صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص6
نقاط الصحة54
مجلة

لحم بقري متبل مع السمسم-زيت تشيلي

لحم بقري متبل مع السمسم-زيت تشيلي
وصفة لحم البقر المتبل مع السمسم - زيت تشيلي يمكن أن يرضي شغفك الفيتنامي في حوالي 3 ساعات. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 5.74 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1540 سعرة حرارية, 57 جرام بروتين، و 111 جرام دهون. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك عن طريق الطعام والنبيذ. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا الطبق الرئيسي. توجه إلى المتجر والتقاط الزنجبيل وأوراق الريحان والأرز الشعيرية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 73%، وهو أمر جيد. وصفات مماثلة تشمل سلطة نودلز لحم البقر الفيتنامية: فو ترون, الخضار على البخار مع السمسم-زيت شيلي، و فطائر لحم الخنزير مع صلصة تشيلي والسمسم.

تعليمات

1
في قدر حساء كبير ، غطي الأوكستيلات أو الضلوع القصيرة بالماء البارد واتركيها تغلي على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقطالكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
ذيل الثورذيل الثور
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
علبة) طماطم مقطعة إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر، مع الاحتفاظ بالعصيرعلبة) طماطم مقطعة إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر، مع الاحتفاظ بالعصير
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
استنزاف المياه.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
3
يضاف 18 كوبا من الماء ويغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
4
في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة صغيرة غير لاصقة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
يضاف البصل والزنجبيل ، ويقطع الجانبين ، ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح لونه بنيا غنيا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6
يضاف البصل والزنجبيل إلى القدر مع أوراق الغار وعيدان القرفة والسكر الصخري و 1 ملعقة كبيرة من ملح الكوشر.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
ضع القرنفل واليانسون النجمي وبذور الشمر في كرة شاي أو اربطها في قطعة من القماش القطني.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
مياه إضافيةمياه إضافية
8
إضافتها إلى وعاء ويترك على نار خفيفة ، القشط في بعض الأحيان ، حتى أوكستيلز هي العطاء ، حوالي 2 ساعة. صفي المرق في منخل كبير فوق وعاء عازل للحرارة.
المكونات سوف تحتاج
ذيل الثورذيل الثور
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
9
إزالة اللحوم من أوكستيلز. برد المرق ولحم ذيل الثور بشكل منفصل طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
ذيل الثورذيل الثور
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
10
سخني الزيت النباتي في قدر صغير.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
11
يضاف الثوم ويطهى على نار معتدلة حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
12
يضاف الفلفل الأحمر المسحوق وبذور السمسم ويطهى لمدة 1 دقيقة ؛ نقل إلى وعاء. ضجة في زيت السمسم وقليل من الملح.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
رشة من بذور السمسم الأبيضرشة من بذور السمسم الأبيض
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
13
نضع شعيرية الأرز في وعاء كبير ونغطيها بالماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
الأرز الشعيريةالأرز الشعيرية
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
14
دع الشعيرية تنقع حتى تصبح مرنة ، حوالي 20 دقيقة.
15
مقشود الدهون من سطح مرق اللحم وتجاهل. يغلى المرق على نار خفيفة على نار عالية إلى حد ما. يغلى قدر كبير من الماء.
المكونات سوف تحتاج
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
16
ضعي اللحم البقري النيء المقطع إلى شرائح رفيعة في مصفاة كبيرة وانزليه في المرق المغلي لمدة 4 ثوان ؛ انقل اللحم إلى 6 أوعية شوربة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
علبة) طماطم مقطعة إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر، مع الاحتفاظ بالعصيرعلبة) طماطم مقطعة إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر، مع الاحتفاظ بالعصير
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
17
استنزاف الشعيرية. العمل في 6 دفعات ، وضع الشعيرية في مصفاة وخفضه في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ، أو حتى الشعيرية بالكاد العطاء.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
18
استنزاف ونقل إلى الأطباق. اغرف حوالي 1 1/2 كوب من المرق فوق كل وعاء من الشعيرية وأضف لحم ذيل الثور المبرد.
المكونات سوف تحتاج
ذيل الثورذيل الثور
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
مغرفةمغرفة
19
ضع كل من المكونات المتبقية في أوعية منفصلة أو رتب الخضار والأعشاب معا على طبق.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
20
قدمي الحساء مع التوابل وزيت السمسم-تشيلي.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفلفل الحارزيت الفلفل الحار
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
علبة) طماطم مقطعة إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر، مع الاحتفاظ بالعصيرعلبة) طماطم مقطعة إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر، مع الاحتفاظ بالعصير

المكونات

6الروبيان والأوردةصلصة السمك الآسيويةصلصة السمك الآسيوية1تركباسلباسل2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم بقري مستدير ، مجمد جزئيا ومقطع إلى شرائح رفيعة جدا عبر الحبوبلحم بقري مستدير ، مجمد جزئيا ومقطع إلى شرائح رفيعة جدا عبر الحبوب2كيلوغرامأوكستيلز أو لحم البقر الأضلاع قصيرةأوكستيلز أو لحم البقر الأضلاع قصيرة6الروبيان والأوردةشرائح الفلفل الحارشرائح الفلفل الحار1غصنسيلانتروسيلانترو2أعواد قرفة مقاس 3 بوصات مقسمة إلى قطعأعواد قرفة مقاس 3 بوصات مقسمة إلى قطع23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون1تركإسكارولإسكارول2قطع حلوى التوفي من هيث بارفتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة1قطعة 3 بوصة من الزنجبيل الطازج غير المقشر ، مقطعة إلى النصف بالطولقطعة 3 بوصة من الزنجبيل الطازج غير المقشر ، مقطعة إلى النصف بالطول3لارجيسفصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة6الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير6الروبيان والأوردةأسافين الجيرأسافين الجير6الروبيان والأوردةبراعم الفاصوليا مونجبراعم الفاصوليا مونج1( باذنجان)البصل ، النصفالبصل ، النصف6الروبيان والأوردةشرائح البصلشرائح البصل4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الأرز الشعيريةالأرز الشعيرية1قطع حلوى التوفي من هيث بارزيت السمسم الآسيويزيت السمسم الآسيوي6الروبيان والأوردةزيت السمسم الآسيويزيت السمسم الآسيوي2قطع حلوى التوفي من هيث بار5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم6الروبيان والأوردةصلصة سريراتشا تشيليصلصة سريراتشا تشيلي4قرون الينسون النجمية ، مقسمة إلى قطعقرون الينسون النجمية ، مقسمة إلى قطع1قطعة 2 بوصة من السكر الصخري أو 6 مكعبات سكر (انظر الملاحظة)قطعة 2 بوصة من السكر الصخري أو 6 مكعبات سكر (انظر الملاحظة)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1أوريو محشو مزدوج1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة4بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةأطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

الآسيوية في القائمة? جرب الاقتران مع تشينين بلانك وجيورزترامينر وريسلينج. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. بومونت الأمل مارغريت تشينين بلان مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 35 دولار لكل زجاجة.
بومونت هوب مارغريت تشينين بلان
بومونت هوب مارغريت تشينين بلان
فاكهة طازجة ونظيفة وقوية.مباريات ببراعة مع المأكولات البحرية وخاصة الاسكالوب وأي طبق آسيوي حار جميل.