صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة24
مجلة

لفائف السلق السويسرية المستوحاة من المغرب

لفائف السلق السويسرية المستوحاة من المغرب
جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 11 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 403 سعرة حرارية. ل 2 2.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. إذا كان لديك زنجبيل سميك وأوراق شارد سويسرية وصلصة الطماطم والريحان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة صلبة. حاول أوراق البنجر المغربية أو سلطة السلق السويسرية (سالادي دي بليتس), السويسري السلق رولز، و السلق السويسري ولفائف الكراث المقرمشة مع الكزبرة ريتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج مرق الخضار وشرائح الزنجبيل في قدر متوسطة الحجم ؛ يغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
مشروب الصويا دريم (النكهة الأصلية) أو الحليبمشروب الصويا دريم (النكهة الأصلية) أو الحليب
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
يضاف الأرز البني والبري ويغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ، من 50 إلى 55 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
أرز بري مغسول جيداًأرز بري مغسول جيداً
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
3
استنزاف إذا لزم الأمر. تجاهل شرائح الزنجبيل. ضع الأرز جانبا.
المكونات سوف تحتاج
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
4
في هذه الأثناء ، ضع رف الفرن في وسط الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بتزييت طبق خبز زجاجي أو خزفي 13 في 9 في 2 بوصة مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
5
سخني ما تبقى من 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
يضاف البصل الأخضر والجزر والبصل والثوم والزنجبيل ومسحوق الكاري والكمون و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار ، من 6 إلى 7 دقائق. ضجة في الزبيب الذهبي والتوفو وخليط الأرز المطبوخ.
المكونات سوف تحتاج
الزبيب الذهبيالزبيب الذهبي
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
الأرز المطبوخالأرز المطبوخ
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسمصلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
7
يضاف حليب جوز الهند ويترك على نار خفيفة. يطهى لمدة 1 دقيقة حتى تغلف الصلصة الجزء الخلفي من الملعقة. الموسم مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح المتبقية و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
8
يرفع عن النار ويترك ليبرد أثناء تحضير أوراق السلق.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
9
جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. باستخدام سكين حاد ، اقطع السيقان السميكة من وسط كل ورقة ؛ تجاهل السيقان.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
10
قطع كل ورقة في نصف بالطول. تقليم الأطراف العريضة من الأوراق لجعل كل ورقة نصف طولها حوالي 10 بوصات. باستخدام ملقط والعمل مع 1 ورقة نصف في وقت واحد ، وتراجع نصف ورقة في وعاء من الماء المغلي المملح لمدة 10 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
أوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاةأوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
11
انقله إلى مناشف ورقية لتصريفه.
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
12
ضع حوالي 1/3 كوب من حشوة الأرز في نهاية نصف ورقة شارد سويسرية.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
13
نشمر ورقة ، أرفق ملء تماما. كرر مع أنصاف الأوراق المتبقية وحشوة الأرز لما مجموعه 12 لفة.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
14
انشر 1 كوب من الصلصة على قاع طبق الخبز المحضر.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
15
ضع اللفائف المملوءة ، على جانب التماس لأسفل ، في طبقة واحدة فوق الصلصة في الطبق. تسكب صلصة الطماطم المتبقية فوق اللفائف.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
16
اخبزيها حتى يتم تسخين اللفائف ، من 25 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

المكونات

0(يمكن أن يكون أو المقشود)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأرز بني قصير أو طويل الحبةأرز بني قصير أو طويل الحبة3(شتاء)زيت نباتي أو زيت الكانولازيت نباتي أو زيت الكانولا3سمولالجزر ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/4 بوصةالجزر ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/4 بوصة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحليب جوز الهند العضويحليب جوز الهند العضوي2(يمكن أن يكون أو المقشود)مسحوق كاري خفيفمسحوق كاري خفيف170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)توفو شديد الصلابة (1/2 من 1 عبوة سعة 12 أونصة) ، مصفى ، جاف ، مقطع إلى مكعبات مقاس 1/2 بوصةتوفو شديد الصلابة (1/2 من 1 عبوة سعة 12 أونصة) ، مصفى ، جاف ، مقطع إلى مكعبات مقاس 1/2 بوصة12 بوصة قطعة زنجبيل طازج ، مقشر ومبشور2 بوصة قطعة زنجبيل طازج ، مقشر ومبشور1زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشثوم مفرومثوم مفروم2بوصةشرائح سميكة الزنجبيل الطازج ، كل حوالي 1 بوصة في القطرشرائح سميكة الزنجبيل الطازج ، كل حوالي 1 بوصة في القطر1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالزبيب الذهبيالزبيب الذهبي2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشرائح البصل الأخضر (حوالي 1 حفنة صغيرة)شرائح البصل الأخضر (حوالي 1 حفنة صغيرة)11 رطل كوسة،كمون مطحونكمون مطحون1(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1( باذنجان)بصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما12لارجيسأوراق السلق السويسرية الطازجة (من 2 إلى 3 باقات)أوراق السلق السويسرية الطازجة (من 2 إلى 3 باقات)737مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أرابياتا أو صلصة الطماطم والريحانأرابياتا أو صلصة الطماطم والريحان6516 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الخضار أو الأسهممرق الخضار أو الأسهم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأرز بري مغسول جيداًأرز بري مغسول جيداً