لحم بقري كامل القمح والفطر والسبانخ كالزون
قد يكون لحم البقر المصنوع من القمح الكامل والفطر والسبانخ كالزون هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 458 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. ل Serving 1.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الخميرة النشطة والملح موافق للشريعة اليهودية والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول باستا مشروم و بيكون و سبانخ من القمح الكامل, كالزون القمح الكامل مع السجق والفلفل، و سريعة الخضروات تحميل القمح الكامل كالزون لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع حجر بيتزا أو صينية خبز على رف فرن في موضع الثلث السفلي وقم بتسخينه مسبقا إلى 425 درجة فهرنهايت.
سخني 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
يضاف اللحم المفروم ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، وقليل من الفلفل الأحمر المسحوق. قسم اللحم البقري إلى قطع كبيرة بملعقة خشبية. عندما يتم احمر لحوم البقر في جميع أنحاء ، حوالي 2 دقيقة ، إضافة الفطر ، 2/3 من الثوم و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. يطهى لمدة 3 دقائق ، ثم تطوى السبانخ حتى تذبل ، حوالي 1 دقيقة. يجب أن يكون هذا الخليط جافا نسبيا.
ترفع إلى وعاء كبير لتبرد تماما.
أضف 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون والثوم وقليل آخر من الفلفل الأحمر المسحوق إلى المقلاة. قلبي لمدة دقيقة حتى يحمر الثوم قليلا ، ثم أضيفي الطماطم و 1/4 ملعقة صغيرة ملح. يترك على نار خفيفة حتى سميكة ، حوالي 6 دقائق. أعد تسخين هذه الصلصة عندما تكون جاهزة للتقديم مع الكالزونيس.
قسمي عجينة البيتزا إلى 4 كرات. رش ورقة الخبز مع رذاذ الطبخ. على سطح مرشوش جيدا ، افردي كل كرة مستريحة في دائرة 6 أو 7 بوصات بسمك 1/8 بوصة. في النصف السفلي من كل دائرة ، قم بتل ربع خليط اللحم البقري المبرد ، مع 3 ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا ، ثم قم بطيها فوق النصف العلوي من العجين لتشكيل نصف دائرة واضغط على الحواف لإغلاقها. نقل بعناية كالزونيس مع ملعقة إلى ورقة الخبز المعدة. فرشاة طفيفة مع البيض للضرب.
قطع 2 الشقوق الصغيرة على رأس كل لتنفيس البخار.
تخبز الكالزون في الفرن على حجر البيتزا الساخن أو صينية الخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 22 دقيقة.
يقدم مع صلصة الطماطم الساخنة على الجانب.
قلب الماء الدافئ والعسل والخميرة معا في كوب قياس أو وعاء صغير.
اتركيه حتى تتطور طبقة صغيرة من الرغوة في الأعلى ، من 3 إلى 5 دقائق. (إذا لم يحدث هذا ، فتخلص منه وحاول مرة أخرى باستخدام الخميرة الجديدة.)
اخفقي الدقيق و 1/2 ملعقة صغيرة ملح معا في وعاء متوسط الحجم.
يضاف خليط الخميرة الرغوية وزيت الزيتون ويخلط مع ملعقة مطاطية صلبة. شكلي العجينة على شكل كرة موحدة في وسط الوعاء. تأكد من كشط واستخدام أي عجينة عالقة على الجانبين. ستكون العجينة لزجة جدا في هذه المرحلة. تغطية وعاء بإحكام مع غلاف بلاستيكي والحفاظ في مكان دافئ حتى تضاعف العجين في الحجم ، حوالي 2 ساعة.
غبار خفيف ورقة الخبز مع الدقيق.
رش كمية وفيرة من الدقيق على سطح عمل نظيف وجاف. اكشط العجينة على السطح المرشوش بالدقيق واعجنها لبضع دقائق ، مع العمل في كمية كافية من الدقيق لجعل العجين أقل لزوجة ولكن لا يزال رطبا عند لمسه. شكلي العجينة على شكل 1 أو 2 أو 4 كرات للبيتزا الكبيرة والمتوسطة والصغيرة.
ضع كرة (كرات) العجين على صينية الخبز المعدة. غطيها بغلاف بلاستيكي أو منشفة أطباق واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة. يمكن بعد ذلك تشكيل العجين وطهيه حسب الرغبة أو لفه جيدا وتجميده لمدة تصل إلى 1 شهر. قم بإذابة العجين المجمد في درجة حرارة الغرفة وشكله وطهيه حسب الرغبة.