لحم الضأن مطهو ببطء متبل مع الجزر والسبانخ
بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، والطبق الرئيسي البدائي? يمكن أن يكون لحم الضأن المطهو مع الجزر والسبانخ وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 266 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. ل Serving 2.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من السبانخ وكتف الضأن والجزر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مع ملعقة النتيجة 86%، هذا الطبق رائع. حاول الجزر مطهو ببطء مع لحم الضأن, كتف خروف مطهو ببطء مع الزعتر والجزر والشمر، و لحم الضأن مطهو ببطء مع السبانخ لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
بات لحم الضأن الجاف ويرش مع الفلفل و 1 ملعقة صغيرة من الملح.
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات (يفضل الحديد الزهر) على نار عالية معتدلة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم ضعي لحم الضأن البني على 5 دفعات ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 4 دقائق لكل دفعة ، مع إضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة.
نقل كما احمر إلى الفرن 6-إلى 7-كوارت وعاء ثقيل واسعة.
اسكبي كل شيء ما عدا 1 ملعقة كبيرة من الدهون من المقلاة ، ثم اطبخي البصل والكرفس في الدهون المتبقية على نار معتدلة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 3 دقائق.
يضاف الثوم والكمون والكزبرة ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.
يضاف 1 كوب ماء وتحلل المقلاة عن طريق الغليان, اثارة وكشط أي بت البني, 1 دقيقة, ثم صب الخليط على لحم الضأن في وعاء.
يسكب العصير من علبة الطماطم في الحساء ، ثم يقطع الطماطم بشكل خشن ويضاف إلى الحساء مع كوب الماء المتبقي والملح المتبقي 1/2 ملعقة صغيرة ويغلى المزيج (يجب أن يغطي السائل اللحم تقريبا).
غطي القدر ولحم الضأن في منتصف الفرن 1 1/2 ساعة. أضيفي الجزر واستمري في الطهي حتى ينضج الجزر ولحم الضأن ، من 20 إلى 30 دقيقة.
انقل القدر إلى أعلى الموقد ، واعمل على نار عالية إلى حد ما ، وحرك السبانخ بحفنات لتليينها. يطهى المزيج ، بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج السبانخ ، من 5 إلى 8 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
* لحم الضأن مطهو ببطء يحسن في نكهة عندما قدمت 1 يوم قبل. إعداد دون السبانخ وبارد ، وكشف ، ثم البرد ، مغطاة.
قم بإزالة أي دهون صلبة قبل إعادة التسخين وأضف السبانخ بمجرد أن يصبح الحساء ساخنا.