لفائف القرفة بين عشية وضحاها
تحتاج إلى إفطار نباتي لاكتو أوفو? يمكن أن تكون لفائف القرفة بين عشية وضحاها وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 12. ل 49 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 436 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. هذه الوصفة من الطعامتتطلب الشبكة اللبن والخميرة والسكر البودرة والبيض. هذه الوصفة يحبها 5765 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 11 ساعة و 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 45%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل لفائف القرفة بين عشية وضحاها, لفائف القرفة بين عشية وضحاها، و لفائف القرفة بين عشية وضحاها.
تعليمات
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
للعجين:في وعاء الخلاط مع ملحق الخفق ، اخفقي صفار البيض والبيض الكامل والسكر والزبدة واللبن.
أضف ما يقرب من 2 كوب من الدقيق مع الخميرة والملح ؛ خفقت حتى مبلل ومجتمعة.
قم بإزالة ملحق الخفق واستبدله بخطاف العجين.
أضف كل ما عدا 3/4 كوب من الدقيق المتبقي واعجن على سرعة منخفضة لمدة 5 دقائق. تحقق من قوام العجين ، أضف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر ؛ يجب أن تكون العجينة ناعمة ورطبة ولكن ليست لزجة. يعجن على سرعة منخفضة 5 دقائق أكثر أو حتى يزيل العجين جوانب الوعاء. اقلب العجينة على سطح عمل مطحون قليلا ؛ اعجن باليد حوالي 30 ثانية. بخفة النفط وعاء كبير.
انقلي العجينة إلى الوعاء ، ودهني الجزء العلوي من العجينة بقليل من الزيت ، وغطيها واتركيها تتضاعف في الحجم ، من 2 إلى 2 1/2 ساعة.
يمزج السكر البني والقرفة والملح في وعاء متوسط الحجم.
تخلط حتى تمتزج جيدا. توضع جانبا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
زبدة طبق خبز زجاجي 9 في 13 بوصة. اقلب العجينة على سطح عمل مطحون قليلا. شكلي العجينة برفق على شكل مستطيل بحيث يكون الجانب الطويل الأقرب إليك.
لفة في مستطيل 18 من 12 بوصة.
ادهني العجينة بـ 3/4 أونصة من الزبدة المذابة ، مع ترك حدود 1/2 بوصة على طول الحافة العلوية.
يرش خليط الحشوة فوق العجينة ، ويترك حدا 3/4 بوصة على طول الحافة العلوية ؛ اضغط برفق على الحشوة في العجين. بدءا من الحافة الطويلة الأقرب إليك ، لف العجين في أسطوانة ضيقة. اضغط بقوة على التماس لإغلاق ولف جانب التماس الأسطواني لأسفل. ضغط بلطف جدا الاسطوانة لخلق سمك حتى. باستخدام سكين مسنن ، قم بتقطيع الأسطوانة إلى لفات 1 1/2 بوصة ؛ ينتج 12 لفة. ترتيب لفات قطع الجانب لأسفل في طبق الخبز ؛ تغطية بإحكام مع غلاف بلاستيكي وتخزينها في الثلاجة بين عشية وضحاها أو ما يصل إلى 16 ساعة.
أخرج اللفائف من الثلاجة وضعها في فرن مغلق. املأ مقلاة ضحلة 2/3-مليئة بالماء المغلي وضعها على الرف أسفل القوائم. أغلق باب الفرن واترك اللفائف ترتفع حتى تبدو منتفخة قليلا ؛ حوالي 30 دقيقة.
أخرج اللفائف ووعاء الماء الضحل من الفرن.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
عندما يصبح الفرن جاهزا ، ضعي اللفائف على الرف الأوسط واخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 190 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية ، حوالي 30 دقيقة.
أثناء تبريد اللفائف قليلا ، اصنع كريمة التزيين عن طريق خفق الجبن الكريمي في وعاء الخلاط حتى تصبح كريمية.
يضاف الحليب ويخفق حتى يتجانس. ينخل السكر البودرة ويخفق حتى يصبح ناعما.
يوزع على اللفائف ويقدم على الفور.