صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص2
نقاط الصحة48
مجلة

لحم بقري متفحم مع كاسيو إي بيبي الشعير المحمص وبيستو الجرجير

لحم بقري متفحم مع كاسيو إي بيبي الشعير المحمص وبيستو الجرجير
لحم البقر المتفحم المتن مع كاسيو ه بيبي المحمص الشعير والجرجير بيستو قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 5.96 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 43 جرام بروتين, 50 جرام دهون، وما مجموعه 834 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط الجوز ، زيت أوليه ، والثوم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. هذه الوصفة من الأكل الجاد لديها 40 معجبا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 93%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة تشمل وعاء واحد كاسيو إي بيبي, كاسيو بيبي، و كاسيو بيبي.

تعليمات

1
غطي الشعير بالماء بمقدار 2 بوصة في قدر متوسط وأضف ملعقة صغيرة ملح. يغلى المزيج ، ويقلل إلى نار هادئة ، ويطهى حتى ينضج الشعير ، من 35 إلى 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الشعيرالشعير
لحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكةلحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
يصفى ويشطف تحت الماء البارد ويترك جانبا. يمكن طهي الشعير قبل 3 أيام.
المكونات سوف تحتاج
الشعيرالشعير
لحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكةلحم خنزير مدخن مقطع إلى مكعبات سميكة
3
بالنسبة للبيستو ، ضعي الخضار والثوم والجوز و 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون و 1 ملعقة كبيرة من جبن بيكورينو رومانو في وعاء محضر الطعام أو الخلاط. عملية حتى يتم تشكيل عجينة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بيكورينو رومانوبيكورينو رومانو
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1/3 كوب من رقائق الفانيليا المطحونة ناعماً (حوالي 10 رقائق)1/3 كوب من رقائق الفانيليا المطحونة ناعماً (حوالي 10 رقائق)
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
الخضرالخضر
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
4
فرك لحم البقر مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت والموسم بسخاء مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
5
سخني مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة شواء على نار عالية حتى تدخن قليلا ، ثم أضيفي اللحم البقري. يطهى ، مع التقليب بشكل متكرر ، حتى يصبح لونه بنيا جيدا من جميع الجوانب ويسجل مقياس حرارة قراءة فوري يتم إدخاله في أعمق جزء من اللحوم 120 دولارا فهرنهايت للمتوسط النادر أو 130 دولارا فهرنهايت للمتوسط ، حوالي 10 دقائق إجمالا (قلل الحرارة إذا كان اللحم يهدد بالحرق أو كان التدخين مفرطا قبل أن يصل إلى درجة حرارته النهائية).
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
6
انقل اللحم إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
7
أثناء استراحة اللحم ، اصنع شعير كاسيو إي بيبي. امسح المقلاة وأضف 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. ارجع إلى حرارة متوسطة عالية حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
الشعيرالشعير
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
8
يضاف الشعير و 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ، ويطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح الشعير دافئا وبنيا قليلا ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
الشعيرالشعير
9
إزالة من الحرارة وتبعثر المتبقية 2 ملاعق كبيرة من بيكورينو على القمة. يقلب في الشعير ، مما يسمح للحرارة المتبقية بإذابته. يتبل حسب الرغبة مع المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
بيكورينوبيكورينو
الشعيرالشعير
10
للتقديم ، قسم الشعير إلى وعاءين ضحلين. بعد أن يستريح اللحم ، يقطع إلى شرائح 1/2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
الشعيرالشعير
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
11
مكان على رأس الشعير. ملعقة واحدة أو ملعقتين من البيستو فوق اللحم ، وأعلى مع بعض الفلفل الأسود الطازج.
المكونات سوف تحتاج
متصدع الفلفل الأسودمتصدع الفلفل الأسود
الشعيرالشعير
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
12
خدمة.