جديد بخميرة جديدة.)
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
اخلطي الدقيق والملح و 1/2 كوب دقيق الذرة وكوب الماء الدافئ المتبقي في خليط الخميرة بملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية حتى تتكون عجينة طرية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
3
تتحول العجين على سطح مطحون جيدا ويعجن ، سطح الغبار ويديك مع ما يكفي من الدقيق للحفاظ على العجين من الالتصاق ، حتى العجين مرنة وسلسة ، 6 إلى 8 دقائق. شكل العجين على شكل كرة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
4
وضع العجين في وعاء كبير يتأهل وتتحول إلى معطف. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ومنشفة مطبخ واتركي العجين يرتفع في مكان خال من السحب في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى يتضاعف ، 1 1/2 إلى 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
لكمة أسفل العجين (لا يعجن) وأضعاف إلى ثلثي مثل حرف (العجين سوف تكون لينة) ، ثم لفة بلطف في سجل 12 بوصة طويلة مع أيدي مطحون بخفة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
لكمةلكمة
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
6
رش ورقة الخبز كبيرة بالتساوي مع المتبقية 2 ملعقة طعام دقيق الذرة ووضع العجين قطريا في المركز. بالتناوب بين الجانبين ، قم بعمل قطع قطرية بطول 3 بوصات ، على بعد حوالي 1 1/2 بوصة ، في جوانب السجل باستخدام مقصات المطبخ (يجب ألا تلمس نهايات الجروح ؛ الحفاظ على مركز "ساق"). اسحب القطع برفق لتمديد العجين ، لتشكيل لفات منفصلة (حوالي 1 1/2 بوصة) ولكنها متصلة بساق المركز. غطيها بمنشفة مطبخ (وليس قطعة قماش تيري) واتركيها ترتفع في مكان خال من السحب في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى تتضاعف ، من 1 إلى 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
7
سخن الفرن إلى 425 F فهرنهايت مع رف في الوسط.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
8
رش لفات بالماء ، ثم اخبز ، رش في الفرن 3 مرات في أول 5 دقائق من الخبز (للمساعدة في تشكيل قشرة) ، حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
9
نقل لفات إلى رف وتبرد 20 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
1
لفات هي أفضل يوم انهم مصنوعة ، ولكن ساق خبز كله يمكن تجميد (بارد تماما ، ثم التفاف جيدا) 1 شهر. قم بإذابة الثلج ، ثم أعد تسخينه على صينية خبز في فرن 350 درجة فهرنهايت حتى يتم تسخينه ، من 5 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم