لفائف السلق السويسرية المستوحاة من المغرب
جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 11 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 403 سعرة حرارية. ل 2 2.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. إذا كان لديك زنجبيل سميك وأوراق شارد سويسرية وصلصة الطماطم والريحان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة صلبة. حاول أوراق البنجر المغربية أو سلطة السلق السويسرية (سالادي دي بليتس), السويسري السلق رولز، و السلق السويسري ولفائف الكراث المقرمشة مع الكزبرة ريتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج مرق الخضار وشرائح الزنجبيل في قدر متوسطة الحجم ؛ يغلى المزيج.
يضاف الأرز البني والبري ويغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ، من 50 إلى 55 دقيقة.
استنزاف إذا لزم الأمر. تجاهل شرائح الزنجبيل. ضع الأرز جانبا.
في هذه الأثناء ، ضع رف الفرن في وسط الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بتزييت طبق خبز زجاجي أو خزفي 13 في 9 في 2 بوصة مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ؛ توضع جانبا.
سخني ما تبقى من 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل الأخضر والجزر والبصل والثوم والزنجبيل ومسحوق الكاري والكمون و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار ، من 6 إلى 7 دقائق. ضجة في الزبيب الذهبي والتوفو وخليط الأرز المطبوخ.
يضاف حليب جوز الهند ويترك على نار خفيفة. يطهى لمدة 1 دقيقة حتى تغلف الصلصة الجزء الخلفي من الملعقة. الموسم مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح المتبقية و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل.
يرفع عن النار ويترك ليبرد أثناء تحضير أوراق السلق.
جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. باستخدام سكين حاد ، اقطع السيقان السميكة من وسط كل ورقة ؛ تجاهل السيقان.
قطع كل ورقة في نصف بالطول. تقليم الأطراف العريضة من الأوراق لجعل كل ورقة نصف طولها حوالي 10 بوصات. باستخدام ملقط والعمل مع 1 ورقة نصف في وقت واحد ، وتراجع نصف ورقة في وعاء من الماء المغلي المملح لمدة 10 ثانية.
انقله إلى مناشف ورقية لتصريفه.
ضع حوالي 1/3 كوب من حشوة الأرز في نهاية نصف ورقة شارد سويسرية.
نشمر ورقة ، أرفق ملء تماما. كرر مع أنصاف الأوراق المتبقية وحشوة الأرز لما مجموعه 12 لفة.
انشر 1 كوب من الصلصة على قاع طبق الخبز المحضر.
ضع اللفائف المملوءة ، على جانب التماس لأسفل ، في طبقة واحدة فوق الصلصة في الطبق. تسكب صلصة الطماطم المتبقية فوق اللفائف.
اخبزيها حتى يتم تسخين اللفائف ، من 25 إلى 30 دقيقة.